吃完粽子好脹氣？營養師推「5種助消化食物」超有感 配蘿蔔泥吃也上榜

端午節到了！很多人容易吃完粽子有消化不良的感覺，到底該怎麼辦？

吃粽子消化不良　5種食物幫助消化

營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師分享5種助消化的食物，對於平時也容易消化不良的人也能參考：

1、白蘿蔔泥

白蘿蔔含澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶，有助於消化食物，但酵素不耐熱，大約五十度左右就會被破壞，所以建議可以磨泥搭配餐點生吃，幫助消化。

2、高麗菜絲

高麗菜含維生素U，又稱為高麗菜精，有助於健胃整腸，預防潰瘍；但性質不耐熱，所以可以適量生吃。但需要特別注意，若本身已經是腸胃蠕動差、易脹氣、甲狀腺功能失調者，需要煮熟並少量食用。

3、綠色奇異果

綠色奇異果含獼猴桃鹼，是一種蛋白質分解酵素，有助於消化肉類食物；而黃色奇異果中的獼猴桃鹼含量少，對於消化的幫助會比較小。

4、 鳳梨

鳳梨酵素也屬於蛋白質分解酵素，經常在製作肉類料理時，用作軟化肉質的食材，但鳳梨酵素不耐高溫，大約在60度左右會被破壞，所以可在餐後適量吃，幫助消化肉類食物。

5、青木瓜

青木瓜比熟木瓜含更高量蛋白質分解酵素， 可製作成涼拌菜吃，幫助肉類食物消化。

另外，若有消化不良又剛好無法準備合適的食材搭配，嫚嫚營養師建議，也能挑選具有胃腸功能改善認證的益生菌，或是消化酵素作為輔助補充，也都是能夠幫助消化的好方法！

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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