洗花椰菜掉出超多菜蟲「還破蛹」民眾崩潰求助 譚敦慈教這招
很多人都知道，吃花椰菜對身體很好，不只富含維生素C、葉酸、膳食纖維，具有很強的抗癌、抗氧化功效，但其實在清洗上相當困難。先前就有網友表示，在處理花椰菜時發現菜蟲很多，甚至目擊「菜蟲破蛹」瞬間，相當驚恐！對此，無毒教母譚敦慈就曾分享，清洗花椰菜重要的是要準備「這工具」，清潔效果就很不錯。 花椰菜易藏「菜蟲」 日前有網友在Dcard上分享，「因為大二搬出來住想說有時可以自己煮自己想吃的，所以就趁暑假來練練自己的廚藝，沒想到第一步食材的處理就出了問題，還有一隻在我挑著挑著的時候就破蛹而出了。本來只是剛好看到一隻，想說把它拿掉就好，結果就冒出來這麼多」。
從該名網友附上的照片可以看到，切開的花椰菜梗旁至少有三、四隻菜蟲，其中一隻如同他所說「已破蛹」，變成一隻更大隻的蟲子，相當嚇人。不少人看到後都說，「切之前握住中間用力敲桌子幾下，蟲就會掉很多來」、「花椰菜如果自己要吃就得洗的仔細一點，剛開始用浸泡的後來再小水沖洗，花椰菜好像蟲很多所以農藥應該也會放蠻多的，所以一定要洗乾淨。
譚敦慈：「軟毛刷」清洗花椰菜 先前譚敦慈就曾在網路Youtube節目《小宇宙大爆發》中分享，如何正確清洗蔬菜？其中提到花椰菜時，譚敦慈說，「先用軟毛刷將梗和花球連接處縫隙刷洗乾淨，之後再將花椰菜泡在水中，蓋上盤子避免它浮起，同時以筷子粗細的水流『流動清洗』12至15分鐘」。
花椰菜「抗癌神物」 即便花椰菜清洗處理上較其他蔬菜類較為困難，但它的營養價值真的非常高！專家指出，花椰菜屬十字花科，是「抗癌神物」，而因富含高濃度蘿蔔硫素，可幫助抗氧化、抗發炎、阻止癌細胞括散等，都相當有幫助。