4食物=天然牙刷！營養師激推：不只防蛀牙 還能活化大腦
記者鄭玉如／台北報導
牙齒對健康至關重要，不僅負責咀嚼，更與大腦認知密切相關，平時除了養成刷牙習慣，食物的選擇也是關鍵。營養師夏子雯分享4種堪稱「天然牙刷」的食物，其中包含常見的薄荷，有助於抗發炎、消腫，還有含硫化物的洋蔥，具殺菌與抗菌作用，生食或熟食都可以。
夏子雯在節目《祝你健康》中分享，4種食物又被稱為「天然牙刷」，特別是富含膳食纖維的蔬菜，透過咀嚼過程，不僅能清潔牙齒表面，還能按摩牙齦。首先是薄荷，屬於香草植物，古代常被用來敷在牙齦上，幫助抗發炎、消腫，同時保持口氣清新。平時可用薄荷葉泡水飲用，或直接咀嚼葉片，不僅保持口氣清新，也能在咀嚼過程中按摩牙齦。
第二種是西洋芹，纖維粗，咀嚼時能清潔牙齒與按摩牙齦，還有活化大腦、提升專注力。第三是洋蔥，含有硫化物，具殺菌與抗菌作用，生食或熟食都可以。生洋蔥的硫化物含量較高，抗菌效果較明顯；煮熟後雖然部分硫化物會流失，但仍保有豐富膳食纖維與鈣質，對口腔與身體健康都有幫助。
最後是菇類，如香菇、金針菇、木耳等。菇類含有多醣體，有助於抗菌並提升免疫力，同時富含膳食纖維，透過咀嚼也能達到類似「天然牙刷」的效果。日常飲食中多攝取富含纖維的天然食材，也能在咀嚼之間，為牙齒與牙齦多一層保護。