綠茶、紅茶哪個最健康養生？中醫教從體質選！煩躁、便祕、怕熱選它
茶種眾多，根據茶葉不同的發酵程度及曬乾方法造就不同的茶種，如不發酵的綠茶、半發酵的烏龍茶、全發酵的紅茶。茶類的加工方法，亦會造成茶性功效有異，建議按照自己的體質，喝適合自己的茶，才能對健康帶來好處。
哪種體質適合喝綠茶？哪些人該喝紅茶？
茶葉的顏色深淺度也透露了端倪，較青的茶葉屬輕度發酵或不發酵如綠茶，適合熱天喝，以及熱性體質的人；重發酵的茶顏色較深，適合冷天喝，以及寒性體質者。
以下是香港中醫師潘仲恆深入解釋，熱性體質、寒性體質特徵：
- 熱性體質：常發熱、又怕熱、面通紅、易心煩、常便祕、糞乾燥、尿少偏黃、喜吃冰涼、常喝水卻仍覺口乾舌燥的人。適合喝：屬性寒涼的茶，如綠茶、菊花茶。
- 寒性體質：常覺得精神虛、易疲勞、面蒼白、唇色淡、手腳凍、易怕冷又易出汗、大便稀、小便清、少口渴、喜熱飲的人。適合喝：屬性溫熱的茶，如紅茶。
喝茶禁忌1：不可以茶代水
潘仲恆提醒，綠茶涼性，葉綠素含量較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病者不能喝；脾胃虛弱的人不可過量喝，以免傷及脾胃。此外，綠茶含豐富的兒茶素，可助細胞抗氧化、促進代謝，較適合減肥者飲用。
飲茶禁忌2：最好飯後喝
紅茶與綠茶相比，更能調理腸胃，最好在飯後喝，有消食養胃之用；大吃大喝後肚脹難受，喝點紅茶幫助消食化積、調理胃腸，也可在紅茶中加10克乾山楂，消食的作用會更好。
至於，烏龍茶為中性，不寒不熱，適合大多數人飲用，因茶葉較粗，須用100度熱水沖泡。
飲茶禁忌3：中暑不宜喝茶免病情加劇
茶、水相似卻仍然有異，茶中有咖啡因，有利尿作用，令體內水分更易排走，如果夏天出現中暑徵狀或想預防中暑，此時應該喝水，不是喝茶，否則令脫水情況加劇。
飲茶禁忌4：日限1壼
如果怕影響睡眠，晚上也盡量不要喝茶。潘仲恆提醒，飲用熱的、新沖的茶，不宜用瓶子裝，不論是綠茶還是紅茶，每日最多飲一個茶壺分量，不宜太多以免傷胃，亦不可以茶代水。
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文章授權轉載自《香港01》
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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