中聯大豆沙拉油BaP超標 嘉義市啟動分層風險管理
針對衛生福利部食品藥物管理署公布中聯油脂食品股份有限公司製造之大豆沙拉油檢出「苯駢芘（BaP）」超過衛生標準，嘉義市政府於115年7月2日（四）上午第一時間得知問題油品流入市面，立即啟動跨局處應變機制，全面清查轄內流向，截至7月6日已迅速下架995件問題油品，並同步啟動分層風險管理機制，依據食藥署專家會議決議，督促轄內食品業者於今（6）日24時前完成相關產品預防性下架作業，主動揭露產品資訊，保障市民食品安全及消費者知情權益。市府將持續落實風險管理、加強稽查與追蹤，以最積極的行動守護每一位市民的食品安全與健康。
衛生局7日2日上午立即啟動稽查，派員前往轄區大賣場、超市、油品製造業、南北貨經銷商及早餐店等場所查核問題油品下架情形，共稽查19家次，經查相關業者均已陸續接獲通知並配合停止使用及販售，下架問題油品計827件，集中於退貨區，後續將配合食品業者辦理回收作業。此外，並第一時間請各醫院及所屬產後護理之家、長照機構及社區據點全面停止使用相關問題油品。
衛生局後續於7月3日接獲彰化縣衛生局通知，協助確認銷貨下游通路業者產品下架回收事宜。115年4月到6月進貨業者有兩家「海O粉行」、「萬O商行」共計進貨1314件，回收168件問題批號產品，其餘均已售出。
教育處已於7月2日針對學校午餐用油完成全面清查，目前各校廚房使用之沙拉油，均未採用此次衛福部公布之產品。後續將持續督導學校及供應廠商落實食材來源管理機制，做好源頭管理確保師生的健康安全。社會處已全面通知相關據點、花甲食堂、身障及老福機構檢視油品，禁止使用衛福部公布之問題產品。並經全面檢查，均未採用7月1日衛福部公布之問題油品。
建設處已通知商業會、2個商圈、4個公有市場(東、西、保安、北興)、設攤區段攤商、攤集場、夜市等自治組織，宣導餐飲、零售會員停用問題油品，並由市場管理員查核問題油品及確認問題油品全數下架，並且建議店家、攤商業者可以主動說明產品所用油品之來源，以減少消費者之疑慮。
衛生局指出，食藥署掌握產品批號、出貨流向，7月5日公布受影響257家業者資訊，依據食藥署專家會議決議，針對使用受影響大豆沙拉油製成之產品採取分層風險管理措施。其中，凡使用受影響油品製成之原型油品（如調和油），或加工產品中使用受影響大豆沙拉油含量達20%以上者，應於7月6日24時前完成預防性下架，並向衛生局提供產品資訊，以利掌握流向及確認下架情形；至於未達預防性下架條件，但有使用受影響大豆沙拉油之產品，業者亦應於期限內主動揭露相關資訊，供消費者辨識與選擇。
衛生局呼籲食品業者落實企業自主管理及產品追溯追蹤制度，全面配合政府各項食品安全管理措施。倘發現產品有危害食品安全衛生之虞，應立即停止販售及使用、主動啟動回收並依法通報主管機關；未依規定辦理者，將依食品安全衛生管理法第7條第5項及第47條第2款規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
同時也提醒民眾，如曾購買相關問題產品，請暫停食用，並依業者公告方式辦理退換貨，若有消費爭議，可撥打全國消費者服務專線1950尋求協助。如有食品衛生相關問題，歡迎洽詢嘉義市政府衛生局05-233-8066。
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