腎功能正常「吃4顆楊桃」恐洗腎！醫揭：無解毒劑，嚴重會休克
亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任醫師提醒，楊桃含有大量的草酸，會導致腎小管阻塞和損傷，嚴重時可能引發急性腎衰竭，甚至危及生命。不只腎臟病患要注意攝取量，一般人也不能過量，且楊桃中毒沒有解毒劑，更不能掉以輕心。
腎臟病患食用楊桃恐致命 當心急性腎衰竭上身
林軒任指出，楊桃中的草酸會與鈣離子結合，塞住腎小管，造成急性草酸中毒。草酸晶體沉積在腎小管中，會導致腎小管阻塞和損傷，進而引發急性腎衰竭。
中毒症狀從打嗝、嘔吐到昏迷 嚴重可能休克
林軒任表示，楊桃中毒的症狀輕者會出現一直打嗝、嘔吐、睡不著等情況，若毒素持續累積，可能出現腸胃道症狀、失眠、躁動、四肢麻木、精神錯亂等症狀，嚴重時甚至可能癲癇、昏迷，部分人還可能因吃太多楊桃導致血壓偏低而休克。
潛伏期數小時內發生 與攝入量及腎功能有關
根據林軒任的說明，楊桃中毒症狀的潛伏期通常在攝入楊桃後數小時內發生，且症狀的嚴重程度與攝入量和患者的腎功能狀況有直接關聯。
腎臟病患、單腎者禁食楊桃 一般人吃4顆恐腎衰竭
台灣腎臟科醫學會指出，絕對不能吃楊桃的族群如下：
- 洗腎病人（無論血液透析或腹膜透析）
- 慢性腎臟病第三期以上的病人（腎絲球過濾率小於60）
- 急性腎臟病恢復期
- 單腎切除者
林軒任也提醒，即使是腎功能正常的人，一般認為吃四顆以上楊桃，就有可能引起急性腎臟衰竭。
楊桃中毒沒有特效解毒劑
林軒任強調，若發現腎臟病患者誤食楊桃出現中毒症狀，應立即送醫。目前楊桃毒素沒有特效解毒劑，治療主要以支持性療法為主，並透過透析方式（如血液透析或血液灌流）將毒素從體內移除。楊桃中毒是件不容輕忽的嚴重問題，千萬別因一時嘴饞而誤觸地雷。
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◎ 資料來源／林軒任醫師