台中林酒店承辦團體尾牙有14人疑食物中毒 檢體檢驗中、限期1/28前改善

整理＝林玉婷

台中市五星級「林酒店」2025年1月25日爆出有一個新竹某房仲業72人團體入住並在24日舉辦尾牙晚宴，其中有14人上吐下瀉送醫事件，目前治療後全數出院，且無新增案例，除了此團體之外也沒有其他顧客相關症狀。台中市食安處表示稽查人員在1月25日前往林酒店稽查，已抽驗食材與環境等8件檢體送驗中，包括生食食品2件與廚具等6件，同時發現作業區有天花板及迴風口積垢、食材容器未離地放置等2件不符合食品良好衛生規範（GHP）準則的缺失，已責令業者供膳製備場所暫停作業，命其1月28日前改善完成，後續經食安處複查合格後才能恢復作業。

食安處並說，稽查人員近1年前往該飯店內各餐廳及廚房作業區分別稽查，共12次，針對病媒防治、作業區環境衛生等加強查核，複查均已合乎規定；抽驗食材檢驗11項也都合格。食安處將持續將該飯店業者納入風險業者管理，並加強無預警稽查及抽驗把關，維護市民食安與健康。

而食藥署代署長林金富表示，食藥署在1月25日接獲台中市食品藥物安全處通報，已抽驗食餘檢體，包括旗魚魚卵、起司蛋糕，環境檢體則包括處理魚卵、白斬雞所用的刀具、砧板，及做蛋糕的餐具等物，正進行微生物細菌培養，最快5天後就可得知報告。這次食安事件受害者用餐後立即出現症狀，林金富分析快速發作的兩大原因，一為該團體在林酒店用餐之前的前一餐食物可能已經感染諾羅病毒，另一為毒素所致，初步研判為「仙人掌桿菌」或「金黃色葡萄球菌」釀禍，因為這兩種毒素耐高溫，經過高溫處理也無法破壞其毒素。不過，本案仍然在調查中，必須以最終結果為準。

林酒店在1月25日也於官方粉絲專頁貼出公告表示，針對此事件成立緊急應變小組，目前除了該團體之外沒有其他顧客反應有身體不適狀況，將會持續關心顧客狀況且全力配合衛生單位檢查。