義大利米其林一星歐傑洛義式餐廳限期推出「媽媽的義大利母親節套餐」
榮獲「2018 台北米其林指南」餐盤推薦餐廳 L'origine by La Credenza 歐傑洛義式餐廳，是由義大利米其林一星餐廳 La Credenza 主廚 Igor Macchia ( 伊格·馬夏 ) 所領軍的主廚團隊，特地在母親節為大家準備了「媽媽的義大利母親節套餐」，於5月6日至13日獻上精緻豐盛的經典義大利美饌，讓您將心中滿滿的愛化為餐點送給辛苦的媽咪！
L’origine by La Credenza 歐傑洛義式餐廳為義大利米其林一星餐廳 La Credenza 主廚 Igor Macchia ( 伊格·馬夏 ) 來台開設的唯一海外分店，期望打造出全台灣最親民的米其林餐廳，讓大人小孩都能開心地前來用餐，不再對星級餐廳有距離感。
主廚 Igor Macchia ( 伊格·馬夏 ) （ 圖片：L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳 粉絲專頁 ）
歐傑洛義式餐廳 2018 年打造的「媽媽的義大利母親節套餐」，主廚團隊展現出別出心裁的創意與誠意，開胃菜有『伊格義式凱撒沙拉』及『生鮭魚夏花卷』兩種選擇，『伊格義式凱撒沙拉』搭配少見的蘿蔓醬，沁心爽口的滋味讓人胃口大開。
『伊格義式凱撒沙拉』（ 攝影：吳文元 ）
『生鮭魚夏花卷』以泰戈爾詩集為靈感，比喻媽媽如夏季的花朵般絢爛奪目。以生鮭魚片搭配青蘋果切片，旋轉如花般盛開，以脆春捲皮一起包裹，搭配煙燻美乃滋和芥茉美乃滋，香甜與些許的嗆味，味道層次更顯分明。
『生鮭魚夏花卷』（ 圖片：歐傑洛義式餐廳 ）
『慢火農夫蔬菜湯』看似簡單實則不易，以整隻雞熬煮6小時以上的的輕雞湯，搭配雞肉捲與碎蔬菜，當高湯一往湯盤內倒入，香氣立即撲鼻，絕對是款義大利式的煲湯。
『慢火農夫蔬菜湯』（ 圖片：歐傑洛義式餐廳 ）
前菜則有『梵締娜起司南瓜義大利餃』和『波斯菜起司榛果燉飯』兩種選擇。『梵締娜起司南瓜義大利餃』有著滿滿的南瓜餡料，搭配的梵締娜起司帶著堅果的風味，讓南瓜餃香甜卻不膩口，更能一個接一個！
『梵締娜起司南瓜義大利餃』（ 圖片：歐傑洛義式餐廳 ）
『波斯菜起司榛果燉飯』加入梵締娜起司和波斯菜燉煮，撒上新鮮脆口的榛果一起拌勻食用，濃郁的起司滋味及富有嚼勁的米心是最經典的義大利燉飯。
『波斯菜起司榛果燉飯』（ 圖片：歐傑洛義式餐廳 ）
讓媽媽再次面對選擇難題的主菜，『北義皮蒙慢燉紅酒牛頰』與『地中海刺山柑煎魚排佐檸檬醬汁』都是超強選擇。『北義皮蒙慢燉紅酒牛頰』以A5和牛牛頰肉用低溫烹調的方式製作而成，肉質細緻軟嫩，紅酒醬汁更是完美搭配，酒香與水果的淺甜，瞬間擄獲人心。
『北義皮蒙慢燉紅酒牛頰』（ 圖片：歐傑洛義式餐廳 ）
喜歡海鮮的人肯定會對『地中海刺山柑煎魚排佐檸檬醬汁』愛不釋口，新鮮魚排的最佳提味食材，由檸檬和酸豆當之無愧，一旁的蛤蠣更讓這道菜洋溢著豐富的海味。
『地中海刺山柑煎魚排佐檸檬醬汁』（ 圖片：歐傑洛義式餐廳 ）
所有女生都有兩個胃，一個是用來裝甜點的 ！『義大利排列組合手工冰淇淋』即是享譽國際、最傳統的義大利手工冰淇淋 Gelato，每日新鮮製作的義大利手工冰淇淋，可自行挑選起酥條、各式堅果及焦糖醬，隨心所欲DIY搭配組合。
『義大利排列組合手工冰淇淋』（ 攝影：吳文元 ）
另一個甜蜜選項則為『季節水果主義慕斯巧搭肉桂蛋糕』，小巧可愛的肉桂蛋糕上搭配白巧克力慕斯，最底層則是葡萄柚果凍，一口咬下豐富多變的滋味令人上癮，混搭的創意帶來味蕾最大的滿足。
『季節水果主義慕斯巧搭肉桂蛋糕』（ 圖片：歐傑洛義式餐廳 ）
5月6日至13日，「媽媽的義大利母親節套餐」每人NT$1880+10%，單桌一位母親半價，前60位訂位客人更可獲得一份Shiangers香爵英國製復古香氛皂，讓媽媽一次備受寵愛，體會滿滿的幸福感。
【L’origine by La Credenza 歐傑洛義式餐廳】
電話：02 - 2789－3358
住址：台北市南港區忠孝東路七段528號
（南港捷運站2號出口步行約5分鐘即可到達，洛基大飯店南港館二樓）
看更多《上報生活圈》文章
品酒、美食採訪需求通知 / 提供最新品酒、美食新聞資訊
請聯繫：上報生活中心 → lifenews@upmedia.mg
延伸閱讀：東京森林系餐廳「naturam by Kazuya Sugiura」 5/10、11 限時客座台北西華 TOSCANA
留言 2