不是酒、比肥肉恐怖！醫揭「脂肪肝隱形元凶」：少吃、運動也難消除
記者鄭玉如／台北報導
不只喝酒傷肝，果糖也是隱形殺手。心臟外科醫師楊智鈞提到，現代人常見的「非酒精性脂肪肝」，兇手往往不是餐桌上的肥肉，而是甜蜜陷阱「果糖」，例如果汁、汽水、手搖飲，養出脂肪肝的速度比吃肥肉還快，若想吃得健康，應選擇無糖茶或白開水。
楊智鈞在臉書粉專指出，「果糖」是肝臟的頭號敵人，它與葡萄糖不同，果糖無法被全身利用，幾乎全部直衝肝臟代謝。當喝下一杯全糖飲料時，肝臟忙不過來，就像過年國道瞬間癱瘓，無法及時處理的糖分會直接轉化為脂肪堆積，比肥肉更傷肝。
楊智鈞表示，最可怕的是，脂肪一旦「存」在肝臟裡，光靠少吃、運動，逆轉速度非常慢，肝臟與皮下脂肪不同，難以靠減肥消除，它被包裹在身體最深處，是最難被動用的能量儲備，若未理會，恐造成慢性發炎，進而肝纖維化，最終演變成肝硬化，損害不可逆。
楊智鈞提醒，若想保護肝臟，應戒除果汁、汽水、手搖飲，換成無糖茶或白開水，這是最關鍵的一步，飲食方面先吃優質蛋白質（魚、雞、豆類）和大量蔬菜，最後才選擇精緻澱粉（年糕、炒飯），飯後別坐著不動，散步半小時，有助於提升胰島素敏感度。