營養師解析⟫脹氣原因有哪些！4大原因一次看！

脹氣是最常見的消化道問題，根據先前媒體調查，有7成5的消費者反應有脹氣症狀，而在班族部分更是高達8成以上，到底為什麼會發生脹氣，脹氣原因有哪些？讓營養師詳細解析給你聽！

脹氣原因有哪些

原因一⟫吞入太多空氣

胃部空氣的來源，有將近9成是從嘴巴吞入，因此常用嘴巴呼吸、狼吞虎嚥或是吃飯時一直說話者，容易從嘴巴吞入過多空氣而產生胃部飽脹感，但這類型的脹氣與腸道脹氣的疼痛痙攣不同，也可以透過打嗝將氣體排出。

原因二⟫腸道菌叢不平衡

腸道菌叢有成千上百種，除了可依照對人體有害、有益區分為益生菌、中性菌與危害菌以外，也會有細菌是特別容易產氣，因此當腸道菌叢大量孳生產氣菌時，亦容易發生脹氣現象。

原因三⟫腸道疾病續發

腸道疾病問題很多，包含發炎性腸炎、腸阻塞、便秘等等問題，會使得腸道蠕動趨緩或食物、糞便移動受阻。這也會使得延遲可發酵性物質存留在腸道的時間，讓這些物質持續發酵產氣，而出現脹氣現象。

原因四⟫飲食問題

除了生理方面的問題，飲食更是許多脹氣者亦脹氣的原因，營養師列舉以下三種常見飲食問題，常脹氣的民眾可參考是否也有相關飲食習慣，可以試試看避免這些飲食內容，有助於改善脹氣問題。

導致脹氣的飲食問題

問題一⟫乳糖不耐症

黃種人因為基因問題，乳糖酶會在離乳後逐漸減少，發生乳糖耐受性不佳，甚至演變成「病理」上的乳糖不耐症。

根據調查，學齡前的乳糖耐受不良比例為15%，但在青春期後會上升至70%，而且有30%青春期者已達到乳糖不耐症的標準。

由於乳糖酶效力不佳，使得這些族群接觸到牛奶時，大量的乳糖沒辦法即時分解成半乳糖與葡萄糖，讓乳糖成為腸道細菌的發酵基質，在發酵後會產生氣體與酸。

過多的氣體就會導致脹氣問題，且也會伴隨著水瀉、腹痛等症狀。

問題二⟫過度攝取產氣、含氣食物

有許多食物帶有氣體，如：碳酸飲料、氣泡水，因此易脹氣的人在喝了這些含有氣體的飲品後，打嗝沒辦法將大量氣體，這些氣體就有可能進入到腸道引發脹氣症狀。

除此之外，食物中的膳食纖維也可能是脹氣的來源。當適度攝取膳食纖維時，可以培養好的細菌叢生態，減少產氣菌的滋生，亦可以促進腸道蠕動，幫助腸道氣體排出。

但在短時間攝取過多的膳食纖維，尤其是富含水溶性膳食纖維的食材，如：瓜果、蕈菇、地瓜、馬鈴薯、洋蔥時，這些水溶性膳食纖維提供腸道細菌大量的發酵基質，因此就容易產生脹氣問題。

有些食物也帶有寡醣物質，像是含有「水蘇四醣」與「棉籽醣」的黃豆製品，如：豆漿、豆腐，這些寡醣也充當膳食纖維作用，這也是為什麼有些人喝豆漿會脹氣的原因。

問題三⟫攝取太多易消化性澱粉

除了以上的飲食問題，易消化性澱粉亦會在腸道中快速被腸道酵素分解成短鏈糊精、雙醣、單醣結構，而大量的澱粉被分解時，也可能在腸道來不及吸收前就被腸道細菌分解利用而產氣，這也是為什麼吃油飯、肉粽容易脹氣的主要原因！

結語⟫

脹氣的原因有很多種，生活中主要為飲食加上靜態生活習慣所引發，因此可以從這方面著手改善，若無法改善時，也建議尋求醫師協助與檢查，看是否同時有潛在的腸道疾病喔！

文/林世航 營養師

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