8種常見的食物過敏除了身體發癢，還可能會出現這些症狀！？
作者\KingNet國家網路醫藥編輯部 參考資料來源：U.S. National Library of Medicine
食物過敏的發生，是因為身體的免疫系統對食物產生異常反應。8種常見導致食物過敏的食物包括：牛奶、蛋、魚、甲殼類貝類、堅果、小麥、花生、大豆。
引起過敏的食物，會因為年齡層不同而有差異嗎？
成年人中最常引發食物過敏的食物包括：魚、貝類、花生和堅果，在兒童中最常引發食物過敏的食物包括：雞蛋、牛奶、花生、堅果、大豆和小麥。大部分的過敏反應可能是輕微的，在極少數的情況下，可能引起嚴重的過敏反應，危及生命。
8種常見食物過敏的臨床症狀
1. 牛奶過敏
牛奶過敏是人體免疫系統對牛奶和含牛奶產品的異常反應，這是兒童最常見的食物過敏之一，牛奶過敏症狀因人而異，常見症狀包括：皮疹、呼吸很喘、嘴唇或嘴巴周圍皮膚發癢刺痛或腫脹、舌頭或喉嚨腫脹、咳嗽或呼吸短促、嘔吐、稀便或腹瀉、腹部絞痛、流鼻涕…等。
2. 雞蛋、魚類、貝類過敏
大約2%的兒童會對雞蛋產生過敏，不過….大多數的人會在16歲以後不再對雞蛋過敏。大約40%的魚類過敏者在成年後會出現第一次過敏反應。大約60%的貝類過敏者在成年後會出現第一次過敏反應，貝類分為兩類：甲殼類動物（如：蝦、蟹或龍蝦）、軟體動物（如：蛤蜊、貽貝、牡蠣、扇貝、章魚或魷魚），有些對貝類過敏的人對這兩種食物都過敏，但有些人只對其中一種過敏。雞蛋、魚類、貝類常見過敏症狀包括：呼吸困難、呼吸很喘、咳嗽、喉嚨發緊、腹痛、嘔吐、腹瀉、眼睛發癢流淚或腫脹、皮疹、血壓下降，嚴重恐導致頭暈或昏倒…等。
3. 花生過敏
花生過敏是18歲以下兒童最常見的食物過敏原因，也是成人第二常見的食物過敏因素，花生過敏通常是終生的。常見過敏症狀包括：皮疹、皮膚發紅或腫脹、口腔和喉嚨內或周圍發癢刺痛、腹瀉、胃痙攣、噁心、嘔吐、喉嚨緊縮、呼吸急促、流鼻涕…等。
4. 大豆過敏
大約0.4%的小朋友對大豆過敏，大豆過敏在嬰兒和幼兒中比在年齡較大的兒童中更常見，大多數的人對大豆過敏會消失，僅少數的人終其一生都對大豆過敏。常見過敏症狀包括：嘴裡刺痛、皮疹、皮膚瘙癢、腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、流鼻涕、呼吸困難、皮膚發紅，或是嘴唇、面部、舌頭和喉嚨或其他身體部位出現腫脹….等。
5. 堅果過敏
研究發現，超過2%的小朋友都會對堅果發生過敏，而且許多人成年以後仍對堅果過敏。常見過敏症狀包括：腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、吞嚥困難、鼻塞、流鼻涕、呼吸急促，或是口腔、喉嚨、眼睛、皮膚等身體其他部位瘙癢….等。
6.小麥過敏
小麥過敏常發生在幼兒中，大約有1%的兒童會對小麥過敏，其中約三分之二的小麥過敏兒童在12歲以後不再過敏，另外一部分的人則是終身都對小麥過敏。常見過敏症狀包括：皮疹、皮膚發癢、皮膚腫脹、鼻塞、頭痛、呼吸困難、痙攣、噁心、嘔吐、腹瀉，或是口腔及喉嚨出現腫脹、瘙癢的情況….等。
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