不是蛋白質！研究揭「它」才是增肌關鍵 否則害人更胖
記者施春美／台北報導
▲許多人想增加肌肉量，首先會想到多補充蛋白質。(示意圖／資料照片)
現代人努力增肌減脂，許多人想增加肌肉量，首先想到多補充蛋白質，但醫師王思恒表示，長肌肉是8分練2分吃，想增肌的人，每天吃到1.6 克/公斤體重的蛋白質就已足夠，且應將重點放在重量訓練的漸進式負荷，蛋白補充是配角。
復健科醫師王思恒在其臉書粉專「一分鐘健身教室」表示，《英國運動醫學雜誌》 (British Journal of Sports Medicine)系統性地回顧分析了1863位受試者，結果發現，光是靠阻力訓練就能讓受試者平均增加1.1公斤的「除脂體重」（FFM），加上蛋白質補充，每人多增加0.3 公斤「除脂體重。」
他補充，除脂體重不等於純粹肌肉量，其中還包含水分、內臟、骨骼與其他瘦組織。實際的「肌肉」增量可能更少。換句話說，有訓練才是關鍵。蛋白質只是加分，不是主角。「因此，蛋白質補充品只佔整體訓練效果約27%。」
王思恒並表示，研究進一步指出，每天攝取蛋白質超過 1.6 克/公斤體重，就沒有額外增肌效果。他舉例，體重70公斤者若每天吃超過112克蛋白，也不會長更多肌肉。
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