食力 foodNEXT
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《食力foodNEXT》，華文世界第一家以「飲食」為報導主軸的專業媒體，站在飲食產業第一線，從國內外最新產業動態、飲食美學與文化、科學客觀的知識剖析、深入的報導與專題製作，提供讀者完整全面的產業報導，讓關注食事的您，開啟食域新觀點。
新商場狂開幕、百貨總營收衝4555億 台灣零售戰場進入「分眾消費」時代
10小時前
怎麼讓無酒精飲品喝起來有「酒感」？科學家用胡椒鹼與維生素B3模擬入口溫熱感
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樂事在上海開餐廳不只賣洋芋片 零食品牌為何開始爭奪體驗經濟？
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一杯苦到喝不下去的咖啡：WCC世界咖啡大賽悄悄抹去「Taiwan」 台灣咖啡界強烈反彈
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紙餐盒沾油就不能回收？一次性綠色包裝背後被忽略的真相
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破解金柑產期限制！果泥與糖漿加工技術如何開拓冰品飲料市場？
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植物肉不再只拚「像真肉」！植物性食品轉向高營養、低加工新戰場
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母親節500億商機背後 「健康陪伴」正改寫台灣送禮與餐飲市場
05月06日16:00
從高級感到減碳壓力 葡萄酒玻璃瓶400年地位開始鬆動
05月06日16:00
2026國際永續峰會聚焦自然正向 攜手循環經濟獎共創綠色轉型新未來
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日本伴手禮市場怎麼打？台灣食品業者必須跨過的6道高牆
05月05日16:00
【食・大人物會客室】從一包大骨粉到風味平台 百鮮如何重寫調味料產業角色？
05月05日16:00
減鈉不再需要重做配方 新型礦物鹽可降低30%鈉含量
05月03日16:00
永續認同與購買落差近7成 鹹酥零食如何跨越包裝與資訊門檻？
05月02日16:00
可取代PE淋膜？啤酒粕轉化PHA塗層 瞄準紙包裝回收難題
05月02日16:00
因應可可供應不穩 億滋國際用細胞培養可可脂製作巧克力
05月01日16:00
統一投資LOPIA背後 Mia C'bon在這場零售整合中如何補強雜貨戰力？
04月30日16:00
統一攜手LOPIA的戰略意義 台灣超市戰場從展店競爭走向能力整合
04月30日16:00
童年零食的祕密武器失效了？食玩行銷為何被法規按下暫停鍵？
04月30日16:00
吃壽司變成一種飲控策略？ 社群論述如何成為400億市場的新推力？
04月29日16:00
不含麩質的在地雜糧 甜蕎、苦蕎差在哪？
04月29日16:00
永續進入臨界點 2026國際永續峰會5/6登場、聚焦企業韌性與自然正向
04月29日16:00
亞洲椰子水獨創！IF投入數千萬強化品質驗證：每一口都值得信賴的真實純淨！
04月27日16:00
等待時間成關鍵戰場 摩斯漢堡用數位工具重整點餐與取餐流程
04月27日16:00
口述記憶轉為數位資產 花蓮建構原住民農耕與飲食文化典藏平台
04月27日16:00
鯖魚、鱈魚的永續評級亮紅燈 過度捕撈讓魚群難以恢復
04月26日16:00
美國運動飲料龍頭開特力改用天然色素 布局日常補水市場
04月26日16:00
不拼酒的世代來了！低負擔飲酒如何成為烈酒市場新變數？
04月26日16:00
全美24項減廢法案推進 試圖改善85％剩食未被利用現況
04月25日16:00
火龍果果皮成機能性麵包原料 提升抗氧化力、展現延緩消化潛力
04月25日16:00
進軍日本市場不能只靠台灣情懷！在地生產如何成為破局關鍵？
04月24日16:00
酒莊不只品酒 日本把釀酒變成親子體驗、帶動地方觀光新模式
04月24日16:00
香蕉假莖變纖維材料 首座自動化取纖場啟用、延伸環保包材應用
04月23日16:00
玄米茶怎麼炒才好喝？不同米種與焙炒程度如何影響風味？
04月23日16:00
傳新光三越拿下台北車站商場15年經營權 60萬人流＋餐飲升級能否撐起50億營收？
04月23日16:00
極端氣候衝擊養殖 文蛤「分段養殖」提升存活率與收益
04月22日16:00
腸病毒季來了 逾8成兒童水果攝取不足、專家籲每天吃2份提升免疫力
04月22日16:00
從吃得飽到吃得好 蓬萊米百年見證台灣農業轉型
04月22日16:00
全台首家通過NAE驗證 大成益活雞打造全程無抗供應鏈體系
04月22日16:00
淨灘之後呢？RE-THINK揭環境行動與實際改變的落差
04月22日16:00
景美國小勇奪2026臺灣學校午餐大賽冠軍 國產水產與食魚教育成亮點
04月22日16:00
高蛋白低鈉食材新選擇 「即食夯樹豆」主打快速料理與多元應用
04月21日16:00
鳳梨葉不再當廢棄物 雲林首座自動化取纖場完工、串起全循環產業鏈
04月21日16:00
從整批退運到加工端剔除 七大爭議帶你看懂馬鈴薯進口制度調整在吵什麼
04月20日16:00
從瑞幸到蜜雪冰城 飲品品牌靠數位與規模化滲透美國市場
04月20日16:00
「種子鉛筆」種下環境行動 黑松愛地兒計畫帶孩子走進土地與氣候議題
04月20日16:00
食藥署重申進口馬鈴薯管理機制 龍葵鹼超標即銷毀不得流通
04月18日16:00
不只記錄消費還能決定下一餐 全家如何把APP變成飲食管理工具？
04月18日16:00
平價外帶咖啡切入茶飲市場 咖啡手搖化將如何改變2300億競爭格局？
04月18日16:00
【食・大人物會客室】飲食紀錄、營養分析到餐食建議：全家APP如何串接健康管理服務？
04月17日16:00
抹茶之後的紫色風潮 菲律賓Ube紫山藥出口年增43％
04月16日16:00
醜蔬果與副產物變商品 升級再造食品正在改寫食品開發邏輯
04月15日16:00
別讓老化帶走高齡貓的肌肉與活力 「精準營養」讓貓咪健康陪伴更長久
04月15日16:00
2026全家AI永續創新大賞開放徵件 升級AI×永續並導入4400店測試、最高提供20萬元資源
04月15日16:00
日幣眨值 賣得比本地貴 日本人沒有非買台灣貨不可的理由
04月14日16:00
日本不一定是第一個市場 卻可以是海外的第一座工廠
04月14日16:00
臺茶24號轉型機能茶 高GABA與茶胺酸打造紓壓飲品新選擇
04月14日16:00
政府帶隊砸大錢在東京食品展 為何近5年食品出口日本的金額一直掉？
04月14日16:00
哪些台灣食品仍有機會打進日本？
04月14日16:00
10年進口量成長42%！台灣為何成為日本清酒的重要海外市場？
04月14日16:00
如果日本不是第一站 台灣食品業出海該先去哪裡？
04月14日16:00
參展不等於上架、上架不等於賣得動 台灣食品卡在日本市場的5道門檻
04月14日16:00
不只吃得快還要喝得精準 日本「TP值」趨勢帶動高機能水市場升溫
04月14日16:00
減糖不只是少放糖 食品業改從「重建甜味」找解方
04月13日16:00
清酒不再只是釀造技術競賽 「風土」如何改寫日本酒產業邏輯？
04月11日16:00
清酒不再只是「懂的人在喝」 從香氣入口到餐桌日常的世代轉換
04月11日16:00
清酒還是清酒嗎？副原料與發酵創新如何改寫日本酒的品類邊界
04月11日16:00
新店便當、高雄春捲逾300人食物中毒非巧合 連假揭餐飲體系系統性漏洞
04月10日16:00
蛋白質怎麼吃才健康？美國心臟協會呼籲以植物蛋白取代部分紅肉
04月10日16:00
BTS代言咖啡登台、印尼獨角獸搶進 日韓東南亞咖啡品牌搶攻台灣咖啡千億市場
04月09日16:00
【食力調查局】從日常生活到校園午餐 地方政府的推動有影響你的飲食選擇嗎？
04月09日16:00
培養肉不先上餐桌 澳洲新創改從寵物零食切入市場
04月08日16:00
紙包裝長年依賴塑膠淋膜 麥當勞如何突破防油防水限制、推動無塑解方？
04月07日16:00
噶瑪蘭奪全球酒廠最高榮耀 首度拿下年度蒸餾酒廠總冠軍
04月07日16:00
紙基包裝成減塑新選項？需同時符合6大條件才具環境效益
04月06日16:00
台灣重獲非洲豬瘟非疫區資格 成亞洲唯一三大豬病非疫國
04月06日16:00
新店清六食堂疑似爆發食物中毒事件 累計44人身體不適、3間分店遭勒令暫停營運
04月06日16:00
高雄春捲老店爆134人食物中毒 未即時停賣且隱匿食材遭罰36萬、移送地檢署偵辦
04月05日16:00
不是香腸也不是熱狗 饒河夜市「澱粉腸」為何踩進標示與來源風險？
04月05日16:00
【食・大人物會客室】不用塑膠淋膜還能防油？麥當勞如何重寫包裝設計邏輯？
04月05日16:00
從防疫到食安治理：3000名食品技師能補上最後一哩路嗎？
04月05日16:00
王品、饗賓相繼撤出麻辣鍋 吃到飽火鍋為何走到轉型關口？
04月04日16:00
7-ELEVEN結合AI與營養師 推出「AI美食護照」強化健康飲食體驗
04月01日16:00
嘉義市宣布跟進 115學年度全台22縣市全面免費校園午餐上路
04月01日16:00
盲盒從公仔走進餐桌 餐飲業的「驚喜經濟」是機會還是風險？
04月01日16:00
全台最大免費試吃平台「食驗室」好康報你知！異國風味料理到台灣小農在地零嘴 通通免費試吃！
04月01日16:00
聯合利華食品業務併入味好美 合組年營收200億美元公司、重組全球風味與食品供應鏈
04月01日16:00
愚人節香菜大亂鬥 品牌如何把「討厭」變成流量？
03月31日16:00
從補助到全面給付 新北市加入免費午餐行列、全台只剩嘉義市未實施
03月31日16:00
從香草料理到風味體驗 日本大多喜植物苑用「吃」拉近人與植物距離
03月30日16:00
食鹽加碘、麵粉補鐵有效嗎？研究：食品強化每年改善70億人次營養不足
03月30日16:00
【食力調查局】血糖管理新觀念，糖尿病營養需求小調查
03月29日16:00
路易莎併購美式餐廳傑克兄弟牛排 布局全時段餐飲、搶攻千億早午餐市場
03月28日16:00
POS跨入支付戰場 「星益欣」入股「點點全球」布局餐飲場景金融
03月28日16:00
香草莢品質關鍵在加工 台灣以可控溫殺菁與清洗系統讓香氣提升3成
03月28日16:00
【投書】中式餐飲進入「系統時代」 智能炒菜機能解決缺工困局嗎？
03月27日16:00
台灣麥當勞奪全球可口可樂品質冠軍 一杯可樂如何被標準化？
03月27日16:00
會員貢獻65%營收 饗賓2025年營收破116億元、擬配息10.08元
03月26日16:00
外食降溫、居家料理升溫 2025食品市場成長靠「自己煮」
03月26日16:00
2026亞洲50最佳餐廳揭曉！香港大班樓奪冠 台灣Logy、JL Studio入榜
03月25日16:00
台灣終於有清酒專用酒米！「臺南21號－南藏」如何改變釀造起點
03月24日16:00
別被一頁式廣告騙了！85℃杜拜巧克力Q餅遭冒名 官方強調僅限門市販售
03月23日16:00
Grab併購foodpanda 外送專法與平台整合如何重塑外送價格機制？
03月23日16:00
複合災害下台灣孤島風險浮現 食物整備升級國安議題
03月22日16:00
囤一點、吃一點、補一點！滾動式儲糧讓家中食物持續更新
03月22日16:00
防災食品為何在台灣成不了市場？產業結構的三個關鍵瓶頸
03月22日16:00
東南亞外送龍頭Grab進軍台灣 6億美元收購foodpanda台灣業務
03月22日16:00
居家防災物資怎麼分區配置？家庭空間與防災包放對位置才有用
03月22日16:00
三成糧食自給率下的斷鏈風險 國產原料常備食品為何成為關鍵備援？
03月22日16:00
把防災準備變成可行動的選項 參拾共好如何用「台灣防災包」整合家庭備援需求？
03月21日16:00
釀酒用焦糖麥芽差在哪？搞懂啤酒「麵包香」與「焦糖甜」的關鍵差異
03月21日16:00
從災害食到防災標章 制度設計如何形塑防災食品產業？
03月21日16:00
把記憶封存為長效食品 愛之味如何用古早味承載防災儲糧的情感價值？
03月21日16:00
一口熱飯背後的工程學 聯夏打造極端環境也可靠的防災自熱餐盒
03月21日16:00
六成家庭實踐滾動儲備 日本如何將防災儲糧制度化為全民日常？
03月21日16:00
當備糧成為企業義務 日本如何用法律創造防災食品需求？
03月21日16:00
讓主食成為可預備的資源 陸仕以常溫熟麵銜接日常餐桌與備援需求
03月21日16:00
從恐懼行銷到日常便利 日本防災食品產業的銷售邏輯轉向
03月21日16:00
引入日本長效保存食 喜康瑞如何為台灣防災食品建立市場座標？
03月21日16:00
麥當勞聯名霹靂布袋戲、必勝客推鹽酥雞比薩 國際品牌為何走向「台灣化」？
03月20日16:00
小心詐騙！社群瘋傳農試所賣水果 官方澄清從未有販售行為
03月20日16:00
昆布也能變機能性食品？新加坡研究用發酵技術提升GABA並降低腥味
03月20日16:00
TWICE演唱會引爆飲食商機 餐飲業如何運用粉絲應援放大消費力？
03月20日16:00
杜拜巧克力為何紅遍全球？從流心畫面到社群擴散打造出跨市場文化事件
03月18日16:00
當Fine Dining走進Buffet 饗 A Joy攜手江振誠重寫高端Buffet競爭邏輯
03月18日16:00
久放不變質的關鍵不是防腐劑！防災食品長期保存的技術解密
03月17日16:00
淹水囤食材、停電搶電池 發票數據揭露颱風如何左右台灣人的儲備邏輯？
03月17日16:00
家庭儲糧要多少才夠？從備糧天數到飲水計算一次搞懂
03月17日16:00
【儲糧行為調查】九成民眾認同儲糧必要 但真正有規劃、會輪替更新僅約一成
03月17日16:00
過度便利的安全感 如何削弱台灣的防災想像？
03月17日16:00
大型救援體系怎麼看防災食品？慈濟：災後第一時間要先補上飲食缺口
03月17日16:00
從末日預言到地震 聲量暴增又歸零！防災意識為何難成日常？
03月17日16:00
囤得夠不代表吃得對！全家人的熱量需求與營養配置關鍵
03月17日16:00
73%人口暴露於多重災害 台灣的糧食備援考驗
03月17日16:00
當食物成為災後第一需求 我們為何仍把防災包準備排在最後？
03月17日16:00
推翻求生乾糧的克難想像！耐存放、好入口的防災食品正在重塑市場價值
03月17日16:00
茶湯會賣雞蛋糕、85度C推生甜甜圈 飲料店為何掀起「餐食化」轉型？
03月16日16:00
會是下一個髒髒包嗎？杜拜巧克力爆紅背後的社群甜點跟風現象
03月16日16:00
米蛋白也能做植物起司？研究發現稻米副產物可開發低過敏替代乳製品
03月15日16:00
【烘焙供應鏈正在半成品化】冷凍麵糰與預製烘焙崛起：餐飲品牌也能賣麵包
03月15日16:00
【烘焙門市正在餐飲化】從麵包店到Bakery Café：餐飲需求與缺工壓力改寫烘焙門市
03月15日16:00
【烘焙製造正在工業化】自動化設備與中央工廠興起：烘焙生產模式加速改變
03月15日16:00
酪梨熟了沒？挪威與丹麥超市用AI催熟與掃描機解決挑選難題
03月15日16:00
一到換季就打噴嚏？中醫解析過敏原因與3款日常花草茶保養
03月14日16:00
手搖飲、火鍋到烘焙品牌同場競技 國產鮮乳商用應用競賽比拚產品創意
03月13日16:00
UIBC世界盃青年麵包大賽在台登場 台灣隊奪冠並拿下最佳藝術麵包
03月13日16:00
三商家購取得OK超商100%股權 公平會核准事業結合、通路整合啟動
03月12日16:00
進食時間也影響健康？研究：睡前停止進食3小時有助心臟與血糖
03月12日16:00
新蒜上市怎麼挑？教你一眼分辨國產蒜頭
03月12日16:00
洋芋片像菸草一樣會上癮？研究揭超加工食品如何影響大腦與健康
03月10日16:00
聯名不只賣周邊 霸王茶姬如何用Hello Kitty打造跨國文化熱潮？
03月09日16:00
2025年新北市查處違規廣告885件、開罰逾6千萬 食品類占67%居冠
03月09日16:00
真菌也能做包材？研究用菌絲塗層打造無塑紙杯防水膜
03月09日16:00
贏球就送飲料、雞排？從「祭品文」看台灣的運動事件行銷
03月08日16:00
2026台北加盟展3/13世貿開展 AI創業、無人零售與餐飲135個品牌一次看
03月08日16:00
如果來台的是藍瓶而不是瑞幸 台灣咖啡市場會出現什麼變化？
03月07日16:00
從鼎泰豐冷凍小籠包、林聰明賣泡麵到雙月智販機 餐飲品牌為何集體走向零售化？
03月05日16:00
新品免費試吃每月更新！加入《食驗室》搶先體驗
03月05日16:00
瑞幸咖啡大股東傳洽購藍瓶咖啡 平價連鎖與精品咖啡雙品牌布局
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世界棒球經典賽帶動「棒球餐桌」商機 飲食品牌如何搶攻觀賽經濟？
03月03日16:00
【食・大人物會客室】不追流行也能被記住：《深夜裡的法國手工甜點》用經典打造品牌
03月03日16:00
保存期延長至10週 高靜水壓技術為國產奶油起司解鎖新出路
03月03日16:00
活力董座吳明昌的「瑪莉跳」哲學 領軍台糖創74.6億獲利新高 打破國營「大鍋飯」格局
03月02日16:00
植物肉價格放大成本印象？研究揭植物性飲食未必更昂貴
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歐洲餐飲誤標率逾30%！FAO揭1950億美元水產市場詐欺風險
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鼎泰豐、85度C到八方雲集 台灣品牌的「美國轉向」
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非洲豬瘟考驗制度韌性 食品技師如何補強防疫後段管理？
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你家的年夜飯也進入「拼裝時代」嗎？冷凍年菜與現炒混搭成主流
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青少年含糖飲料攝取頻率高 研究：焦慮症狀風險增3成以上
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【食・大人物會客室】鮮乳坊10年進擊：用設計與永續重塑台灣乳業價值
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AI預測兩年內衰弱風險 明治與富士通導入高齡營養評估工具
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因應代謝風險與營養不足 印度「高蛋白低GI米」技術啟動商業化量產
02月20日16:00
非洲豬瘟清零滿3個月 台灣正式申請重返非疫區
02月20日16:00
天然能量飲品崛起 瑪黛茶市場2035年估破35億美元
02月20日16:00
南僑會長陳飛龍辭世享壽90歲 打造橫跨油脂與餐飲的食品集團
02月20日16:00
美食體驗超越遊獵健行 2025探險旅遊趨勢首度改寫
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亞馬遜養殖魚皮變包裝材料 巴西研究開發可食性UV阻隔生物薄膜
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從外帶年菜延誤到年夜飯出不了餐 年節營運壓力測試為何失衡？
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紅豆食府天母店疑爆食物中毒8人不適 北市勒令停業稽查
02月17日16:00
不用撕醬料包就能沾！亨氏推出內建番茄醬薯條盒 以設計改變沾醬體驗
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法國發布國家飲食氣候戰略 2030年前牛肉消費目標減12%
02月16日16:00
韓星張員瑛帶動話題 杜拜巧克力Q餅韓國爆紅並回銷中東
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美國胡桃富含多酚與不飽和脂肪 研究顯示每天57克、12週血脂出現變化
02月15日16:00
燕麥也能做起司？芬蘭Mö Foods募資240萬歐元啟動規模化生產
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精品超市兩極化洗牌 Mia C’bon關4店、LOPIA擴張的關鍵差異
02月14日16:00
燕麥飲品牌Oatly敗訴定讞 英國禁用「milk（奶）」行銷植物產品
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台美關稅拍板！小麥、牛肉降稅進口 茶葉、珍奶原料等261項農產品輸美免關稅
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減糖行動走入通路 全家「食在購安心」升級無糖飲品查詢機制
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地緣政治延伸至超市貨架 格陵蘭爭議帶動丹麥「非美國貨」篩選APP下載潮
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全球1.59億青少年肥胖 WHO發布校園飲食指引強化供餐制度
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高蛋白市場達1120億美元 百事、達能、通用磨坊擴大飲品與零食布局
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美國FDA調整「無人工色素」標示規範 新增核准甜菜根天然紅色色素
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蟑螂食安事件後 林聰明沙鍋魚頭如何重建風險管理邏輯？
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戒掉超加工食品減肥更有感！布里斯托大學研究：改吃原型食物、蔬果量激增助減重
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生甜甜圈能紅多久？從排隊潮到品牌戰 社群爆款的下一關挑戰
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搶攻純素與清真市場 德國原料大廠Emsland以機能性澱粉開發無明膠果凍與軟糖
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防腐劑不只延長保存期限？法國研究發現：部分常見防腐劑與癌症、糖尿病風險相關
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被低估的孕期營養素「膽鹼」 研究發現攝取不足可能影響孕婦發炎反應
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不只釀得好 還要賣得動：台灣地酒產業壯大的三個關鍵
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美國零售集團Ahold Delhaize USA不只賣商品 升級營養星等系統、引導消費選擇
02月06日16:00