「穀雨」時憂鬱、煩躁纏身！中醫師提供為心靈「祛濕除煩」的抗壓飲食
今天迎來了春天的最後一個節氣「穀雨」。曆書記載：「斗指癸為穀雨，言雨生百穀也。」這不僅是農夫插秧後期盼甘霖滋養作物的時節，在台灣，這更是氣候轉折的關鍵期。
穀雨後的降雨量顯著增多，空氣濕度攀升，氣溫卻如同雲霄飛車般時冷時熱。這種不穩定的天氣，讓古人留下了「穀雨寒死虎母」的俗語，提醒即便壯如母老虎，也可能在冷熱交替的低溫冷鋒中受寒。
穀雨的「春茶時刻」，營造生活儀式感
在台灣，穀雨除了是初插的秧苗、新種的作物得以灌溉滋潤的時節之外，也是春茶採收的巔峰，茶界有云：「穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽不及」，意思是春茶最好在穀雨時採收，倘若時間拿捏不當，茶的品質便會不佳。
Dr.Nice(松山) 欣悅中醫診所中醫師賴俊宏提到，這 6 天的黃金期決定了春茶的色澤與香氣。若能在這時品上一口溫潤的春茶，不僅是品味時令，更是中醫理氣、醒腦的絕佳方式。
當「濕氣」進入了心！情緒成隱形殺手
臨床門診發現，每年三、四月間，情緒障礙（如憂鬱症或躁症）的發病率會增加約兩成。這並非巧合，根據國內外研究，春天是自殺率高峰。從生理角度看，氣溫與濕度劇烈變動會干擾腦內血清素的分泌，可能使憂鬱症惡化。
賴俊宏指出，憂鬱不只是「心情不好」，而是一種「全體性（Whole-body）」的生理失調，會影響人的生理、情緒、思考方式、飲食、睡眠等，甚至影響對自己的觀感，最嚴重的傷害莫過於促使人有自殘或自殺的行為。
從中醫觀點看，這正是「內外夾雜」的結果。賴俊宏表示，憂鬱症在古代被歸類為「鬱證」，和一般的「心情低落」並不相同，但長期情緒低迷（情志不舒、氣機鬱滯），會引起肺腑氣機不合而促發憂鬱症。
當情志不舒導致肝失疏泄、脾失運化，身體的能量（氣機）就像堵塞的水管，當升不升、當降不降，此時可以用中醫的穴位針灸與藥方長期治療，並且重建心理健康，讓生活壓力與情緒得以適當的發洩，來維持身心靈的均衡狀態。
暮春抗壓飲食策略，吃出「幸福感」
賴俊宏表示，面對春季的情緒波動，日常飲食是最好的防線。憂鬱症患者首重營養均衡，透過飲食的調整來抗壓及抗憂鬱。其中優質的碳水化合物可以幫助人體血清素的增加，血清素又被稱為腦中的幸福分子，有助於鎮靜神經。
創造快樂建議攝取
- 優質碳水化合物 (多醣類食物)：糙米、大麥、燕麥等五穀雜糧或高纖維多醣的蔬果如胡蘿蔔、蕃茄、蘋果等。這類食物能平穩地提升腦中血清素，不會像精緻糖讓血糖大幅波動。
- 深海魚油（不飽和脂肪酸ω-3）：哈佛大學研究指出，鯡魚﹑鮭魚﹑鯛魚、鮪魚、青花魚等深海魚類富含的魚油具有類似抗憂鬱藥的作用，能阻斷負面傳導路徑，也能增加血清素的分泌量。
- 其他：雞肉、乳製品、堅果類、香蕉、菠菜、南瓜、櫻桃、巧克力等，也都是能夠補充血清素的良好食物來源，建議也可以多加食用。
創造快樂避免食用
- 高飽和脂肪：肥豬肉、油炸速食容易使人思考遲鈍、產生疲勞感。
- 激性食品：辛辣、醃燻食物易引發失眠，進而加重憂鬱。
抗勞茶飲：牛蒡養生茶
・材料：牛蒡 1 支、紅棗 5 粒、黃耆 5g、人蔘鬚 20g、冰糖少許。
・做法：牛蒡切片與藥材入鍋，紅棗洗淨去核，加入其他藥材及 6 碗水煮 40 分鐘。最後加入適量冰糖調味即可。
・功效：消除長期壓力與疲勞、寧心安神，增強對抗換季過敏的抵抗力。
賴俊宏建議，面對穀雨的祛濕微調，可以額外注意「外濕」與「內濕」的防範。
- 環境除濕：保持室內乾燥，善用除濕機，避免濕氣透入關節引起痠痛或沉重感。
- 微量運動：透過輕量運動而微微發汗來排除體內積聚的濕氣，對於改善春季的「腦袋沉重感」與情緒低落有立竿見影的效果。記得不要大量出汗，以免氣隨汗脫而感受超量的無力感，反倒讓人更提不起勁甚至有受傷風險。
文 / 黃慧玫、圖 / 楊紹楚
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