當心進補反傷肝、補出胃出血！吃這些藥別吃薑母鴨、麻油雞
【早安健康／余宗翰報導】在冷颼颼的冬天，與三五好友相約吃燒燙燙的薑母鴨、麻油雞暖胃又暖心；尤其是感冒的人，喝下熱熱的湯感覺病都好一半了。殊不知，正在服藥的人吃含有中藥材的食品要特別小心，若平時服用的藥與中藥以及藥膳湯常摻的米酒產生交互作用，可能會有不好的影響，導致傷肝、心悸、腸胃潰瘍等危害。
留心補品中的米酒，恐和藥物交互作用產生毒性
摻中藥的補品常會加入米酒行氣，促進藥品的作用，不只是薑母鴨、麻油雞，一些店家也會在羊肉爐、四神湯裡加米酒。雖然米酒能提升湯品的味道，仍要忌口，盡量減少酒精對身體的影響，尤其是罹患肝硬化及慢性肝炎的人，要特別小心薑母鴨、麻油雞、羊肉爐裡的殘餘酒精，以免給肝臟帶來超量的負擔。
另外，如果本身有定期服藥的習慣，更要注意酒精會不會與所服藥劑產生交互作用，產生毒性。
衛福部提醒大家，服用乙醯胺酚（綜合感冒藥就有這種成分）或降血壓的人，要小心任何摻入酒精的食品，以免危害自身健康。下方以圖表說明：
圖片來源／衛福部食藥署
提醒：雖然有些業者標榜「湯品經熬煮後酒精大多已揮發掉，沒有酒味」，但這不代表酒精成分已消失殆盡。除此之外，許多藥膳湯頭都高鈉、高鉀、高油，並不適合高血壓、腎臟疾病、糖尿病、高血脂患者；建議這些患者吃薑母鴨等湯品要多加斟酌。寒冬難免一陣大補，但也要知道忌口，不然身體可能吃不消，出現惱人的症狀向你抗議。
薑母鴨、麻油雞裡摻的中藥藥性溫和就沒影響？錯！如果有吃降血壓藥、類固醇等藥品一定要特別留意，下一頁整理給您知道
薑、當歸、黃耆等家常中藥都可能造成影響
很多人以為薑母鴨、麻油雞裡摻的中藥藥性溫和，不會對身體造成太大的影響。實際上，如果本身有服用安眠藥、抗組織胺、降血壓藥等藥物，中藥裡的一些成分可能會與之產生交互作用，增加病情控制不利的機率，甚至可能形成血栓，造成心血管疾病，比如人蔘跟抗凝血劑就有這方面的風險。
藥害救濟基金會指出，藥膳中常見的當歸、人參、熟地、芍藥、黃耆等中藥，就會與治療三高及慢性疾病的藥物產生交互作用；而常用來入藥、入菜的薑，如果與抗凝血或抗血小板的藥品交互作用，則可能增加出血的風險。
藥害救濟基金會提醒，無論是自己熬煮中藥，或是購買市售各種現成補品（比如雞精、食補液），在食補之前最好都要諮詢醫師、中醫師、藥師或營養師等專業人員，確認自己體質宜忌，以及藥物會不會與所服藥物產生交互作用。一定要記住「了解成分、詢問專業、適量攝取」三大原則，才能健康進補。
圖片來源／ 藥害救濟基金會
參考資料:
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