忽略早餐的危害，中醫師教你智慧挑食

長期不吃早餐對身體的傷害不容小覷。中醫師林雅瑩指出，這一習慣可能導致血糖波動、基礎代謝率降低，甚至引發消化系統疾病。

影響身體的4問題

• 血糖波動與體力下降
  一整夜的睡眠使得體內血糖濃度降低，若不及時補充能量，將導致大腦和肌肉缺乏燃料，出現精神不濟和情緒不穩的情況。
• 基礎代謝率降低
  身體會誤以為處於「飢荒狀態」，因此降低基礎代謝率以節省能量，這反而可能導致體重增加。
• 消化系統疾病
  長時間空腹可能增加膽結石風險，因為膽汁無法正常排出。此外，胃酸持續分泌卻缺乏食物，容易引發各種胃部疾病。
• 心血管與代謝問題
  研究顯示，長期不吃早餐與心臟病及2型糖尿病風險增加有著密切關聯。

上班族智慧挑食3守則

為了讓早餐成為健康的開始，林雅瑩建議忙碌的上班族遵循以下三大原則：

• 無糖是鐵律：避免含糖飲料，選擇無添加糖的飲品。
• 熱食護脾胃：優先選擇溫熱的食物，保護脾胃功能。
• 蛋白質先行：進食時先攝取蛋白質，幫助穩定血糖和增加飽足感。

減重不必極端斷食，關鍵在於智慧選食。從明天的早餐開始，為自己準備一餐能穩定代謝、提振精神的健康早餐，即使生活繁忙，也能讓身體進入正向循環。

（記者李政純、圖片來源：motionelements）

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