一到秋天就癢咳、便秘？全是「秋燥」惹禍…醫師推薦這些「白色食物」滋陰潤燥：養好肺顧全身
作者 : 郭美懿整理
圖片 : Shutterstock（示意圖）
隨著時序由夏轉秋，天氣漸涼、日照漸少，正是調養身心的好時機。中醫認為四季與五臟相應，秋氣通肺，不僅與皮膚、呼吸道健康息息相關，也和大腸互為表裡，因此若有呼吸道過敏、便秘或腹瀉等困擾，可以多吃能滋陰潤燥的白色與黃色食物，趁著秋天養生健肺。
秋燥傷肺，情緒也容易受影響
Dr.Nice（雙連）新悅中醫診所中醫師李崇銘指出，秋天的燥熱之氣最易傷肺，而中醫所指的「肺」除了指生理學上的肺功能，還包含了人體水分代謝、呼吸道、身體免疫力等，常見症狀包括口乾舌燥、乾咳、呼吸不順，甚至咽喉不適，若輕忽養護，可能使咳嗽延續至冬天，嚴重者甚至轉為慢性支氣管炎。
此外，秋燥也容易引起「大便閉結」，典型症狀是排便慢或排便週期比平時長，甚至是好幾天不排便等。便秘最直接的影響在於人體廢物無法排出，致使毒素累積於體內，造成腹部有不適感、疼痛、腹脹、口腔氣味不佳、冒痘等困擾。情緒方面，秋天屬「悲」，容易引發感傷心境，更要特別留意情緒調適。
食療潤肺，白色食材當道
臺北榮民總醫院臺東分院中醫師顏慶仁說，中醫有「五臟配五色」的理論，秋季主色為白，而白入肺，平時容易感冒、喉嚨常乾癢咳嗽，或是有支氣管、肺部疾患的人，在這個時節可多攝取滋陰潤燥的白色食材，以達養肺功效。另外，五行中「土生金」，適度兼顧脾胃也能保健到肺部，所以白色與黃色的食物都適合在秋天多加食用。
例如黃豆製品（豆漿、豆腐）、白蘿蔔、白菜、高麗菜、白花椰菜、洋菇、白木耳、白花椰、玉米、蓮子、蓮藕、香蕉、水梨、甘蔗、白扁豆等；中藥材則有杏仁、山藥、茯苓、百合、白芍等。
不過顏慶仁也提醒，部分白色食物偏寒涼，過敏體質者應適量即可，更要避免辛辣、煎炸等助燥食物，如炸雞、薯條、韭菜、蒜、蔥、薑等，以免加重秋燥不適。
▲秋季主色為「白」，在這個時節可多攝取白色與黃色食材養肺；同時「土生金」，適度兼顧脾胃也能保健到肺部。（圖／北榮臺東分院提供）
營養師高敏敏則從營養學觀點指出，秋冬季溫差大，很多人都會狂打噴嚏、咳不停，因此換季時可以多吃一些潤肺、止咳、補水、消炎的食材。譬如牛蒡可降低膽固醇吸收，預防心血管疾病、維持消化道健康；馬鈴薯高鉀利水的特性可以幫助消水腫、預防高血壓；洋蔥的槲皮素可幫助抗發炎、保護心血管，有效降血壓、控制膽固醇。
另外，雞胸肉低脂肪、高蛋白，是增肌減脂好選擇；豆漿也是很棒的蛋白質來源，還有白芝麻補鈣也很優秀，白木耳則含水量高，可補水潤肺、豐富膳食纖維幫助排便。
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運動與情緒調養不可少
除了飲食外，規律運動、適度曬太陽，不僅能強健呼吸與體能，還能促進氣血循環，舒緩情緒、改善睡眠。若能搭配情緒管理，保持心情愉快，便能達到秋季全方位的養生效果。
「秋天不僅是收穫的季節，更是調養身心的重要時刻。」顏慶仁建議，熟齡族群只要能善用飲食、運動與心情調適，便能在這個時節養肺潤燥，收穫更多健康與活力。
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