石崇良：中聯油脂19批油品檢驗安全可重新上架 另8批不得上架並銷毀

中聯「大豆沙拉油」致癌物苯駢芘超標，衛福部長石崇良今天（21日）公布正式預防性下架重新上架原則，檢驗合格19批油品及其產品可重新上架，另7批致癌物苯駢芘超標、1批外銷無檢體，共8批油品不得上架並銷毀。

石崇良並表示，食安法正修法中，未來遇到重大食安事件，將設立中央指揮中心，避免各縣市標準不一造成各界困擾，延遲或隱匿通報擬提高罰鍰至3000萬元。

中聯油脂致癌物苯駢芘超標，共1300公噸流向泰山、福壽及福懋等，受影響下游業者高達上千家。政府7月9日宣布，針對中聯油脂4月至6月共計製造30批油品，擴大預防性下架。

全面檢驗部分昨天結案，除了已知7批不合格油品、一批外銷無檢體，確定其餘22批檢驗結果均符合規定，未再新增問題批號。

衛生福利部今天上午臨時召開公布「中聯油脂預防性下架油品及其相關產品重新上架原則」記者會，由部長石崇良親上火線說明，秉持「分源分項、逐批確認、上下游核對」三原則，食藥署依上游原油檢驗合格及下游終端產品與其上游原油完成核對確認，才能重新上架。

因此，符合檢驗標準的19批油品及其相關產品，可依規定重新上架販售。

石崇良表示，中聯另有3批尚未出貨的原油，「雖然檢驗符合標準」，但目前仍由衛生主管機關留置管制，未流入市面，因此暫不涉及重新上架，「不在本次公布的上架範圍內」。

至於7批不合格油品及一批無檢體油品，維持一律不得上架並啟動銷毀程序。石崇良強調，食藥署已要求各地方衛生局監督及啟動銷毀程序，還有一批油品，因主要為外銷，無留樣檢體可供檢驗，亦屬不得恢復上架。

此外，食藥署指出，已委託第三方專家今天進廠，一周內完成調查主因。

石崇良指出，此案突顯現行食安制度仍有不足，未來除強化稽查及檢驗機制，也會重新檢討中央與地方分工；依現行食品安全衛生管理法，中央及地方各有權責，但食安並非任何單一機關可獨力把關，必須透過中央、地方密切合作，才能有效保障食品安全，因此修法強化地方衛生局對業者的稽查、監督及檢驗責任，並建立更明確的分工機制。

此外，修法將參考傳染病防治法模式，石崇良表示，依食安事件的風險程度、影響範圍及涉及層面，視情況成立「中央食品安全事件指揮中心」，統一指揮中央及地方政府應變，避免不同縣市採取不同處理方式，造成民眾混亂及業者無所適從。

他強調，食安事件處理維持「源頭封管、下游回收」兩大原則，未來也將把預防性下架制度正式入法，明確規範下架範圍、程序，及風險解除後的重新上架或銷毀機制，讓各縣市有一致標準可遵循。

提高罰則是這次修法重點之一，石崇良解釋，通報是法律義務，這次業者明明在5月中就發現異常，卻拖到6月底才通報，導致政府無法在第一時間進行源頭封管，下游產品也未能及時回收，導致影響面擴大。

「目前規畫隱匿或延遲通報罰鍰上限，將從新台幣300萬提升至3000萬元。」石崇良直言，隱匿的代價要讓業者無法承受，不該有心存僥倖空間，另也將擴大通報權責，過去主要規範業者的通報義務，未來將明確要求實驗室在發現檢測結果異常或超標時，必須主動通報主管機關。

石崇良感謝高雄市、台南市衛生局，及台糖、大統益等油脂業者，在事件期間持續配合逐批檢驗並穩定供應食用油，降低市場衝擊；目前上市油品均須經逐批檢驗合格後才能販售，也謝謝各地方衛生局持續加強查核，協助維持市場供應及食品安全。

（責任主編：莊儱宇）