吃完螃蟹吃柿子「會中毒」？營養師破迷思：1類人少吃
秋天是柿子與螃蟹盛產的季節，但民間流傳「螃蟹和柿子不能一起吃」，甚至有人認為兩者同食恐會中毒，讓不少民眾吃得提心吊膽。對此，營養師高敏敏破解迷思，指出兩種食物一起吃並不會因此產生毒素，不過柿子中的單寧可能與蛋白質結合，腸胃較敏感的民眾仍應留意食用份量及身體反應。
高敏敏在臉書粉專發文表示，有不少人從小就聽長輩叮嚀「吃完螃蟹不能吃柿子，會中毒！」但這其實是錯誤的觀念，高敏敏強調，「並不會因為這兩種食物一起吃，就產生毒素」。
不過，高敏敏提醒，柿子中的單寧可能與蛋白質結合，若攝取過多，可能增加消化不適的風險，尤其腸胃較敏感者，更應避免一次吃下過多柿子。建議選擇成熟且已完成脫澀的柿子，也不要在空腹時大量食用，以降低腸胃不適的可能性。
柿子除了滋味香甜，也含有多種營養素，不同品種各有特色。以每100公克計算，甜柿的維生素C含量約75.9毫克；四周柿的膳食纖維含量約4.4公克，β-胡蘿蔔素則約676微克。此外，甜柿與富有甜柿的熱量皆約55大卡，民眾可依照自身需求選擇。
至於有血糖控制需求的民眾，高敏敏建議，應將柿子納入每日水果攝取量，注意整體份量；腎臟病患者若有鉀攝取限制，也應依照個人病況及營養師建議調整，不代表所有腎臟病患者都不能吃柿子。她提醒，柿子雖然營養豐富，仍應適量食用，才能兼顧美味與健康。