維生素 C 真的能美白抗衰老嗎？營養師解析維生素 C 保養皮膚功效
維生素 C 是美容界的明星聖品，不管是內服外用似乎都打著美白抗老的名號，因為它可是讓我們能擁有青春水嫩臉龐的大功臣！究竟維生素 C 有哪些針對皮膚的功效呢？讓 Heho 營養師宜庭帶你一探究竟！
皮膚狀態不但代表第一印象，同時也肩負人體抵抗外界污染的第一道防線的重責大任。在正常的生命週期中，皮膚會因為正常老化或紫外光照射漸漸失去彈性形成皺紋、長斑，或因為化妝品或清潔產品使用不當而變得乾燥，這時候，保持皮膚中的維生素 C 就更顯得重要了。
維生素 C 對皮膚的保護功效
一、幫助美白
曬太陽會變黑的原因是皮膚表皮暴露於紫外線照射，促進黑色素的形成和繁殖；而研究顯示，透過增加水果和蔬菜的攝取可以改善膚色。不過研究中並非單獨補充維生素 C，而是由蔬菜水果攝取，所以除了維生素 C 可能也包含其他抗氧化物的補充，如維生素 E 及植化素等等，因此建議以天然蔬果的補充為主喔！
二、幫助傷口癒合
維生素 C 對促進皮膚傷口癒合的證據是最充足的，研究顯示，補充維生素 C 可以提升大面積傷燙傷患者傷口癒合的速度；在有或沒有吸菸的人中也發現，血漿維生素 C 的含量與傷口癒合速度成正比；甚至也發現局部使用維生素 C 可以減少疤痕的形成。所以如果你身體也有傷口，或是嘴巴破洞潰瘍，不妨多吃水果補補 C 吧！
三、避免曬斑
有些人夏天容易曬出「曬斑」，是因為皮膚受到過度的紫外線照射造成細胞受損並有發炎情形，而研究顯示，透過飲食補充或局部塗抹含維生素 C 及 E 的飲食或溶液，改善皮膚中維生素 C 和 E 含量，可以提高抗紫外線的能力。
四、抗皺紋
歲月總會無形的在臉上刻下痕跡，除了年紀增長，常暴露在紫外線、高壓環境或吸菸，都會加速皮膚失去彈性、產生皺紋。維生素 C 除了能夠促進膠原蛋白生成，還能穩定結構，研究中發現維生素 C 補充對皮膚的抗皺功效取決於受試者原本皮膚中維生素 C 的狀態，若原本體內維生素 C 含量低（如吸菸者），補充後可透過改善膠原蛋白合成預防皺紋形成。
網友問題提問精選問答
問題 1：打完皮秒雷射，吃維生素 C 會恢復得快嗎？
回答：可以。補充維生素 C 可以加快傷口恢復，建議從天然食物中攝取喔！
問題 2：少攝取會生痘痘嗎？
回答：少攝取維生素 C「有可能」會長痘痘。皮膚會長痘痘原因可能是飲食高熱量或油炸物吃太多，或是毛囊皮脂腺細菌感染所造成的發炎，而維生素 C 有抗發炎的作用；對於已生成的痘痘，維生素 C 的補充也可以幫助緩解發炎並傷口修復，所以應該是說「補充維生素 C」可能可以改善痘痘肌，但更重要的應該是諮詢皮膚科醫師找出長痘痘的原因，對症下藥。
營養師小叮嚀：維生素 C 不是越多越好，鼓勵大家從天然食物中攝取，否則過量的補充劑反而會增加結石的風險喔！維生素 C 食物來源及每日建議攝取量請見《這 5 大類人容易缺維生素 C，來看看你中了嗎？維生素 C 含量一覽表+常見問題精選》
文/吳宜庭 圖/巫俊郡
參考資料
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