這類人喝2杯以上咖啡死亡風險增2倍！醫：咖啡加上肉桂綠茶等3物護血管
【早安健康／蔡經謙報導】咖啡含有綠原酸等多種抗氧化成分與植化素，不僅提神，還有抗癌功效。不過醫師引述研究提醒，嚴重高血壓患者咖啡可別喝太多，小心增加2倍死亡風險！至於一般民眾，若將喝咖啡與肉桂等3種食材搭配，更可達到護血管的功效。
高血壓患者喝2杯咖啡以上死亡風險增2倍！咖啡因令血壓上升
咖啡雖有諸多健康功效，但飲用過量卻可能對心臟造成負面影響。曾有希臘的研究團隊針對雅典逾2500名民眾進行調查，發現十年內每天喝咖啡超過250ml時，罹患心血管疾病的風險會一口氣飆升到148％。研究人員分析，咖啡喝太多會使血壓升高，影響心臟的正常運作。
瀚仕診所醫師歐瀚文則於健康直播節目《健康1+1》分享，《美國心臟病協會雜誌》有篇研究，以18609位40～79歲的民眾為對象，追蹤了19年後發現，和沒有高血壓疾病的民眾相比，嚴重高血壓患者若每天喝2杯或2杯以上的咖啡，心血管疾病死亡風險將增加2倍；但喝綠茶則沒有此風險。
這篇研究也引起歐醫師的患者諸多討論，認為往後是不是不能喝咖啡？或是只能喝一點點就好？歐瀚文醫師分析，喝咖啡影響心血管健康最重要的關鍵是「咖啡因量的多寡」，由於咖啡因會刺激體內的交感神經使心跳加速、血管收縮，便會令血壓上升。
該研究的研究對象包括「嚴重高血壓患者」，這類民眾若再攝取過多的咖啡因，就會讓血壓急速上升，造成危險。1杯咖啡（240ml）的咖啡因含量約為80～100mg；一杯茶（240ml）的咖啡因則約只有30～50mg，因此和咖啡相比，綠茶較不會引起血壓上升的狀況。
喝咖啡能護血管？醫：肉桂、綠茶、黑豆奶有助血管健康
歐瀚文分析，「並不是不能喝咖啡，而是量的問題，凡事過猶不及，不論是什麼食物、飲品，吃太多、喝太多都可能對身體帶來危害。」若本身是嚴重高血壓患者（收縮壓超過160 mmHg、舒張壓超過100 mmHg），建議一天不要喝超過2杯咖啡即可。
新光醫院心臟內科主治醫師洪惠風則曾於《洪惠風醫師心臟保健室》指出。咖啡因只需數分鐘便能到達血液，一小時到達顛峰，並持續6小時以上，若想得知咖啡對自己的血壓影響有多大，由於咖啡的效果可能因人而異，建議喝完咖啡後自行嘗試量血壓，或交給醫師分析。
此外，有些「咖啡控」每天必喝咖啡不可，有沒有什麼方法能讓這些民眾在享受咖啡的同時較不會引起高血壓呢？瀚仕診所醫師歐瀚文分析，除了留意飲用量外，可添加3食材：
- 肉桂：肉桂不僅可提升咖啡的風味，其多酚類物質有助於降血壓、控制血糖。
- 綠茶：咖啡加綠茶可調製「鴛鴦咖啡」，綠茶除了咖啡因含量較低外，還含有兒茶素與多酚類物質，臨床研究證實有助放鬆血管。
- 黑豆奶：黑豆的皮中含有能抗氧化的花青素，對心血管健康有益。
歐瀚文進一步提醒，肉桂咖啡、鴛鴦咖啡、黑豆咖啡並非降血壓特效藥，若真的血壓太高仍需找出原因，或就醫請醫師對症下藥。
此外，即便非高血壓患者，民眾仍要留意咖啡因攝取量。食藥署建議，成人每天不應攝取超過300mg、孕婦不超過200mg、12～18歲的青少年不應超過100mg。以一般便利商店的咖啡因含量標示來看，成人可每天喝3杯綠色標示咖啡，不需擔心咖啡因過量，或喝1杯紅色標示咖啡，此時已接近一日上線，不建議再喝其他含咖啡因的飲料：
- 綠色標示：咖啡因含量低於100mg。
- 黃色標示：咖啡因含量介於101～200mg之間。
- 紅色標示：咖啡因含量201mg以上