食力 foodNEXT
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《食力foodNEXT》，華文世界第一家以「飲食」為報導主軸的專業媒體，站在飲食產業第一線，從國內外最新產業動態、飲食美學與文化、科學客觀的知識剖析、深入的報導與專題製作，提供讀者完整全面的產業報導，讓關注食事的您，開啟食域新觀點。
甜味像糖又零熱量？芬蘭奧盧大學用精準發酵做出甜味蛋白Sweeprot
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廚餘養豬違規「雙法併罰」上路 首次40萬元、最高罰400萬元
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質譜快檢車深入產地把關蔬果安全 「不裁罰、先輔導」落實檢驗合格再上市
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每公頃少45人力、成本省5萬元！國產胡麻新品種「台南2號」加速機械化生產
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天冷心血管風險升高 國健署：冬季飲食失控更容易誘發三高與中風
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一顆紅豆的生態代價與轉彎 全聯「老鷹紅豆」如何用飲食改寫保育路徑
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Threads為何成為品牌小編的新戰場？一場從留言區發動的海巡行銷革命
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一隻蟑螂引爆的信任考驗：從林聰明沙鍋魚頭事件看餐飲業食安風險管理
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黑巧克力不只抗氧化？英國研究：血液中可可鹼濃度與老化指標相關
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一顆蛋的信任考驗 洗選蛋制度如何撐起台灣餐桌安全
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不是每個團購都能賣蛋：莊敬生活百貨如何用自建物流守住消費者信任？
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為什麼一鷺不敢用「說不清楚的蛋」？洗選蛋成為餐飲端的安全底線
2025年12月30日16:00
從密閉水簾式雞舍到可生食標準 大成集團重塑台灣蛋品產業門檻
2025年12月30日16:00
校園廚餘爭議怎麼看？營養師公會：不能把剩食簡化為「健康飲食的錯」
2025年12月30日16:00
不只是洗乾淨 76年歷史協興蛋業洗選蛋全解析
2025年12月30日16:00
從籠飼雞到母豬分娩欄 英國動物福利改革延伸至屠宰與水產
2025年12月29日16:00
當每一次失誤都被放大：2025年餐飲與零售品牌為何集體走在信任鋼索上？
2025年12月29日16:00
當咖啡不再足以撐起成長 路易莎如何靠餐飲多品牌推進45億營收目標？
2025年12月29日16:00
輸入種豬全面升級檢疫 邊境疫病檢測由7項擴增至12項
2025年12月29日16:00
從釀酒廢料到功能原料 葡萄渣如何成為食品創新新選項？
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慢釀的時間藝術！品醋迷用730天打造與眾不同的百香鳳梨果醋
2025年12月28日16:00
2035年10億人口面臨水資源壓力 亞洲農業如何破解「愈缺水、愈灌溉」惡性循環？
2025年12月28日16:00
乳清主流之外的新選擇 無乳清、無添加的印度Earthful打開植物性蛋白新想像
2025年12月27日16:00
從消化到全身健康 腸道為何成為2026年營養產業關鍵？
2025年12月27日16:00
一次十倍誤差 足以摧毀一個產業 從台灣鯛誤判來看為何台灣食安複驗制度必須重來
2025年12月27日16:00
AI不再是大品牌專利！台灣餐飲科技正走向「AI平權」時代
2025年12月26日16:00
將平靜感化成一口清涼辛香 2026風味關鍵字「霜感八角」呼應年度代表色「雲舞白」
2025年12月26日16:00
不靠刺激也能提神？芒果葉萃取物成為咖啡因替代新選項
2025年12月25日16:00
老字號食品廠的逆襲！高層閉關三天修煉經營戰術 陸仕誓言翻轉傳統思維
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咖啡豆也能有花果香？茶改場用「破壁＋窨製」讓天然香氣進入咖啡豆
2025年12月24日16:00
插入魚肉100秒判定新鮮度 微針感測器為水產食安加裝即時雷達
2025年12月23日16:00
「解密餐桌上的安心蛋」論壇12/26直播登場 從源頭到餐桌拆解雞蛋供應鏈信任關鍵
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健康與永續為何「說得到、做不到」？全球消費者行為出現新落差
2025年12月23日16:00
【食・大人物會客室】聖誕麵包為何是年度技術考題？吳寶春解析酵母與發酵控制
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淨毒五郎10週年跨足兒童保健食品 全新子品牌「自信優」守護數位世代
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為什麼阜杭豆漿不開分店？第三代接班人徐大為的慢經營選擇
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從「發霉」聯想走向健康溝通 菌蛋白如何跨過認知門檻、走向主流？
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把耶誕節送進餐桌：從節慶美食到有溫度的交換禮物
2025年12月20日16:00
近99%氣候新聞未談飲食與畜牧 研究揭美國主流媒體忽略食物系統排放角色
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不只是換招牌：統一終止家樂福品牌授權 量販通路進入集團整合期
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把餐桌搬回農場：日本「Table to Farm」用會員制把0.1%稀有食材送到你家
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從一鍋雞湯到多品牌餐飲集團：阿爾法餐飲如何用「湯」撐起擴張曲線？
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冬至進補別吃過頭！國健署提醒掌握5原則 避開高油高鹽陷阱
2025年12月19日16:00
【食・大人物會客室】從一鍋雞湯到多品牌餐飲集團：阿爾法餐飲如何用「湯」撐起擴張曲線？
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市場已千億、治理卻還停在字詞時代？建立透明可預測的保健食品治理新框架
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藝伎教父Willem Boot冒名爭議延燒 歐客佬承認標示錯誤、全面下架
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24.6萬噸果木枝條循環再利用 取代進口泥炭、加值又減碳！
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黑松深耕環境教育 社子國小翻轉廢校危機、成為永久綠旗學校
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日本機能性表示食品制度10年驗證 以「科學公開」重塑健康食品監管新典範
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小綠人之外的新道路！台灣為何需要更透明的機能性食品標示制度？
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從文字審查走向證據審查 重建保健食品溝通的科學標準
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從簡體字到「烤腸」爭議 全家風波反映品牌在社群時代的風險管理課題
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延長保存、創造新價值：國產有機甘藷首度跨足冰淇淋加工市場
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《黑白大廚2》不只是料理賽：從賽制進化到韓食推廣 如何打造餐飲內容新高度？
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從基因就選對豬 畜試所用基因檢測提升豬肉油花品質
2025年12月18日16:00
台灣家樂福品牌將走入歷史 統一終止品牌授權、2026年中全面換招牌
2025年12月18日16:00
【企業永續創新】ESG跨界創新的實踐 從牧場到便利商店 永續如何走進真實生活？
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【餐飲服務創新】餐飲創新浪潮已展開 市場多元競奪 誰能掌握情境體驗、科技布局與品牌升級？
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【評審團大獎】樹立食品產業新永續標準 包裝紙去除塑膠淋膜引領革命 台灣麥當勞減塑新典範
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歷經4年研發替代甜味配方 OREO無糖版本將於2026年美國上市
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【最受消費者喜愛大獎】果粒最佳口感及新鮮風味 泰山大吸館「荔枝蜜蘋包心Q凍」征服手搖飲控
2025年12月17日16:00
【產業服務創新】科技與人文並進的飲食產業新世代 AI驅動、產地創新與社會行動正形成三軌新動能
2025年12月17日16:00
95%客人不是素食者 英國首家米其林星級植物性餐廳怎麼做到？
2025年12月17日16:00
【飲食教育創新】飲食教育成為社會創新的起點 社區連結與永續價值鏈正在成形
2025年12月17日16:00
【設計美學創新】設計美學扣合企業核心策略 永續設計崛起 品牌透過美學展現價值與社會責任
2025年12月17日16:00
保健食品資訊混亂時代 如何讓消費者真正「懂得選」？
2025年12月17日16:00
【包裝技術創新】包裝革命加速中！減塑之後更大挑戰是材料轉型
2025年12月17日16:00
【年度10大美味新品】永續成為食品業新戰場 年度10大美味新品凸顯低碳、在地與健康趨勢
2025年12月17日16:00
【社群行銷創新】搶流量不如搶人心！訴求情感、IP與文化 消費者支付密碼已改寫
2025年12月17日16:00
健康需求上升 創新卻被困住？掐住台灣保健食品產業發展的那雙手
2025年12月16日16:00
【市場扭曲】罰單成行銷成本？保健食品廣告制度為何讓「說真話的人難生存」？
2025年12月16日16:00
2026年底全面禁廚餘養豬前最後緩衝期 轉型期間續用須高溫蒸煮、影像監控與運輸車裝GPS
2025年12月16日16:00
【消費權益】被保健廣告法規過度保護 消費者反而失去判斷好產品的能力
2025年12月16日16:00
【執法落差】罰不出秩序、改不出標準！當保健食品廣告監管變成「猜字遊戲」 誰還能真正守法？
2025年12月16日16:00
【寒蟬效應】科學不能說、證據不能用 台灣正在把自己的保健食品研發心血推向國外
2025年12月16日16:00
食品工廠最耗能的不是冷藏？利樂瞄準巴氏殺菌製程做節能改造
2025年12月16日16:00
食物真的會影響大腦？科學家用「器官晶片」解碼腸道訊號
2025年12月15日16:00
雀巢荷蘭廠內部監測發現蠟樣芽孢桿菌風險 歐洲多國預防性召回嬰兒奶粉、台灣未列入此次召回通報
2025年12月15日16:00
價格標籤的健康轉向：澳洲超市如何用「每份單價」影響買菜決策？
2025年12月15日16:00
一年6千噸咖啡渣不再只是垃圾！全家如何打造可運轉的循環產業鏈？
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不用雞也有蛋白 美國新創如何讓精準發酵走入主流供應鏈？
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不喝酒也想有風味？啤酒花氣泡水搶進無酒精飲品市場
2025年12月12日16:00
人為降溫也救不了咖啡與可可？國際研究點出三大關鍵風險
2025年12月12日16:00
從拉麵到印度煎餅都能現煮！新加坡AI廚房怎麼做到標準化出餐？
2025年12月12日16:00
發掘膠原真相：你認識UC-II®嗎？行動力保健知識大解密！
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當採購主管放下計算機：麥當勞、全家如何在億級規模下 把永續變成商業決策？
2025年12月11日16:00
迎接國際移民工日 全家攜手One-Forty推出首屆「2025移民工文化節」、五大必逛亮點一次看！
2025年12月11日16:00
品種消失、文化也會消失！龍鳳農園與花田喜事的保種實踐
2025年12月09日16:00
熊鷹農園與原生好物：以農作改良與加工創新建立新的食農教育路徑
2025年12月09日16:00
古董紅印普洱首度公開！寶元紀之丘《萬茶盛典》打造台日頂尖茶文化嘉年華
2025年12月09日16:00
射頻加熱除米蟲、光刺激強化出菇：宜蘭大學以科學技術描繪未來農業模式
2025年12月09日16:00
2025關渡人文藝術週12/19開展：設計大師講座、波力見面會、蔬食市集全齊聚
2025年12月09日16:00
全球飲酒量下降12％！主打減壓、助眠、提升專注的功能性無酒精飲品成新趨勢
2025年12月09日16:00
許多保健品沒說的真相：「原料品牌」超重要！別再花冤枉錢買無用保健品 認明UC-II®就對了！
2025年12月09日16:00
東部食農安全與永續再升級 東華強化農藥快檢、慈濟推黑水虻循環教育
2025年12月09日16:00
智慧農業起飛！無人植保機成新農力 2025年新規定懸掛「合法代噴 大家安心」旗幟
2025年12月09日16:00
國產釋迦12月鮮甜上市！颱風重創後仍迎豐收 大目與鳳梨釋迦風味正巔峰
2025年12月09日16:00
國產大豆變身高鮮味調味粉！鮮味提升10倍、鈉含量僅市售1/6
2025年12月08日16:00
foodpanda揭台灣最新餐飲版圖：東南亞料理年銷破7億、打拋豬河粉綠咖哩奪冠
2025年12月08日16:00
台灣餐飲為何在中國大撤退？從鼎泰豐、85度C到八方雲集 看見「全球複製力」的新戰場
2025年12月08日16:00
打造風土味！無思農莊攜小農共釀甘酒、泥豆府傳承泥火山豆腐技藝
2025年12月08日16:00
第二屆臺灣燴飯王出爐！鯛魚西魯肉與白菜肉絲奪冠 2026起將在超商量產上市
2025年12月08日16:00
學生「米食創意」進軍通路！獲獎米蛋糕、米甜點將於2026年超商限量上市
2025年12月08日16:00
起司零食Babybel改用紙質外包裝！每年減塑850噸、2027年前全面淘汰塑膠膜
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韓國政府砸千億韓元打造AI農產平台 即時價格與供需分析提高市場透明度
2025年12月07日16:00
PepsiCo推無色版奇多、多力多滋 美國市場率先上市！
2025年12月06日16:00
向日葵蛋白登場！98％消化率、加工性佳 瞄準機能飲與植物奶市場
2025年12月06日16:00
台灣精品咖啡的國際信譽危機！藝伎教父Willem Boot二度警告：歐客佬標示問題非單純疏失
2025年12月05日16:00
廚餘養豬2026年底全面退場：事業廚餘僅限「有條件使用」 地方得提前啟動禁用時程
2025年12月04日16:00
全球減塑新趨勢！可口可樂推黏膠點多包裝、龍舌蘭酒瓶輕量化、咖啡膜改單一材料
2025年12月04日16:00
蘇格蘭鮭魚取得歐盟產地保護地位 名稱使用須來自限定養殖區域
2025年12月03日16:00
高齡化時代的健康解方：桂冠攜手全家、華碩打造台灣首個「日常化健康管理生態圈」
2025年12月03日16:00
防堵非洲豬瘟風險 政府拍板2026年底全面禁用廚餘養豬
2025年12月03日16:00
綠色餐廳邁入國際星級時代！台灣20家餐廳首批獲Food Made Good永續認證
2025年12月03日16:00
鳳梨為何從底部先熟？百香果為什麼不手採？揭開台灣水果背後的科學祕密
2025年12月03日16:00
國產蔬菜變身常備好物！10大創新加工品出爐 12/6～12/7台北希望廣場限時展售
2025年12月03日16:00
心律不整患者能喝咖啡嗎？最新研究：一天一杯問題不大
2025年12月03日16:00
全聯鯛魚排禁藥案逆轉 高雄衛生局認檢驗設定錯誤：實際為未檢出
2025年12月03日16:00
年度唯一齊聚必勝客、林聰明、金色三麥、好嶼等9大講者！2025飲食創新大論壇售票倒數中
2025年12月02日16:00
味噌鍋、花壇茉莉花茶、初榨椒麻飲都可免費試吃！全台最大「食驗室」新品體驗全由你選
2025年12月02日16:00
理想很豐滿 現實很骨感！台灣有可能全面廢除籠飼雞蛋嗎？
2025年12月02日16:00
從黑豆蛋白粉到黃金脆薯塊：2025「十大嚴選穀得」展現國產穀物新面貌
2025年12月02日16:00
居家煮食帶動食品成長、網購滲透率升高！酷澎衝近9成成長、蝦皮穩站3成市佔
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吃得快、吃得多卻沒營養？超加工食品讓熱量暴增、慢性病風險全面上升
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奶昔回歸是止血還是反彈？網路聲量解析一年後的麥當勞是否真正走出陰霾
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靠一張試紙辨別烏魚系群！水試所開發快速鑑定技術 提升養殖選育效率
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英國2028含糖稅大改革！乳基飲品與植物奶全面納入課稅
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家樂福推動蛋雞產業轉型 2026年10月達成全台門市100%非籠飼雞蛋
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荷蘭打造首座混合式培養肉農場 減少95％土地使用、78％用水
2025年12月01日16:00
耳石揭開土魠魚洄游路徑！水試所重建季節性移動模式 成漁業管理重要科學依據
2025年12月01日16:00
瑞幸攻台圖什麼？不是為了賣咖啡 而是為了這張「資本入場券」
2025年11月30日16:00
全聯台灣鯛魚排驗出禁藥 逾4千包已售出、全面下架並受理退貨
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消費者3秒決策時代！從永續到行為科學 食品企業如何用包裝提升成長？
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路易莎是否可能成為瑞幸併購標的？產業為何一致認為「政治比商業更關鍵」？
2025年11月28日16:00
西班牙爆發非洲豬瘟、即日全面暫停豬肉進口 高端伊比利豬與火腿供應拉警報
2025年11月28日16:00
餐飲缺工成新常態 亞洲即時媒合平台Flexii正式登台：以零工科技重構企業人力模式
2025年11月27日16:00
美國感恩節一天浪費1.45億公斤食物！火雞與乳製品成最大丟棄來源
2025年11月27日16:00
2025花蓮食農博覽會27日至 30日登場 認識種子、無人機、農藥殘留質譜快檢食農全體驗
2025年11月27日16:00
從消費連結到後勤韌性：2025第二屆foodpanda金食獎展現外送產業全鏈路升級
2025年11月27日16:00
泡麵品牌聲量重新洗牌！新興網紅品牌以小搏大 Threads正成為下一個主戰場
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瑞幸登台最大挑戰不是價格競爭？Flash Coffee前車之鑑說明消費習慣才是關鍵壁壘！
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全家投入億元升級 Let’s Tea：智能膠囊茶機千店啟動 70 秒喝到職人級茶香
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餐盤縮小3分之1吃得更少且不浪費！晶華自助餐實驗證實廚餘減量達33%
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天冷就猛補？小心越補越上火！中醫示警3種體質最容易補錯
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比超市便宜、選擇更多！紐西蘭Wonky Box靠時令醜蔬果吸引全國訂閱潮
2025年11月25日16:00
把中國星巴克追著打的瑞幸要來台？拱出3萬家門市的低價高頻模式 會先衝擊誰？
2025年11月25日16:00
美國全面收緊工業大麻THC規範 38億美元大麻飲品市場面臨重整
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當溯源承諾失靈：從大苑子到歐客佬事件 看永續的信任斷層如何浮現
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全聯標價爭議延燒 宣布全面導入電子價卡改善標示流程
2025年11月23日16:00
聖誕節成無麩質市場最大戰場？英歐節慶甜點需求大增
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日本首相高市早苗啟動新國家策略 食品科技正式列入成長引擎核心
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無乳糖、糖分比傳統牛奶低75%！以色列打造The New Milk搶攻替代乳市場
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植物肉成分好複雜？消費者最在意的「加工程度」該怎麼減少？
2025年11月21日16:00
數位農會崛起：直播、短影音、跨縣市合作如何重組農產供應與銷售模式？
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從抹茶藍薊到辣味蜂蜜：英國甜味劑市場為何轉向天然與多用途？
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日本輸台食品正式全面開放 不再要求輻射雙證與逐批查驗
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從Jennie到Rosé 明星帶貨熱多久？環保杯數據揭露真正驅動成長的不是聯名
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當便當成為文化教材：地方飲食如何重塑風土記憶、建立族群共融？
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行銷跑得比採購快！大苑子二度回應石虎柳丁爭議並致歉：考量不全
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葉枯病致死率可達30% 分子檢測成草莓產業最關鍵的病害監測工具
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高粱米成歐美新超級食物！高蛋白、低GI引爆無麩質市場
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液蛋品質一致性成餐飲新門檻！勤億如何以微波殺菌與均質製程建立市場標準？
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從小型農場到全美最大放牧蛋網絡 VitalFarms如何建構10億美元的供應鏈？
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必勝客×林聰明×金色三麥×美廉社等9大重磅講者齊聚！2025飲食創新大論壇優惠套票熱賣中！
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台灣唯一原生可製茶植物揭密：山茶現蹤26處山林 208棵優良母樹啟動種原保存
2025年11月18日16:00
到底買了沒？大苑子「石虎柳丁」宣稱惹議！採購國產鮮果的永續定位為何翻車？
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文雅畜牧場蛋品外流1萬顆追查延伸至新北市 食藥署啟動高風險洗選場加強抽驗
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里仁「永續飲食生活節」聚焦國產雜糧韌性：跨國農友、綠色餐廳與教育界共議未來
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沉浸式餐飲成新戰場：光影、場景與科技如何重塑品牌體驗？
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全國最大！第四屆花蓮食農博覽會11月27日開幕 從保種智慧到未來農場 花蓮縣政府推動永續農業發展
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氣候衝擊與供應鏈波動升高 百樂嘉利寶為何以「無可可技術」布局原料多元化？
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丹麥打造全球首座陸地循環魚場：副產物再利用實現零浪費閉環養殖
2025年11月17日16:00
關注銀髮餐桌困境奪下「評審團特別獎」！《食力》獲2025消費者權益報導獎五項大獎肯定
2025年11月17日16:00
微重力的餐桌挑戰！太空餐如何克服味覺退化、抗輻射並撐過5年保存期？
2025年11月16日16:00
文雅畜牧場場內封存25萬顆雞蛋將銷毀 違規外流台中的35家餐飲下游名單公佈
2025年11月16日16:00
波爾多與干邑大減產！熱浪重擊法國葡萄酒 收成創5年新低
2025年11月15日16:00
58％消費者高壓日常將如何改變市場？歐睿國際揭露2026年消費大轉向
2025年11月15日16:00
老化速度全球最快？三大洞察看見亞洲熟齡營養新需求
2025年11月15日16:00
移動管制期間仍違規賣蛋？台中再查出文雅畜牧場外流4萬顆芬普尼雞蛋
2025年11月14日16:00
飛機餐成旅日第一站！清酒、懷石、地方食材成航空公司新王牌
2025年11月13日16:00
台灣高血糖盛行率達12.8％！「穩糖5招」助逆轉糖尿病前期
2025年11月13日16:00
解禁後全面強化！寄遞豬肉重罰上路、邊境查驗升級、廚餘政策加嚴 三大防線守住非洲豬瘟
2025年11月13日16:00
悠由數據結合AI與衛星數據重塑農業 勇奪創業世界盃全球第五、亞洲第一
2025年11月13日16:00
全家攻微型商圈！科技店4.0導入AI鏡頭與無感支付 結帳直接走人
2025年11月13日16:00
突破歐洲長年壟斷！台灣隊世界盃聖誕麵包大賽5項奪冠、勇摘世界第一
2025年11月13日16:00
「C碼」雞蛋不安全？非籠飼蛋比較健康？10大雞蛋迷思一次破解！
2025年11月12日16:00
布局下一個10年的零售力！7-ELEVEN用純影像AI降低成本、擴大未來店可複製性
2025年11月12日16:00
超商調酒打開年輕市場！「冰結」靠社群討論與創意混搭成話題常勝軍
2025年11月12日16:00
每天省3.5小時工時、13噸水！台灣首款乳牛清糞機器人助攻智慧畜牧轉型
2025年11月12日16:00
外觀不完美的蘋果再利用！日本KIRIN推「浪費可惜」飲品支持果農
2025年11月11日16:00
台灣蜂蜜寫下傳奇！全球唯一橫掃「世界四大美食獎」的品牌誕生
2025年11月11日16:00
彰化文雅牧場雞蛋與羽毛再驗出芬普尼 裁罰12萬元並移送檢調追查污染來源
2025年11月11日16:00
低海拔也能種出精品豆！台灣首個自育咖啡品種「台農1號」 誕生
2025年11月10日16:00
產量稀少、香氣濃郁！台灣首波完熟奇異果開賣 酸甜比例完美再升級
2025年11月10日16:00
從餐桌啟動氣候行動！里仁推「小米狂熱」策展 以在地雜糧打造台灣糧食韌性
2025年11月10日16:00
以在地果香釀出台灣風土！「2025台灣醞釀」嚴選果酒登場南港酒展
2025年11月10日16:00
韓國便利商店成外國旅客旅遊熱點 「即食韓食」正改變旅韓飲食習慣
2025年11月10日16:00
吃巧克力能讓大腦更清醒？日本研究揭澀味類黃酮可啟動神經覺醒反應
2025年11月09日16:00
雞蛋批號「I47045」請停止食用並退貨！食藥署：即日起芬普尼問題牧場逐批檢驗放行
2025年11月09日16:00