營養師解析⟫PHGG是什麼？PHGG超級纖維改善便秘與減肥功效解密！

減肥和便秘是現代人常有的問題，許多人會攝取保健食品來幫助減肥和改善便秘。研究指出PHGG，可以改善便秘、幫助排便，也同時具有減肥效果，這篇專欄就來解析PHGG是什麼？PHGG功效有哪些！

解析一⟫便秘與肥胖常伴隨出現

「便秘」與「肥胖」常常密不可分。研究發現，有便秘困擾的兒童及青少年通常也有著肥胖問題（連結），而肥胖更是導致成年人便秘的原因之一（連結）。

研究解釋，肥胖者的腹腔與皮下堆積大量脂肪，部分脂肪會阻礙結腸蠕動，變相增加糞便於結腸停留的時間。過多的脂肪也會使腸道維絨毛的吸收能力下降，進而影響消化食物的速度，導致便祕問題加劇。

減肥時常有便秘問題

許多人減肥時也會發生便秘問題，原因在於減肥過程會減小食量，而降低食物體積，相對也減少糞便量；或因水喝不夠、減少食物中油脂攝取，而讓腸道缺乏潤滑。

另外，過度得採取減醣或生酮飲食，容易忽略蔬果的攝取，降低膳食纖維攝取量而導致便秘更加嚴重！

PHGG是從豆科植物的水解物中萃取，屬於一種水溶性膳食纖維，由於研究證實PHGG有許多健康功效，因此又被稱為超級纖維。

根據研究發現，每天補充7至11克PHGG纖維，24小時內腸道益菌（如：比菲德氏菌），即明顯增加，3周後益菌數量更增加1倍，有助於改善腸道菌叢的生態。

養出好的腸道環境，幫助腸道蠕動次數增加，讓排便更加順暢。

PHGG身為水溶性膳食纖維的一種，透過發酵產生短鏈脂肪酸，會刺激腸道激素的分泌，影響血糖與脂肪代謝。研究發現，PHGG能與食物中的醣產生交互作用，抑制澱粉消化酵素的速度而降低醣類吸收，減緩飯後血糖的波動。

高升糖指數的食物，會因血糖波動而提高肥胖機會，低升糖指數食物因為血糖與胰島素波動較趨緩，因此會影響脂肪合成等肥胖機制。因此若在餐食補充PHGG，就能透過降低食物的升糖指數，達到輔助減肥的功效！

由於PHGG可以刺激腸道激素分泌，被人體吸收後循換進入腦部，而降低食慾。另外，PHGG具有吸水性，在腸道中吸水後，能增加飽足感。

PHGG與其他水溶性膳食纖維最大的差異，在於PHGG經過部分水解，能放緩腸道發酵時間，降低水溶性膳食纖維經腸道菌叢發酵而產氣的問題，因此PHGG是唯一一種有助改善因補充膳食纖維的腹脹、腹痛問題的水溶性纖維。

PHGG具有高度水溶性，能快速溶解，又有無色無味的特性，想減肥的族群可以隨意添加至黑咖啡、茶或各式餐點中，同時攝取到咖啡因、茶多酚等營養素，一起幫助減肥！

最後，除了補充超級纖維PHGG外，建議也要有足夠的運動量和做好飲食控制，才能讓減肥功效發揮到最大喔！

文/林世航營養師

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