不是甜食的錯！營養師曝糖尿病「3大元兇」恐害血糖狂飆 久坐也上榜
生活中心／張尚辰報導
糖尿病是國人常見的慢性病之一，但不少人感到疑惑，為何自己不愛吃甜食、飲料也選擇無糖，卻仍罹患糖尿病？對此，營養師曾建銘解釋，「糖尿病不是『吃糖』造成的，而是身體忘記怎麼『處理糖』。」他指出，內臟脂肪堆積、肌肉量流失與久坐，以及遺傳與年齡等背景因素，都是可能導致糖尿病的三大元凶。
曾建銘曾在臉書粉專發文表示，「吃太多糖＝糖尿病」其實是一種常見的代謝迷思。罹患糖尿病的關鍵，並非單純因為攝取糖分，而是身體逐漸失去有效處理血糖的能力。
他舉例說明，胰島素就像一把鑰匙，細胞則像一扇門。當我們攝取食物後，在健康狀態下，胰臟會分泌胰島素這把「鑰匙」，精準開啟「細胞之門」，讓血糖進入細胞並轉化為能量。但當「門鎖」逐漸生鏽時，葡萄糖便難以進入細胞，只能滯留在血液中，導致血糖持續偏高，長期下來便可能引發糖尿病。
針對影響代謝系統的原因，曾建銘列出三大關鍵因素：
一、腹部內臟脂肪堆積
過去多半以體重作為健康指標，但其實脂肪分布位置更為重要。腹部脂肪（內臟脂肪）不僅是能量儲存庫，更像是一個會分泌發炎物質的「內分泌器官」，這些物質會干擾胰島素訊號，降低細胞對血糖的利用效率。
二、肌肉量流失與久坐
肌肉是人體最大的「葡萄糖消耗器」。現代人長時間久坐、缺乏運動，會使肌肉對葡萄糖的利用能力下降。當規律運動、增加肌肉活動時，有助於提升葡萄糖消耗與胰島素敏感度。
三、遺傳與年齡因素
若家族中有糖尿病病史，個人罹患風險確實較高；此外，隨著年齡增長，胰臟功能與細胞對胰島素的敏感度也會逐漸下降。
最後，曾建銘建議民眾，應將注意力從「單一食物」轉向「整體代謝健康」，並強調「糖尿病不是吃糖造成的」並非否定含糖食物的風險，而是提醒大眾不要過度簡化疾病成因，也不必因此產生過度的飲食焦慮。
日常生活中，建議多關注腰圍與體脂比例，而非單看體重，提升活動量與肌肉量，規律進行有氧與無氧訓練，多攝取原型食物、減少加工食品，最重要的是要維持良好的睡眠與作息，才能讓身體的代謝系統正常運作。