吃起來不鹹！腎臟科醫揭「7高鈉地雷食物」：常吃恐中風、失智、心臟病

長期吃太鹹、處於高鈉狀態，不只傷腎，還可能誘發高血壓、中風、心臟病、慢性腎衰竭洗腎、痛風、腎結石、骨質疏鬆、胃癌、糖尿病、失智症等。對此，腎臟科醫師洪永祥提醒，除了重口味、重鹹食物之外，應注意7個吃起來不鹹的高鈉地雷，分別是吐司、起司、檸檬夾心餅幹、凱薩沙拉醬、運動飲料、關東煮湯汁及涼麵。

▲ 長期吃太鹹、處於高鈉狀態，不只傷腎，還可能誘發高血壓、中風、心臟病、慢性腎衰竭洗腎、痛風、腎結石、骨質疏鬆、胃癌、糖尿病、失智症等。（示意圖／每日健康）

洪永祥在臉書專頁《洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法》發文指出，根據國健署建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，即約6公克的鹽，但統計顯示，台灣成年男性平均每天會吃進4580毫克的鈉，超出建議攝取量的1.9倍，成年女性則超過1.5倍之多，因此建議大家遠離7大含鈉量爆表的地雷食物：

一、吐司：吐司加鹽能加強麵筋的強度與彈力、吃起來的口感更有層次，因此吐司的鈉含量不容小覷，每100公克的吐司約含有443毫克的鈉，2片半的吐司即含有600毫克的鈉，加上大多數人都不會單吃白吐司，而是會額外抹上果醬、花生醬等，導致鈉含量往上疊加，一不注意就超標。

二、起司：雖然起司是優良的鈣質、蛋白質來源，但每100公克的切片乾酪含有1594毫克的鈉，若過量攝取，可能會造成小孩口渴、躁動、頻尿、夜尿等，還可能越吃越上癮。

三、檸檬夾心餅乾：加工零食幾乎都是高鈉食品，每100公克的檸檬夾心餅乾就有約700毫克的鈉，每100公克的巧克力夾心餅乾則有約500毫克的鈉。

四、凱薩沙拉醬：大部分沙拉醬的鈉含量都不低，每100公克的凱薩沙拉醬含有1275毫克的鈉，卻沒有明顯的鹹味，是名符其實的隱藏版高鈉食物。

五、運動飲料、酸梅湯與楊桃汁：酸梅湯與楊桃汁因製作原料為醃漬物，所以鈉含量偏高，而一罐600毫升的運動飲料約含有252毫克的鈉，也屬於高鈉飲料，可能讓人越喝越渴。

六、關東煮湯汁：關東煮湯汁因加了很多高鈉、高糖的醬料，導致半碗300公克的關東煮湯汁約含有615毫克的鈉，不宜多喝。

七、涼麵：涼麵看似清淡，但不少涼麵所用的油麵在製程中會添加含有很多鈉的小蘇打來增加Q度，加上麻醬的鈉含量也很高，因此每一盒涼麵約含有1200毫克的鈉，一碗下肚相當於吃掉一天鈉攝取量建議標準的一半，跟吃下一碗泡麵差不多。

▲ 若吃完東西後感到口渴，可能就是吃到高鈉食物。（示意圖／每日健康）

洪永祥強調，若吃完東西後，感到口渴、眼皮浮腫、鞋子或戒指變緊、頭痛疲勞、腦霧、煩躁不安、失眠，甚至出現狂跑廁所的情況，很可能就是吃到高鈉食物，不妨喝足夠的水、多攝取富含鉀的食物，如香蕉、奇異果、香瓜及菠菜，同時也能適度運動和泡澡，增加體內代謝率，從而排汗、促進鈉離子的排出。

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