都錯了！青花菜不能抗癌 臨床證據曝「它」才真正有效
記者施春美／台北報導
青花菜等十字花科蔬菜的健康效益，為人所知。醫師黃軒表示，一名肺癌患者治療成效良好，卻將功勞歸於食用「抗癌菜」青花菜，但事實上，標靶藥物才是治療成功的關鍵。他感嘆道，臨床上，許多癌症患者治療成功後，常誤將效果歸功於飲食或保健食品。
胸腔暨重症科醫師黃軒在其臉書表示，目前臨床證據顯示，青花菜無治癒癌症、也無消除腫瘤的效果。他表示，青花菜在醫學意義上僅為「預防」因子，具有生化抗癌機制，但尚無人體證據證明可治療癌症，也未證實可單獨作為抗癌療法。
黃軒說明，青花菜含有的蘿蔔硫素（Sulforaphane）成分，在實驗室與動物研究中確實展現抗癌機制，人體研究也證實能提升解毒能力並降低氧化壓力。但他強調，目前沒有臨床證據顯示該成分可以單獨治療癌症，因此青花菜是「降低風險的保護因子」，而非抗癌藥物。
黃軒解釋，青花菜屬於化學預防因子（chemopreventive agent），意思是降低癌症發生的風險。既然患者已發生並確診癌症，就不屬於預防癌症發生的範疇，因此，青花菜無法治療癌症、也無法消除腫瘤。