提神不只可以喝咖啡 專家曝「這飲品」好處更多！
生活中心／尤乃妍報導
不少上班族每天仰賴咖啡提神，不過近來「抹茶」在歐美國家掀起風潮，逐漸成為新的流行飲品。食安專家韋恩也分享，美國《Women’s Health》編輯將日常咖啡改為飲用抹茶，短短7天內竟出現意想不到的變化。
近來「喝抹茶」成為網路熱潮，食安專家韋恩在臉書發文分享，一名美國《Women’s Health》編輯將咖啡替換成抹茶，並連續飲用7天，身體竟出現意想不到的變化。韋恩指出，這名編輯原本是咖啡不離手的人，但改喝抹茶後，不僅沒有出現痛苦的戒斷期，反而比喝咖啡時更加「清醒」。該編輯飲用的是日本產最高等級的有機抹茶，發現飲用後不會出現咖啡常見的「坐立難安感」，反而帶來更平穩、持久的專注狀態。
韋恩進一步解釋，抹茶之所以能帶來這種「清而不躁」的感覺，關鍵可能在於兩種成分的搭配：咖啡因與L-茶胺酸（L-Theanine）。美國營養師Lauren Manaker指出，抹茶同時含有這兩種成分，而L-茶胺酸能促進大腦產生α腦波，幫助放鬆卻不昏沉，並緩和咖啡因帶來的過度刺激感。兩者協同作用，便能形成「清醒又不緊張」的狀態。此外，抹茶是將整片茶葉研磨成粉末食用，而非沖泡後濾掉茶葉，因此攝取到的抗氧化成分也遠高於一般綠茶，不妨嘗試以抹茶取代咖啡，作為日常提神的新選擇。