營養師解析⟫瘦肉精-萊克多巴胺的機制、代謝、危害與殘留標準！
美國豬肉已開放進口數年，隨著雞蛋產地標示疑雲，美豬的萊克多巴胺又再度熱議！好食課撰寫了一篇專欄詳細解析了萊克多巴胺的機制與各國標準，這次以懶人包讓大家快速了解！
解析一⟫瘦肉精-萊克多巴胺是什麼？
萊克多巴胺就是大家常聽到的「瘦肉精」其中一種，添加在飼料中，會讓豬肉的脂肪比例減少，增加更多的瘦肉，因此提高豬的販賣價值！
解析二⟫瘦肉精-萊克多巴胺會代謝嗎？會不會累積？
萊克多巴胺在眾多瘦肉精中，代謝速度較快的一種，吃進人體後，血漿中的濃度在4個小時後就會減少一半，過了6小時以後，已有72%會從尿液中排除。
解析三⟫瘦肉精-萊克多巴胺的人體限量是多少？
解析四⟫瘦肉精-萊克多巴胺最大殘留容許量？我們要注意哪些部位？
解析五⟫瘦肉精-萊克多巴胺的可能健康風險？
如果把豬肉全部換成萊豬，以國人目前食用豬肉的量，大約會吃到可接受量的10%。坐月子的女性因較常食用內臟類，可能會攝取到將近90%的可接受量，風險大幅高於一般人，所以營養師建議坐月子期間是需要特別注意！
解析六⟫瘦肉精-萊克多巴胺限量是多少？過量對身體有哪些危害？
因為瘦肉精是乙型腎上腺素受體促進劑（Beta-adrenergic agonist），會讓組織像接受到腎上腺素的刺激，引發類似於腎上腺素的功用。根據研究，過量的萊克多巴胺則可能會造成心跳加快、心悸、血壓升高的問題！ 但是一般人並不會吃到這個劑量，不過若有特殊體質或在攝取特定藥物的民眾就要小心一些！
解析七⟫怎麼減少瘦肉精-萊克多巴胺的健康風險？
依照目前的抽驗數據，台灣可以說是沒有萊克多巴胺的美豬，但如果還是擔心，可以跟著以下三個建議
建議一⟫少吃殘留量可能較高的內臟類，尤其是正在坐月子的婦女，或挑選國產豬的內臟
建議二⟫以多樣化的蛋白質來源替換豬肉，就算吃到萊豬，其份量、風險都會降低！
建議三⟫挑選有標示產地的豬肉
本懶人包並非要支持或反對萊克多巴胺或瘦肉精，僅呈現萊克多巴胺的科學數字，畢竟風險是科學，安全與否是心理學！如果不想要接觸到萊克多巴胺的風險，就要注意標示或是直接選擇台灣豬喔！
圖/好食課團隊
📎點擊連結，加入Line@免費查詢：https://lin.ee/vwHuMEz