養髮神物「何首烏、枸杞」...他喝中藥茶補身卻爆肝險命危！3關鍵避免吃出病
何首烏被認為能讓頭髮烏黑亮麗、補肝補骨、改善血壓等，何首烏燉雞湯也是很多家庭喜愛的養生湯品之一。不過，看起來很養身的中藥茶湯，喝得太兇一樣要小心喝出病，一名40多歲男子長期用常見中藥材如何首烏、黃耆、紅棗、枸杞等，自己煮中藥茶來喝，想不到喝出黃疸、肝指數飆升超過正常值40倍，甚至引起猛爆性肝衰竭，陷入差點換肝、危及性命的處境！
40歲男自煮中藥茶調養，喝出黃疸、肝指數飆升40倍險換肝
台中慈濟醫院分享，40多歲男子每天拿「何首烏、黃耆、紅棗、枸杞」等常見中藥材自煮中藥茶飲用，本打算調養身體，不料，一個月後竟然眼白、皮膚明顯泛黃，尿液也變成咖啡色，急忙就醫檢查發現，黃疸指數已飆破正常值的25倍，已是「猛爆性肝衰竭」，肝功能指數GPT也超出正常值40 U/L的40倍，陷入差點換肝、危及性命的處境！
主治醫師肝膽腸胃科主任廖光福說，經過詳細檢查、排除其他病因後發現，患者在沒有醫師處方的情況下，每天喝500～1000ml的自煮中藥茶，判定是中藥吃過量，「真的補過頭了！」以這個狀況而言，一旦出現肝昏迷，就須通報一般外科「準備換肝」，所幸經過治療，患者逐漸恢復健康。醫師提醒，雖然中藥有調養身體功效，但使用中藥處方仍須依照中醫師指示，避免自己誤用、過量食用而傷肝，甚至陷入需要換肝、危及生命的風險。
何首烏常入菜，怎麼會導致肝衰竭？藥材非食材，補身要遵守3原則
何首烏、黃耆、紅棗、枸杞都是常見能入菜的中藥材，怎麼會導致肝衰竭？一般市售料理用的中藥材包，當中配方多半經過專家調配，且原則上藥材較少量，比較不需過度擔心。想要養生兼顧安全，不妨從以下三大原則檢視一下自己的食補習慣。
1.良藥過量變毒藥，有中醫師指導才安全
一般來說，中藥之所以傷肝，可能與長期、過量攝取有關。綜合中醫師羅珮琳、中西醫師蔡易昌的說法，何首烏能補肝骨，益精血、烏髮鬚，並具有抗動脈硬化、改善高血壓或冠狀動脈心臟病的功效，也是諸多中醫師、醫院推薦的可作為養生藥膳雞湯的主要藥材，但它仍屬於補血、補骨的藥物，不是食物，也就是說中藥也和西藥一樣，不建議自己買藥或配藥、自煮中藥茶大量喝，最好還是有中醫師等專家指導才安全。
2.何首烏也可能有毒！錯用藥材補身變傷身
另一方面，中藥材總被認為很溫和，但是藥材本身也可能有不同種類，就可能對身體帶來不同結果、造成風險。例如很常吃到的何首烏就有生、熟之分，熟何首烏經炮製，已去除了毒性，才成為具有滋補肝腎、大家熟悉的何首烏；生何首烏雖能治療皮膚疾病，但帶有毒性，如果沒有具備相關專業知識，自己使用任何種類的用藥，都有一定程度的危險。
中國陝西省中醫藥研究院教授劉華為則曾在學術研討會說明，臨床發現，生首烏服用量過大會對人的腸胃產生刺激性，常出現噁心嘔吐、腹瀉腹痛、神經緊張、煩躁不安，心跳快速、呼吸困難、麻痹，及陣發性強直性痙攣、抽搐等症狀。若生首烏用至60g以上，就可引起中毒，甚至會損害肝臟。因此，若民眾自行購買何首烏藥材，可要特別留意了。
3.想保肝卻吃出肝病？養肝最重要是補品別亂吃
任何中藥或營養補充品都可能有風險，並非全無副作用。藥師謝昀達曾整理何首烏導致肝損傷案例，發現台灣、中國、韓國、荷蘭、義大利都曾有民眾因服用何首烏與相關製劑，導致肝損傷。台北榮總胃腸肝膽科主治醫師黃以信受媒體訪問提醒，肝病的最佳預防之道，就是避免不必要的藥物、補充品。
總結來說，中醫進補須依個人體質而定，也經常與飲食及生活作息有關。如果不了解自己的體質屬性，務必先請中醫師辨證，再以適合體質的中藥來補養。