甜食、飲料中添加的糖份和食物本身的醣有何不同？如何避開對身體有害的糖？
作者/KingNet國家網路醫藥編輯 Naomi資料來源/衛福部國健署
糖指的是簡單的碳水化合物，提供身體熱量作爲能量使用，生活中常見兩種主要為天然醣和添加糖，天然醣存在於全穀類、水果、蔬菜和乳製品中，而添加糖則存在於加工食品或飲料中，通常添加糖的營養價值極低。
食品加工製成為何要添加糖？
1、讓烘焙食品賞味期限延長
2、防止果凍和果醬變質
3、有助於麵包和酒精發酵
4、改善食品的風味、顏色或質地
含有精緻糖的食物包括：
糖果、蛋糕、餅乾、甜麵包、糕點、甜甜圈、乳製品、含糖飲料(運動飲料、能量飲料、果汁)。
而因為飲食西化影響，現今國人精緻糖攝取過量，可能會衍生健康問題，建議將添加糖限制在每日總熱量的 10% 以內，舉例：如果每天攝取2,000 Kcal，精緻糖不應超過 200 Kcal，也就是每天不超過50公克糖。
攝取過量容易衍生出哪些健康問題？
蛀牙、肥胖、第2型糖尿病、心血管疾病、高三酸甘油酯、增加低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和降低高密度脂蛋白膽固醇（HDL）
日常生活中如何避開飲食中吃進太多精緻糖份？
1、選擇以原型食物：如水果、蔬菜、全穀類或乳品類作為正餐取代零食
2、避免糖果、烘焙食品和乳製品的甜點
3、選擇水取代含糖飲料，以新鮮的水果和蔬菜取代加糖的果汁
4、控制加工食品攝取量，因加工食品中通常添加大量糖和鈉含量
購買食品時記得先閱讀成分和營養標示，確認產品中含有多少糖，一公克糖提供4 kcal，如果標示上寫含有40公克糖，那麼表示吃掉160 kcal。
一般來說，添加糖低於5 %的食物是較佳的選擇，儘量避免添加糖超過20 %的食物。
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