酪梨怎麼切才不爛？ 農糧署教你「3步驟」快速取果肉、不沾手

每年6月到隔年2月是國產酪梨的主要產季，目前臺灣栽種超過30種品種，以臺南、嘉義及屏東為主要產地。

酪梨成熟　這樣判斷

鮮享農YA - 農糧署指出，將酪梨握於掌心，以拇指輕壓不彈起時，代表酪梨已經成熟，正是品嚐好時機。

酪梨輕鬆這樣切　3步搞定

想要快速取出酪梨果肉，可以依照以下3步驟：

1、刀子從側邊切入(約2公分)

順著酪梨形狀劃一圈

2、雙手握住切開的兩邊

反方向旋轉分成兩半

3、刀子輕敲卡入酪梨籽

旋轉使其與果肉分離，之後可直接剝除外皮，或用湯匙挖出果肉

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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