營養師解析⟫挑好鹽先懂鹽，台鹽兼顧純淨、永續與美味！

鹽是日常生活中不可或缺的調味品，然而近年因高度健康意識與綠色消費意識，讓選擇適合的鹽不僅僅是影響料理風味，更關乎健康與環保。台鹽推出多款高品質鹽品，滿足國人對純淨、永續及美味的需求。以下就由好食課營養師，帶您深入了解台鹽如何做到「淨」、「續」、「味」。

解析一⟫台鹽從純淨、永續到美味的三重追求

要點一⟫離子交換膜電透析技術守護每一粒純淨鹽

台鹽採用離子交換膜電透析技術，能去除海水中的塑膠微粒、重金屬、環境賀爾蒙、界面活性劑和農藥等雜質，過濾出純淨海水，最後產出高品質鹽品。

優勢二⟫鹽水共生技術不浪費每一滴海水

台鹽的「鹽水共生」技術，讓鹽品在製造過程中，同時也能產出台塩海洋鹼性離子水，這不僅提升了資源使用效率，也為消費者提供了更多元化的商品選擇。另外，製程中所剩餘的海水最終將回歸大海，達到環保永續。

優勢三⟫台鹽特級碘鹽豐富每一口饗宴

除了純淨與永續，台鹽也注重美味。以特級碘鹽為例，其添加了海水濃縮礦物質液，使得料理更具層次感、不死鹹，特別適合用於提升料理風味。

解析二⟫營養師分享台鹽的3大優勢

優勢一⟫符合國人多元需求，幫助健康維持

台鹽推出多款添加碘的產品，如高級碘鹽、特級碘鹽等能促進新陳代謝。針對需要管理鈉攝取量的族群，台鹽的減鈉含碘、美味含碘鹽，以鉀取代部分鈉，不僅有助於健康維持，也提供更均衡的飲食選擇。此外，因應政府政策，台鹽也推出了添加氟的氟碘鹽，幫助維持牙齒正常。

優勢二⟫在地生產，品質優良且經濟實惠

製鹽廠位於環境優良地區，周邊工廠與河川少，海水十分潔淨，且因在地生產，降低了運輸成本，相較於其他進口鹽品，台鹽的價格便宜實惠。

優勢三⟫獨家技術，兼顧品質與永續

台鹽結合鹽水共生技術與環保理念，不僅提升效能與品質，也致力於減少對環境的影響。這種兼顧品質與永續發展的模式，使得台鹽長期以來深受消費者的青睞。

結語⟫

挑選適合的食用鹽，不僅能增添料理風味，更能健康維持與促進環保永續。在面對國人普遍缺碘及鈉攝取過量等問題時，營養師推薦選擇台鹽碘系列產品，以其純淨、永續及多款的美味鹽品，為消費者提供了多元選擇！

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圖、文/好食課編輯群

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