痛風關鍵不在高嘌呤！ 你每天喝的這2種飲品才是元兇
天氣漸涼，秋意濃，胃口也跟著大開。不少人趁著這時候，下班相約三五好友聚餐大快朵頤，像是燒烤、火鍋等，再搭配一杯杯啤酒入肚，簡直是人生一大享受！然而，有痛風的患者，明明對海鮮、內臟等高嘌呤食物已經相當禁口了，但痛風還是發作，這是為什麼呢？
亞洲大學附屬醫院副院長、過敏風濕免疫科主任蔡肇基表示，許多罹患痛風的民眾，雖然少吃高嘌呤食物，但仍狂喝含糖果汁、啤酒助興，以為「可以補充纖維素兼降低痛風風險」，殊不知含糖飲料與啤酒會延緩尿酸代謝，根本就是痛風製造機。
其實，高嘌呤食物並非痛風的決定因子，反而是含糖飲料如可樂、果汁以及啤酒等低普林飲料，才是引發痛風的關鍵因素。因為含糖飲料中的果糖，會加速嘌呤合成，使尿酸不易排出，增加高尿酸血症的風險，進而造成痛風。
此外，在酒類方面，相較於紅酒、白酒、威士忌等酒類，啤酒也是引起痛風的主因，因製造啤酒過程產生的啤酒花，包含許多嘌呤，並使體內產生許多乳酸，而乳酸與尿酸皆為需要排出體外的物質，而乳酸通常較尿酸強勢，當尿酸排出的量降低，便會引發痛風。
有研究也顯示，每天喝2至3瓶啤酒的實驗者，痛風機率會比不喝酒的人上升2.5倍，堪稱是痛風製造機。
痛風是可以控制的疾病，患者必須找出痛風發病的危險因子，並定期追蹤、治療。蔡肇基建議，飲品選擇以白開水、無糖茶、檸檬汁、酸梅汁等為主，並紓解工作壓力，且生活中盡量避免久坐不動，都能有效預防痛風發作。