正男報食事／一天狂賣千條！「法蘭司」維也納牛奶麵包先丟冷凍再烤神好吃
麵包通常冰過之後，口感會變差，但「法蘭司烘焙」的「維也納牛奶麵包」，卻是要冰過，而且是丟冷凍庫後再烤來吃，會變得神美味！就像港式的冰火菠蘿油。這款堪稱麵包店台柱的明星商品，一天4家店加起來，可以狂賣上千條。
如果有到店裡買維也納牛奶麵包，店員通常都會建議你冰過再吃，而且越冰越好吃，直接丟冷凍庫的效果最好，原因是要讓夾在裡頭的比利時奶油餡先結凍。想吃的時候，不需解凍，直接丟烤箱烤大概5到10分鐘。
這時外皮就像法國長棍酥酥脆脆的，裡頭卻像吐司軟Q又有嚼感，奶油餡還有點冰冰的，就像在吃冰火菠蘿的感覺，還可以咬到一些甜香的糖粒，整條吃完很有飽足感。
維也納牛奶麵包除了原味，還有芋頭和紅豆餡可以選擇，但我還是最推薦陽春又無敵的原味。每條67元，一次買3條還有甜甜優惠價180元，來不及吃，冷凍可以保存一個禮拜。吃過一條，見識過它的厲害，就不會擔心買3條太多。
Info
法蘭司烘焙（敦北店）
地址：台北市松山區敦化北路155巷5號
電話：02-2718-5678
營業時間：10：00～19：00，週日公休。
更多鏡報報導
正男報食事／馬祖人激推！一甲子老店「天美軒」現烤大餅 麵香十足、餘韻迷人
正男報食事／中和巷弄藏古早味！「安邦米粉湯」大骨湯底好濃郁、必點油豆腐骨仔肉