吃美食別變成致命危機！冷天吃鍋注意事項必看，避免三部位引發中風
【早安健康／余宗翰報導】在寒冷的冬天，具有滋補功效的薑母鴨、麻油雞等鍋物非常吸引人，也可趁勢進補好過冬，但是，吃火鍋時要注意一些「致命」的環節，如果疏忽了搞不好會導致中風，還沒補到身子反而先送急診。
有沒有吃完火鍋會感到頭部不適的經驗？如果有的話要小心了。曾有一名年輕男子常常吃完火鍋後都會頭痛，結果經醫師評估後，認為他錯誤的吃火鍋習慣造成頭部劇烈的血壓變化，誘發頭痛，嚴重的話甚至還可能造成腦中風。
不當的吃火鍋習慣可不只造成「腦部」中風，包括眼睛、腸子等處都可能發生血管堵塞而中風，最可怕的是腸中風，死亡率極高！
一口熱湯、一口冷飲好過癮？小心頭暈、頭痛甚至中風
很多人在溫暖的室內吃火鍋時喜歡配可樂、沙士等清涼的飲料，非常過癮，殊不知這樣一口熱湯、一口熱飲的進食習慣非常危險。有一名年約30歲的男性，就是喜歡在喝下火鍋熱湯後馬上喝冷飲，結果頭部不時發生間續性疼痛。
男子就醫後，醫師請他在吃火鍋時測量血壓，發現男子喝下50℃的熱湯後血壓會先降低10mmHg左右，而喝下5℃的冷飲後血壓則飆高20mmHg左右，血壓起伏過大，因而引發頭痛。書田診所家醫科主任何一成表示，吃火鍋時如果喜歡一邊大碗喝熱湯，一邊喝冷飲，不只對腸胃不好，血管也會急速擴張、收縮，導致血壓急遽升降，可能會引發頭部疼痛，而這種頭痛的症狀可能就是高血壓的警訊。
何一成建議，喝熱湯與冷飲的時間至少要間隔3分鐘以上，才能避免頭痛。醫師強調，如果有高血壓情形，時常讓血壓忽高忽低輕則導致頭痛、頭暈，嚴重時則會誘發腦中風與心肌梗塞。
吃火鍋時忘了保暖容易腦中風、眼中風
吃火鍋後體溫會上升，人會感到暖呼呼的，這時往往會忽略保暖，如果本身有三高等慢性病，這個輕忽就可能誘發眼中風或腦中風。
知名眼科醫師陳瑩山曾分享一個案例，有一名60歲男子，有多年的三高病史，某天找朋友一同吃火鍋喝酒祛寒，酒酣耳熱後回家時突然感到右眼發黑，就醫竟診斷為眼中風，需緊急進行雷射治療才救回視力。
陳瑩山醫師解釋，在室內吃火鍋是溫暖的環境，到了室外氣溫驟降，瞬間造成眼部微血管收縮而破裂，就會形成眼中風；醫師強調，如果這種血管破裂的情況發生在腦部就是腦中風，發生在心臟就是心肌梗塞，會有性命之憂。
眼中風好發於50歲以上的三高族群，但近年眼中風病例已有年輕化的情況，且多數患者常以為突如其來的視力模糊只是老花加重，不以為意而延誤就醫。醫師建議，平時要注意飲食清淡、控制三高並充足休息，才能降低中風風險。
「這部位」中風死亡率竟達9成！下一頁告訴您該如何預防
天冷大吃大喝易「腸中風」，死亡率達9成！
所謂酒肉穿腸過，吃火鍋對身體最直接的影響就發生在腸胃裡，根據朴子醫院的衛教資訊，冬天天氣寒冷，血管收縮容易出現「腸中風」。
腸中風全名叫做「缺血性腸炎」或「缺血性腸壞死」，朴子醫院肝膽腸胃專科洪弘昌醫師指出，腸中風好發於60歲以上的人，心臟病、高血壓、心律不整或其他血管疾病的患者，甚至洗腎等其他慢性病患者，都是腸中風的高危險群，因為他們的血管的彈性變差或血管管徑狹窄，特別容易出現腸中風等缺血性病變，若在寒冷天氣裡更容易因為血管收縮而發病。
醫師呼籲，如果飯後感到腹部不適，且吃了消化藥仍沒有改善，或是瞬間感到腹部劇痛、肚臍周圍疼痛、冒冷汗等情形，都可能是腸中風的徵兆，應盡速就醫。
腸中風非常可怕，中國醫藥大學新竹附設醫院院長陳自諒表示，腸中風比大腸癌更兇狠，若腸中風延誤治療演變成「腸壞死」等症狀，不用等5年，死亡率直接飆升至90％左右！知名藝人余天的父親就是因為腸中風而過世，當時雖然緊急送加護病房，治療10天後仍不幸離世。
要避免腸中風找上門，平時要注意：
- 保持良好飲食、生活習慣。
- 定期服藥，控制好心律不整、三高等問題。
- 適當補充水分，降低血液濃度。
- 留意腹部不適症狀，如果發生腹部大面積劇烈疼痛或悶痛，或每次吃東西後都發生腸胃疼痛，要盡速就醫檢查。
參考資料:
- 書田泌尿科眼科診所 〈一口熱湯一口冷飲好過癮？吃火鍋吃到頭痛 小心血壓上〉
- https://news.tvbs.com.tw/life/554734
- 朴子醫院 〈天冷大吃大喝 小心引發腸中風〉
- https://www.edh.tw/article/23054
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