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資深營養師劉純君指出，在中醫理論中，食物的顏色與身體的臟腑功能相對應，而黑色食物被認為與腎臟有特別的關聯。《黃帝內經》提出五行學說，將人體的五臟對應五行及五種顏色，腎臟屬於「水」，而水對應的顏色是黑色，因此，黑色食物被認為有補腎作用。根據五行學說，腎臟屬水，與黑色相應，因此黑色食物能直接滋補腎氣，腎氣充足能強化體內的精力和抵抗力。
黑色食物能幫助補腎
黑色食物具有潤養和滋補作用，有助增強腎臟功能，調整水液代謝；黑色食物的營養也很豐富，通常富含蛋白質、微量元素、抗氧化物質等，有助提高身體免疫力，改善腎臟健康；許多黑色食物，例如黑豆、黑芝麻等，含有豐富的花青素等抗氧化成分，這些物質能幫助減少細胞氧化壓力，保護腎臟細胞免於受到自由基的傷害；黑色食物中的鐵和鋅含量通常較高，這些元素對於腎臟的功能和血液循環非常重要。
劉純君指出，腎臟在中醫學中負責儲存精氣，黑色食物被認為可以幫助補充和滋養腎精。腎精是人體的生命之源，維持著身體的生長發育和生殖功能；黑豆、黑芝麻等食物富含脂肪酸和植物蛋白，這些營養物質可以滋養體內的陰精，幫助補充腎氣、改善腎虛症狀。
而腎臟在中醫理論中也負責調控水液代謝，黑色食物能夠幫助改善水液不平衡的情況，如水腫、尿頻等腎虛症狀；另外，黑木耳、紫菜、藍莓等黑色食物富含膳食纖維和多種礦物質，有助於降低血脂肪，降低血壓，促進身體的新陳代謝，以便減少腎臟負擔。
代表食物
黑豆：富含植物蛋白和多種微量元素，有助於強化腎臟，補腎益氣。
黑芝麻：具有養肝補腎、滋養頭髮的作用，對於腎虛引起的腰膝酸痛、頭髮早白等症狀有幫助。
黑木耳：有助於潤肺生津，膳食纖維幫助降低血脂肪。
藍莓：含有豐富花青素，是高抗氧化水果，保護腎臟細胞免受自由基損害。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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