吃清淡也沒用！5旬男腎功能「斷崖式下滑」　醫一聞揪元凶

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加護病房內最後道別！乩童代患者擁抱家屬　ICU醫：那不是迷信

睡覺不滿「這個」小時，失智機率高30％！失智權威：睡眠，是無可取代的養生

地瓜葉功效超神！名醫大推地瓜葉料理 這樣吃保護黃斑部、改善餐後血糖

近日高雄傳出民眾食用潤餅後出現腹痛等疑似食物中毒情形，吳宗勤醫師對此強調，潤餅食材組成複雜、整體含水量偏高，加上花生糖粉極易吸濕，多重因素交疊之下，腐敗速度遠比一般民眾預期的快。潤餅整體含水量偏高，加上花生糖粉極易吸濕，多重因素交疊之下，腐敗速度遠比一般民眾預期的快。（圖／中天新聞）博田醫院胃腸肝膽科主治醫師吳宗勤在其臉書粉絲專頁「腹內的日常 吳宗勤醫師」發文指出，潤餅的美味雖源自食材的多樣性，但...

潤餅外帶藏食安危機！醫警告：2小時未吃完恐中毒送急診

高雄正義市場潤餅疑似食物中毒事件持續擴大，截至4月6日就醫人數已達140人，其中12人檢出沙門氏菌陽性。衛生局指出，業者疑隱匿蛋品與肉絲來源、規避調查，已遭加重裁罰144萬元，並移送地檢署偵辦。這類病人若罹患腸胃炎　症狀會比一般人來得嚴重奇美醫學中心胃腸肝膽科主治醫師王宿鴻表示，沙門氏菌為一種細菌，主要經由糞口傳染，常是因為吃到受到汙染的食物進而感染，尤其易好發在天氣炎熱的時節。感染者一般臨床症狀...

高雄潤餅中毒「驗出沙門氏菌」！醫揭5大症狀 這些食材最危險

高雄市正義市場4日爆發春捲集體食物中毒案，累計就醫人數已達140人，其中49人尚未出院。高市衛生局表示，高雄長庚醫院於4月4日至4月5日陸續通報收治多名個案，今天又增12名患者，初步檢驗結果均為沙門氏菌陽性。依法針對業者再加重裁處，累計144萬元。台北榮總臨床毒物與職業醫學部主任楊振昌說，沙門氏菌最容易出現在雞蛋的蛋殼上，因此，若是蛋殼有充分沖洗的洗選蛋，基本問題不大，反倒是一般店家常用的散裝蛋（...

高雄春捲食物中毒案初檢沙門氏菌陽性 醫：這食材問題最大

生活中心／杜子心報導清明連假爆發食安風波，高雄正義市場知名潤餅攤疑似爆發集體食物中毒事件。根據高雄市衛生局最新統計，截至5日下午4點止，已有9家醫療院所通報相關病例，受害人數由原先的41人激增至67人，引發社會高度關注。對此，營養師劉學民在臉書粉專「營養師Couple食記」發文指出，豆干和雞蛋都是食安高風險食材，因蛋白質比例高又含水容易滋生細菌。潤餅內的豆干與雞蛋是食安高風險食材。（圖／翻攝畫面）...

吃潤餅竟食物中毒？專家揭2內餡是食安高風險食材

南部中心／劉尹淳、陳凱茂　高雄市報導春捲看似方便食用，但豐富的內餡卻暗藏隱憂，醫師表示，含水量高的生菜、豆干，容易孳生細菌，蛋沒煮熟，也有沙門氏菌的疑慮，另外還有豬肉絲、春捲皮，存放過久，也可能變質，高雄一間開業近20年的春捲老店，就想出分批製作食材的方式，藉以保持食材的新鮮。除了注意食材的放置時間和方式，醫師也提醒，春捲內餡豐富，包括生菜、豆干，含水量高，容易有細菌。（圖／民視新聞）新鮮高麗菜絲...

高雄兩市場春捲爆發食安 醫師：生菜、豆干含水量高 易生細菌

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黑巧克力富含可可黃烷醇 會讓體內的壓力荷爾蒙-皮質醇明顯減少 壓力大時不妨可以來一點 