腎功能退化如60歲！40歲男戒油炸食物3月後大逆轉
一名40多歲男子因前胸後背長滿嚴重痘子就醫，經檢查意外發現腎功能嚴重退化，猶如60歲老年人的腎臟。經由醫師指導改善飲食習慣，短短3個月內不僅腎功能獲得改善，連帶困擾已久的皮膚問題也一併獲得解決。
根據腎臟科醫師洪永祥在《健康好生活》節目中指出，這位未婚的上班族男子就醫時主訴，明明已過青春期，卻仍在前胸、後背長滿巨癢的爛痘子，即使看過皮膚科並使用多種藥物治療，效果都不理想。經安排基本健康檢查後，意外發現男子的腎絲球過濾率僅有62分，遠低於同年齡層應有的90分水準，相當於60歲老年人的腎臟功能。
進一步了解該名男子的飲食習慣後發現，他平日以外食便當為主，幾乎天天食用炸排骨或炸雞腿等油炸食物，且極少攝取蔬果。洪永祥解釋，經常食用油炸食物除了會攝入過多熱量外，回鍋油中可能含有重金屬等有毒物質，加上缺乏膳食纖維協助排毒，容易導致包含腎絲球過濾率下降等身體異常狀況。
在洪永祥建議下，該名男子配合藥物治療，同時戒除油炸食物，改以攝取五顏六色的新鮮蔬果與全穀根莖類食物。經過3個月的飲食調整，男子的腎絲球過濾率從62分提升至80分，前胸後背的痘子問題也獲得明顯改善。
洪永祥特別提醒，攝取不新鮮的油不僅可能損害腎臟功能，還會影響皮膚健康，特別是中年人若出現異常的痘子問題，建議可以先從戒除油炸食物著手改善。
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