葉黃素、蝦紅素、花青素，哪個護眼最有效？藥師告訴你：3種護眼成分，你該怎麼吃？
3大護眼保健成分，作用大不同
目前最熱門的護眼保健成分，莫過於葉黃素、蝦紅素及花青素。但是，大家知道三者的差別嗎？微笑時常被問到，哪一種的效果比較好，但事實上這個問題的答案根源於，這些成分的作用原理及人體實證資料大不相同。
葉黃素
首先說明一下葉黃素的保健作用，如下圖所示，光線經由水晶體聚焦於視網膜的黃斑部，以利視覺的成像，而這2個部分所受的細胞氧化壓力較大，所以我們攝取的葉黃素及玉米黃質會累積視網膜黃斑區及晶狀體，主要用途在於吸收藍光及抗氧化的作用。
葉黃素相較於其它護眼成分，最大的差別在於葉黃素具有累積性，口服葉黃素約2周，血液中的葉黃素濃度即明顯上升，但視網膜黃斑部中的濃度確未顯著上升，必須至少連續補充2-4個月之後，黃斑部葉黃素的濃度才會有意義的增加。
簡單來說，葉黃素的保健效益不是立即性，並須連續服用至少2-4個月，才能顯著提升視網膜黃斑部中的葉黃素濃度，達到抵禦藍光的作用。
另外還有一個重要觀念，葉黃素愈量愈高愈好嗎？ 一般來說，每日攝取葉黃素8-15毫克即綽綽有餘，沒有必要一定要服用到上限劑量30毫克，但對於體內細胞氧化壓力較大的狀況，例如糖尿病患者，則可以提高攝取的劑量。不過葉黃素的保護效果，與攝取劑量沒有絕對關係，重點在於：持續服用!!!
蝦紅素
從結構上來看，蝦紅素的極性可以通過血視網膜屏障BRB(Blood Retina Barrier)，對黃斑部的確具有抗氧化的作用，但蝦紅素無法像葉黃素一樣定居於黃斑部，另一方面黃斑部最大宗的抗化氧色素仍是葉黃素，故長期的黃斑部保健，葉黃素仍是首選。但蝦紅素比較特別的是，他對於現代人高度依賴3C產品造成的眼力疲勞，有額外的幫助。目前人體研究發現，每天服用4-6毫克蝦紅素，持續2-4周，能明顯改善眼睛的疲勞感。
蝦紅素除了抗氧化外，可能藉由改善眼睛的調節力、抑制眼睛發炎、增加視網膜微細血管血流量，達到眼睛保健的效果，近年來也發現蝦紅素對於假性近視、老花眼疲勞、白內障、黃斑部病變、青光眼也有幫助。
至於蝦紅素與葉黃素是否可以併用，目前是沒有文獻佐證不能併用，但基於結構相似的原因，微笑還是初淺的建議劑量大於15毫克的葉黃素與大於15毫克的蝦紅素，請隔餐食用(如同超過15毫克的β-胡蘿蔔素與葉黃素不建議併用)，但此建議目前尚未有實證。
花青素/松樹皮萃取物
山桑子所含的花青素特別具有「微細血管的保護作用」，許多實驗利用山桑子萃取物改善眼睛疲勞的現象，也是賴於其對微細血管的保護作用，甚至2016年的研究更指出口服160毫克山桑子萃取物(花青素濃度36%)，連續補充6個月後能改善眼球血液循環。而松國松樹皮萃取物的專利配方，主要活性成分為也是原花青素，標準化濃度約65-75% ，主要由兒茶素組成鏈狀結構的大分子物質，研究顯示具有抗氧化及抗發炎的作用。
2種配方常合併應用於眼睛相關的保健食品，例如促進眼球微細循環，而國外的研究卻發現，花青素/松樹皮萃取物配方(80毫克山桑子萃取物-花青素定量36%及40毫克松樹皮萃取物-花青素70%)，似乎對於眼壓也有幫助。
二、微笑藥師的定位
經由上述的作用及相關研究資料，大家對該對於葉黃素、蝦紅素、花青素有一定程度的了解。微笑幫大家精簡整理如下：
葉黃素：首選預防藍光傷害(水晶體/黃斑部)成分，必須長期服用(至少2-4個月以上)才有幫助
蝦紅素：改善眼睛酸澀疲勞及抗發炎，約連續2-4周即有改善。
花青素：改善眼睛微細血管循環，搭配松樹皮萃取具，可能具有調節眼壓的作用。
本文獲「微笑藥師網」授權轉載，原文：護眼超夯三大成分詳解
責任編輯：呂宇真
核稿編輯：陳宛欣
作者簡介_廖偉呈
台北醫學院藥學系畢，中華民國註冊藥師，糖尿病衛教師，居家藥師照護合格藥師。
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