酸化罐頭稽查 揪違規即食粉圓、胜肽飲
記者傅希堯∕台北報導
食藥署4日公布酸化罐頭食品製造業稽查結果，新北市鼎珍食品生產的即食粉圓之營養添加劑菸鹼醯胺用量超標，台南市三皇生技聘用的專職人員未於作業期間執行職務，違規業者已由各地衛生局依法處罰。
酸化罐頭食品（現稱酸化食品）製造業稽查專案，共完成查核32家酸化食品製造業者，並抽查52件產品標示及抽驗54件產品或原料，其中3家食品良好衛生規範準則（GHP）複查不合格、1家食品安全管制系統（HACCP）複查不合格、4件產品標示不符規定、2家專門職業人員不合格，及1家使用食品添加物使用量不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準。
食藥署指出，新北市鼎珍食品工業股份有限公司樹林廠的即食粉圓，是這次稽查不合格名單之一，產品為軟袋包裝、拆開即食，允許使用的營養添加劑菸鹼醯胺用量超標，裁處3萬元罰鍰。這家工廠不只是即食粉圓不合格，稽查人員在3月19日初查，發現工廠天花板有隙縫，要求改進，但4月25日GHP複查仍不合格，已開罰6萬元，且生物性危害分析有缺漏需提供矯正措施，但HACCP複查不合格，矯正措施不完整，再開罰12萬元。
食藥署表示，台中市得力興生技藥業股份有限公司之「AQUA ABLE膠原蛋白胜肽飲」，其殺菌條件未控制在允許之界限內，而這家工廠屬於必須二級評管對象，理應做得比一般業者更好，但卻限期不改正，所以加重開罰12萬元。台南市三皇生技聘用的專職人員未於作業期間執行職務，則被處以5萬元罰款。