秋日食療藥膳養肺方，吃法、功效、禁忌一次看
【養肺麥冬湯】
材料：麥門冬10公克、瘦肉10公克、蛋2顆、枸杞子15公克、花生20公克、鹽與胡椒少許。
做法：
- 先將麥門冬洗淨，以慢火煮約一小時後去渣留汁備用。
- 瘦肉洗淨切丁備用、蛋攪打成蛋汁備用、花生煮熟備用。
- 將所有材料以麥冬藥汁煮熟後，加入少許鹽、胡椒後即可食用。
吃法：一周約一至兩次。
作用：健肺、顧呼吸系統，對高膽固醇、高血脂、肝硬化、腹水者有用。
禁忌：無。
【川貝釀梨】
材料：水梨8個、川貝12公克、糯米100公克、蜜餞瓜條100公克、冰糖180公克、白礬適量。
做法：
- 將川貝打碎、白礬以2000毫升的水融化備用，將冬瓜條切成約黃豆大小備用。
- 糯米洗淨蒸煮成米飯。
- 水梨去皮後從蒂頭觸切下一塊當作蓋子，用小刀挖出梨核，浸泡在白礬水中，以防變色，之後將梨放入沸水中燙一下後，撈出放入冷水中，再瀝乾水分。
- 將糯米飯、冬瓜條、1/2冰糖和勻後，裝入梨內，放上梨蓋後裝入盤子裡，放入蒸籠約40分鐘直到水梨熟爛。
- 另起一鍋將剩下的1/2冰糖融化成農汁後，澆在梨上即可。
吃法：早晚各服一次，每次吃一顆梨。
作用：可潤肺消痰，降火除熱，適合經常有乾咳、氣喘胸悶、痰偏黃稠等。
禁忌：無。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
延伸閱讀：
。白色食物養肺又美味，6料理DIY，平日當飲料喝，也能當成正餐吃
。巧克力「黑色、白色、牛奶」哪種好？ 營養師曝「怕胖別吃這色」：不少人都吃錯
留言 2