這杯豆漿防感冒、便秘，日腎病醫院大推的理由是它
【早安健康／胡恆穎報導】天氣忽冷忽熱特別容易感冒，吃辣的暖身不小心弄壞腸胃，一直擤鼻涕導致人中脫皮……等等，冬天的身體特別容易出狀況。由於部位不同，吃藥補身也只能針對不同的問題各個擊破，身體倦怠，心也很累。現在只要一杯蓮藕豆漿，冬天的身體問題，一次解決。
蓮藕和豆漿：營養多多的絕妙搭配
蓮藕中含有豐富的維生素C，日本抗老化醫學會認定指導師篠原繪里佳表示，除了能夠提高免疫力，預防流感，還能滋潤皮膚，減緩痘痘與其他肌膚問題的症狀。另外，日本的五十藏中醫藥局醫師解釋，煮熟的蓮藕將一改原先寒性的特質，轉為溫性，除了能夠健脾開胃、補心養血，還能幫助消化、預防腹瀉和美容肌膚。
至於豆漿，日本管理營養師園部裕美指出，豆漿富含植物性蛋白質，且不含膽固醇，可以取代飲食中動物性蛋白質的攝取比例；除此之外，還有大豆皂素，適度的攝取可以預防便祕、吸收過多脂肪和抗老；卵磷脂和大豆異黃酮則能防止動脈硬化、緩和更年級障礙和月經前症候群。
基於蓮藕和豆漿豐富的營養成分，日本大分松山腎臟醫院醫師也推薦這兩項食材的組合，除了能夠同時達到上述的功效、攝取蓮藕的優質澱粉和膳食纖維，腎臟病患者因為需要限制鈣、磷、鉀的攝取，也建議以豆漿來取代牛奶。
下一頁教您做防感冒、解便秘的蓮藕豆漿！
蓮藕豆漿：只要五分鐘，輕鬆端上桌
由日本料理研究家潘威研發的食譜，不只所需的食材少，流程也很簡單，五分鐘內即可完成。
需要準備的食材：
- 無調整豆漿250毫升
- 蓮藕50公克
- 蜂蜜1大匙
按照以下步驟進行：
- 蓮藕剝皮
- 把豆漿煮到沸騰
- 放入切好的剝皮蓮藕
- 以弱火煮2分鐘
- 靜置放涼
- 加入蜂蜜攪拌
不太喜歡吃甜的話，也可以煮成口味偏鹹的濃湯。先以150毫升的柴魚片湯為基礎，再加入豆漿，如果沒有腎臟疾病的人可以考慮再加入味噌提高鹹度。嫌太單調的話，日本大分松山腎臟醫院醫師則建議可以再加入少量的香菇、洋蔥和金針菇等蔬菜，組合成蔬菜濃湯。