從舉債１５００萬到全年營收破億！逆境重生的甜點女王，如何善用３坪小櫃位、躍升百貨店內「坪效王」
她曾是寫個案會哭的社工，也在花車前一天只賣 200 元；與合夥人理念分歧後舉債離開。3年後，她用 3 坪櫃位衝出單日坪效 10 萬，父親節檔期奪下台北統一時代百貨樓面冠軍。從嘉義小鎮到百貨戰場，她把「幸福和快樂」做成看得見的味道。
一個在百貨公司3坪的蛋糕櫃位，卻可以在單日創造一坪效超過10萬元的營收。今年父親節檔期，還奪得台北統一時代百貨樓面營收冠軍。
凱莉小姐LADY KELLY成立於2022年，短短3年內已開出7間僅3～4坪的百貨專櫃，分佈在環球板橋車站、台北車站微風、京站時尚廣場、新竹巨城、桃園環球A8等人流密集、具備轉乘商機的「車站型」百貨。
024年營收8,000萬，2025年營收預計破億，其中線下佔8成、線上佔2成。目前自有工廠和車隊，有50幾位員工，正職員工佔6成。
創辦人蔡莉屏年僅35歲，氣質和自家蛋糕一樣甜美。她其實22歲大學剛畢業就創業，曾開出5間年營收破5000萬的蛋糕店。後因與合夥人理念不合，拆伙後舉債1500萬，從零開始創辦LADY KELLY。
從跌倒到再站起來，蔡莉屏如何在短短3年內，把甜點做成一門能衝破億元的生意？
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