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食力 foodNEXT

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《食力foodNEXT》,華文世界第一家以「飲食」為報導主軸的專業媒體,站在飲食產業第一線,從國內外最新產業動態、飲食美學與文化、科學客觀的知識剖析、深入的報導與專題製作,提供讀者完整全面的產業報導,讓關注食事的您,開啟食域新觀點。

降低雜味、萃取更快!茶改場開發「破壁+濕裁切」雙技術、提升30%萃取率

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歐洲零食年銷破2.3兆台幣!最少加工品類成最大黑馬

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2025綠竹筍評鑑出爐!全國90位筍農角逐「筍王」 冠軍由三峽、新店農友奪下

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2025食育力城市大調查揭示真食力!宜蘭新北嘉義領軍、六都首度三城入五星!

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自動化切牛、AI算產率!嘉吉斥資9千萬美元打造未來牛肉工廠

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2024年國人死因統計出爐:死亡率趨勢下降、癌症仍居首、COVID-19跌出前十!

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環保訴求不夠賣!麥肯錫建議品牌設計永續包裝要注意這4件事

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7月起北市禁免費提供一次性餐具!小店可靠3招降低人力與客訴壓力

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穩定陽氣不靠猛補!3款男性日常花草調理法 從肝氣腎氣找回狀態

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美國首例細胞海鮮通過FDA認證!不靠捕撈與養殖的鮭魚正式上桌

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咖啡豆價格飆漲100%掀咖啡文化變革!Fika社交式微、無豆咖啡崛起

06月13日16:00

讓消費者自願幫你打廣告!「探店大聲公」顛覆你對行銷的想像

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【食・大人物會客室】讓消費者自願幫你打廣告!「探店大聲公」顛覆你對行銷的想像

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鼎泰豐美國單店營收破8億元!靠這三招坐穩全美連鎖營收王

06月12日16:00

突破檢疫壁壘!蒸熱與冷藏技術助台灣芒果與番石榴進軍歐盟市場

06月12日16:00

【投書】屏東烏魚子躍上國際!二度回歸職場的黃佳琪如何用挫敗淬煉出「斜槓」餐飲人生?

06月11日16:00

從植物蛋到30克高蛋白綠豆粉!Eat Just用植物科技打造純素機能新選擇

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橘焱胡同不是只有燒肉!14品牌跨場景佈局、怎麼做到職人與連鎖並行?

06月11日16:00

福智教育園區2025「希望季 Reconnection・再連結」成果展登場 展現與政策接軌的未來教育實踐

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台灣加盟業創舉!世界加盟日首發「在地鮮乳計畫」 14品牌力挺國產鮮乳!

06月10日16:00

快投下關鍵一票!灃食夢想計畫人氣票選開跑 助孩子實現飲食夢想還有機會中獎

06月10日16:00

連雞蛋都能安全送達!沃爾瑪無人機配送擴至百店、打造零售業「最後一哩」配送新標準!

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台灣連鎖加盟總店數破12萬家、積極攻佔海外市場!台灣品牌如何站穩全球市場?

06月10日16:00

業務用奶未必是鮮乳?立委質疑標示混淆 食藥署:2027年還原乳禁稱「牛乳」

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【食・大人物會客室】款待才是橘色的招牌菜!打造最有人味火鍋品牌的背後哲學

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租金高和缺工潮反造就新商機?餐飲微型化如何重塑火鍋燒肉競局?

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植物肉也能啃骨頭!Juicy Marbles推出「可食肋排」重現排骨儀式感

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【食力調查局得獎名單】食農與營養教育更受重視了嗎?營養師如何評價各縣市推廣成效?

06月08日16:00

【食力調查局得獎名單】食農教育更深入校園了嗎?教師如何評價各縣市推廣成效?

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以後吃魚不用捕撈?印度首創3D列印虹鱒柳 預計2026年全面商轉

06月07日16:00

東京最潮永續咖啡廳!「菌菇俱樂部」用菇打造全新餐桌體驗

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一起探索海洋教育!灃食推出台灣魚類圖譜 推廣永續與食育理念

06月05日16:00

屏東巧克力創意調溫賽結果出爐!小農新秀巧思與手藝驚豔全場評審

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台灣人年喝42億杯咖啡!超商現煮戰升溫、精品風潮成新主流

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碳水減3成、纖維多10倍!澳洲560萬澳元打造主食級燕麥米、亞洲市場搶先導入

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乳品標示新制上路!有標章才能叫「鮮乳」、無乳糖須明示 五大修正重點一次看懂

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日本7-Eleven母公司首任外籍CEO上任!應戰490億併購案、喊出全球10萬店目標

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銷量年增25%、品牌數翻倍!無酒精啤酒2025年將首度超越傳統艾爾啤酒

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無抗生素益活雞、各地小農產品等通通免費體驗!立即加入「食驗室」鎖定最新試吃資訊!

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台灣蚵仔好吃有科學根據!風味、鮮度、口感全勝進口牡蠣

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薪資成長留不住熱血?一篇寫給餐飲新鮮人的10個職場真相

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MIT褪黑激素微針突破蔬果保鮮技術!青江菜冷藏可放25天不變黃

05月31日16:00

用豆奶改寫食品科技!我饗餐飲的綠色創新實驗場

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【食・大人物會客室】用豆奶改寫食品科技!我饗餐飲的綠色創新實驗場

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彩虹糖移除二氧化鈦成分!美國食品添加物監管邁向新時代?

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哈瑞寶可樂糖驚爆混入大麻成分!疑涉代工污染、荷蘭回收13000包

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綠竹筍正對時!記住「白彎矮肥」挑選4字訣

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雞尾酒與法國鮮奶油創意激盪!2025第三屆台灣最佳法國鮮奶油甜點冠軍誕生!

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送進家門也送進心門的一份便當!銀色大門串起長者與社會的溫暖連結

05月27日16:00

里仁攜手消費者捐贈7萬顆蔬食粽 端午傳遞暖心滋味助力1919食物銀行

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3年培養1000位永續調酒師!保樂力加「未來酒吧世界」首開線上課程、啟動永續新浪潮

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粽子怎麼吃最對味?安心又美味的沾醬指南 教你搭出專屬風味

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【食聞】佳格食品x不老食光的營養行動 從一份餐吃出樂齡生活的前途

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打造精品咖啡國際舞台 2025台北金杯獎八大類組競賽5/28報名開跑!

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70年不敗黃金地瓜!台農57號轉型加工、拚出口 打造甘藷產業新價值

05月27日16:00

一年一主廚、365天限定風味!墨爾本餐廳RESIDENCE像選秀一樣打造主廚主場

05月26日16:00

全球首創「自打包起司」!雀巢起司把乳清變包裝 吃完連袋子都能分解!

05月26日16:00

從契作打底到特A等級出口!大倉米鋪如何用品牌與技術重塑台灣米產業?

05月25日16:00

關稅戰陰影下 台灣民生市場誰撐得住?這些食品用品恐成首波受害者!

05月25日16:00

深入體驗日本食品文化與產業!2025日本食品輸出夏季展7/9~7/11盛大回歸

05月25日16:00

【食・大人物會客室】日本米荒成台灣契機?大倉米鋪如何用「特A好米」打進日本團膳與超市!

05月25日16:00

從爭議到信任修復!霸王茶姬越南「九段線」事件揭示品牌應對三關鍵

05月24日16:00

從香菜玉米片到榴槤洋芋片!爆紅獵奇零食如何撩動你的味蕾?

05月23日16:00

美國希臘式優格品牌Oikos跨足即飲高蛋白飲!主打常溫保存、高蛋白、無人工添加配方

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台灣黃肉水蜜桃登場!「紅金」帶芒果香、「杏桃」Q彈耐放甜上市

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泡茶挑戰變限量商品!可口可樂全新互動式飲品瞄準TikTok世代

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國產牛也能熟成升級!畜試所揭密乾溼融合技術、製成率突破9成

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Uber Eats青少年版上線!開放13歲起安全點餐 讓家長即時掌握孩子點餐動態

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AI進廚房也進前台!金色三麥餐酒實驗室揭開餐飲人機協作全攻略

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從計算熱量到推薦餐點組合!全家APP如何用數據變身你的健康飲食管家?

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AI導入製茶流程!台灣紅茶邁向智動化生產、減人力增產能75%

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吃即食雞胸肉補不到脂肪?恐影響肌肉合成、加重醣類疲勞

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Shake Shack將進軍台灣?網友口味評價兩極 品牌如何平衡原味與在地?

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從果香到苦感 誰說啤酒只能一種味?風味技術如何引爆市場新局?

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升級的不只是婚禮!典華如何以「超現實空間」顛覆台灣宴會市場?

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從主食走向機能性食品!農試所攜手嘉大研發「益生菌甘藷粉」助攻腸道健康

05月18日16:00

抹茶打敗咖啡?澳洲掀抹茶熱潮 從現磨石輪到AI機器手都搶著賣!

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揭秘日本拉麵品牌「店王」花月嵐 濃厚系大蒜拳骨如何熬出6億年營收?

05月17日16:00

【食・大人物會客室】雲朵阿Q環島40天!全家如何打造最接地氣的永續行銷案?

05月16日16:00

餐廳上榜、城市加分!餐飲評鑑如何成為台灣城市品牌的新引擎?

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電競變課堂!灃食基金會用遊戲翻轉飲食教育、6月線上開戰

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伯朗咖啡宣布漲價!5月21日起鐵罐裝調升至30元 豆價飆漲成主因

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Nutella60年來首創新風味!榛果遇上花生醬、限量美國上市

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蛋糕市場兩極化!連鎖品牌如何在甜點小店圍攻下搶回年輕客?

05月14日16:00

種回文化的種子!慈心基金會擴大小米復耕行動 串聯48校、13企業共推保種教育

05月14日16:00

芝麻油粕能做芝麻粉嗎?專家解析「芝初」爭議與榨油製程關鍵

05月14日16:00

不會種菜沒關係!桃園場開發蔬菜食農實作栽培套組、推動食農教育更簡單

05月13日16:00

別讓回收變危機!英國食安機構警示海洋塑膠不宜作為食品包裝

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讓食物顏色更天然!美FDA核准3款天然藍白色素

05月13日16:00

全國首間「新住民就業友善便利商店」在全家!導入四大DEI共融機制、助新住民穩定就業

05月13日16:00

清醒世代崛起!歐盟擬定「Alcohol-Free」新制、無酒精葡萄酒市場爆發中

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空氣就能造蛋白!新型蛋白Solein兼顧永續、營養與應用價值 全球食品巨頭搶先導入

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放假多了、業績會更好嗎?國定假日上看16天 餐飲零售面臨三大變局

05月10日16:00

八方雲集2025 Q1營收創新高!海外拓點、內需不漲價雙戰線奏效

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從經前到經後都能喝!中醫師推薦4款女性專屬花草茶一次看懂

05月10日16:00

【食・大人物會客室】不是只有價格戰!鮮乳坊龔建嘉揭國產乳品價值競爭力的關鍵解方

05月10日16:00

Uber Eats首度公開外送收入!平均每小時淨賺270元、近半兼職者重視彈性工作

05月08日16:00

住房變少營收卻成長?飯店靠早餐、早午餐創造回流率與住房轉換!

05月08日16:00

【食聞】從土地出發串連文化與永續 — 新北市打造共好食農教育 體驗出在地文化的美好風情

05月07日16:00

《臺灣米其林指南2025》評選納入新北、新竹縣市!全台7城市餐廳摘星名單下半年公布

05月06日16:00

健康機能茶飲新選擇!高雄農改場開發好喝不澀、風味清香的「芭樂葉果茶」

05月06日16:00

KIND能量棒啟用防潮防氧紙包裝!2030前實現全面可回收承諾

05月05日16:00

一杯抵千杯的「斗宅折折杯」!從便利出發讓環保與健康不再只是紙上談兵!

05月05日16:00

進口乳來襲、酪農怎麼活?鮮乳坊龔建嘉揭穩固台灣鮮乳競爭力的三支箭

05月05日16:00

澳洲進口豬肉檢出萊劑、因未超標而放行!進口商稱不會販售、食藥署強調市售肉品皆合格

05月04日16:00

想成功減重先睡飽!睡不到6小時 脂肪少減55%、肌肉多流失60%!

05月04日16:00

農藥所研發自動化質譜數據分析技術 替代人工判讀、10分鐘檢出農藥殘留結果!

05月04日16:00

台灣再度在「啤酒界奧運」奪獎!台風造酒以「泥煤酸梅啤酒」勇奪WBC金牌!

05月04日16:00

啤酒券、料理包等好康體驗全都免費!現在加入「食驗室」享限量體驗好康

05月03日16:00

食道癌新案例激增!遠離菸酒檳+掌握健康飲食6守則保護消化道

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骨質疏鬆早期沒症狀卻後果嚴重!補腎壯骨+飲食運動一次看懂

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心血管疾病超車癌症成頭號殺手!立夏養心就選紅色蔬果

05月03日16:00

不只是手搖飲!台灣珍奶如何變身文化外交與產業輸出新勢力?

05月02日16:00

一天15萬營收只靠2人4機?解密樂活速食坊的AI餐飲革命

05月02日16:00

【食・大人物會客室】一天15萬營收只靠2人4機?解密樂活速食坊的AI餐飲革命

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紐西蘭冰磚奶進口暴增、6年飆破萬噸!國產鮮乳如何守住手搖與咖啡戰場?

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雞場不臭還能讓雞媽媽生好蛋!畜試所研發益生菌助攻蛋雞養殖

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跳脫單調傳統的素食刻板印象!異國口味如何成為蔬食餐廳突圍之道?

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花蓮大西瓜全台甜蜜出擊!台北希望廣場、花蓮嘉年華活動邀你吃西瓜、玩闖關、刮好康!

05月01日16:00

三次乳業危機鍛造國產鮮乳!台灣乳業60年全紀錄揭示2025生存戰序幕

05月01日16:00

便宜紐西蘭牛乳哪去了?免關稅也救不了的乳價成本困境

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台灣拉麵愛好會票選金賞蟬聯 深入日本品牌8年磨一劍!「お帰り吃碗拉麵吧」專注精進定番、讓你隨時想「回家」

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自由貿易期待落空?台紐經濟協議零關稅後的乳品價格失控

05月01日16:00

農業部訂定循環作業指引 打造循環新農業、促進資源加值零廢棄

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醬油也能打成泡沫、做成薄片?日本百年品牌Fundodai超越想像的醬油新面貌!

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從24小時迷思到精算開門!漢堡王提早打烊 其實是零售進化的關鍵一步

04月29日16:00

2025嘉義品生活節結合信仰文化、藝文展演與科技展覽展現生活美學新面貌!

04月28日16:00

小心糖尿病初期常缺乏明顯症狀!顧血糖4招讓你即早預防

04月28日16:00

屏東原鄉力量響應SDGs!達魯法樂可可工坊以友善農法栽種可可、推動食農教育與身障就業

04月28日16:00

全家便利商店DEI計畫揭密!從溝通墊板到無豬肉標示 如何真正做到友善細節?

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18歲獨身來台前只懂棒球!隱家日籍社長如何在8年間快速崛起、達成30歲10家店目標?

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【食・大人物會客室】從身障就業到移工友善都關照!全家打造DEI友善環境讓便利商店更有溫度

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只重83克、碳排少84%!美國零售巨頭Target自有品牌葡萄酒導入紙酒瓶、掀起永續包裝量產新局

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日本缺米、台灣來救援!台灣米供應日本團膳、期許成為日本首要優質稻米進口來源國

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中年大叔的創業奇幻之旅「大吉先生」用真食物做成與家人一同分享的美味蛋糕

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現代種子諾亞方舟!種苗場更新超過250個作物種原、奠定農業永續和發展基礎

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從閨蜜到瑰秘的創業故事「瑰秘食光」用玫瑰花瓣醬開啟療癒系的美味旅程

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台灣鮮乳價格是亞洲第一貴!消基會再次呼籲:國產乳價格應早日合理化

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「灃食桌遊帶你玩」巡迴全台22校 桌遊x動畫帶你玩出永續

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每日兩份水果從早餐開始!不僅提升營養、還能改善專注力與腸道健康

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70年傳統小吃店的逆襲!蔡萬興老店從日常紮根、推動去紙化及食材管理落實永續

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春蜜正盛產、以蜂蜜取代精製糖更健康!如何正確攝取才不NG?

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寵物食品有害物質容許標準新修正!加強黴菌毒素及重金屬汞管控 4/26起正式上路

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甜味蛋白是什麼?美國新創Oobli用非洲果實打造無熱量甜味劑、重新定義糖與健康的關係

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王座併購養心餐飲!斥資1億取得51%股權、進軍蔬食市場!

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友聚生機「2021社會企業」十年磨一劍 透過「梅好」實現共好永續

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台灣森林的巡守者:百年品牌「泉發蜂蜜」的自然承諾與永續行動

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明星配角商品的華麗升級!餐飲業為什麼都在玩「綠葉經濟學」?

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讓清潔回歸「安全」初心!專訪淨毒五郎創辦人鄭伊伶:從100萬創業 走出10年永續品牌路

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她不是名廚、卻成為米其林星廚的導師!正寬法師如何用食物喚醒內在與大自然的連結?

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【食・大人物會客室】從IP聯名到FSC永續紙杯!清心福全如何翻新品牌玩創意?

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解決菇農勞動力短缺問題 農試所研發小型菇類堆肥發酵裝置、達到75%省力和省工!

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從珍稀松露到減糖救世主!「蜂蜜松露甜味劑」問世 天然高甜無熱量、有望2026年全球上市

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從IP聯名到FSC永續紙杯!清心福全如何翻新品牌玩創意?

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擔心吃太多超加工食品影響健康?美國MGB醫院開發AI資料庫幫你解讀食品加工程度!

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美國關稅戰背後的品牌生存戰:ESG是打開國際市場的基本門票!

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微生物也能在太空工作?MIT「宇宙味噌」成功發酵、開啟全新宇宙風味學!

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卡夫亨氏首攻植物基甜點市場!旗下品牌Jell-O推出燕麥奶巧克力布丁、滿足乳糖不耐症客群

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2025年雨水充足、桂竹筍盛產中!嘗鮮趁當季 低卡高纖適合各種料理搭配

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城市裡的野食革命!三小市集進駐SOGO復興館 《地方野食力》展40個品牌「土地系選物」帶你環島一圈

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無咖啡因成為手搖飲潛在機會點!蕎麥茶、麥茶崛起 吸引咖啡因敏感和低糖愛好者!

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碳佐麻里高雄美術館店疑似爆食物中毒案 累計至少22人就醫、高市府勒令停業至4/21

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以冷壓果汁爆紅的「金利食安」5月掛牌上櫃!擬擴大業務市場並出口國外

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鮮嫩口感、高花青素含量!首支國產紫蘆筍「臺南5號」問世!

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特定疾病配方食品怎麼選?這樣挑才能補充營養不傷身

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用古早味鵝油突圍乾拌麵紅海!大拙匠人如何打造差異化更成功出海美國好市多?

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全家響應環境部啟動「挺地球Go淨」行動!4/19將串聯20縣市清掃社區、共創乾淨家園

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世界首批人工培育的土魠魚種魚!水試所研發破記錄、有望達到「完全養殖」

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想喝花草茶減重?針對自身體質選合適的茶 才能讓身體代謝更有感!

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農畜大廠「大成」植物肉戰略再進化!從「新創肉」到雙餐飲品牌、開創產業新價值鏈

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可可荒帶來的永續轉機:食品業如何以替代原料重塑巧克力的未來?

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國民品牌黑松走過一世紀 董座張斌堂:三大方針迎接下個百年

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美國關稅加速全球供應鏈快速重整!台灣如何培養出世界級餐飲與零售品牌?

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填問卷抽多功能調理機等超級好禮!你希望政府怎麼推動飲食教育?

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在TikTok上掀起ASMR熱潮的「杜拜巧克力」是什麼?從代購瘋搶到仿冒 更延伸出各種甜點變形!

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2025大阪世博會飲食主題館「EARTH MART」如何用25種食材喚醒對生命感謝的心?

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「冰花」從沙漠植物躍上台灣餐桌!全聯就能買到的「鑽石蔬菜」你吃過了嗎?

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餐飲業的未來在哪裡?AI應用成為中心 4/22「餐飲智創未來」論壇助您解鎖營運痛點!

04月10日16:00

「無糖茶」擠入即飲茶市場的主流選擇!不含咖啡因和單寧的麥茶擴大即飲消費客群

04月10日16:00

2025台灣餐飲趨勢往哪走?從精緻餐飲的轉型陣痛到缺工的創意解方

04月09日16:00

因應美國關稅新制 農業部提出6大措施支持養殖漁業、協助吳郭魚與鱸魚產業穩定出口

04月09日16:00

衛福部修正健康食品「骨質保健」功效評估方法 取消動物實驗調整受試條件

04月09日16:00

台灣達美樂導入「Uber Direct 優物流」服務 結合自有外送和Uber、提升配送彈性與效率

04月09日16:00

八方雲集2025年3月營收達7.58億創歷史新高 美國展店計畫穩健推進

04月09日16:00

【食力調查局】吃在地食當季!你認為地方政府的食育推廣還能怎麼做?

04月08日16:00

減少網購包裝使用量、提倡包材循環再利用!各大零售通路響應經濟部「循環箱計畫」 啟動綠色經濟

04月07日16:00

「大全聯」整合啟動零售新時代!將如何運用O2O物流與數據優勢引領市場變革?

04月07日16:00

桃園場研發瘤莖圓球型芥菜新品種「桃園3號圓頭仔」 有助提升榨菜品質!

04月07日16:00

傳統人工驅鳥落伍了!小米田搭設防鳥網100%有效防治鳥害、確保小米收成量!

04月06日16:00

美國點名台灣應放寬牛肉和基改食品標準!全面分析美國貿易障礙評估報告對餐飲業者的影響與挑戰

04月06日16:00