臺南美食北上飄香君悅凱菲屋攜人氣名店打造府城美食饗宴

【勁報記者杜忠聰/臺南報導】為推廣臺南美食文化及城市觀光魅力，臺北君悅酒店凱菲屋自7月8日至8月30日推出「凱菲屋．呷台南」美食主題活動，首度攜手臺南知名店家「糯夫米糕」、「阿美嬤紅茶奶」及連續四年獲米其林必比登推薦、國宴指定名店「鮮蒸蝦仁肉圓」，將府城經典滋味搬進五星級飯店。同時由凱菲屋主廚胡政裕率領團隊復刻乾炒鱔魚意麵、現沖牛肉湯、海鮮鍋燒意麵、玉井愛文芒果冰等多道臺南代表性料理，邀請民眾透過美食感受府城飲食文化。

臺南市長黃偉哲表示，臺南擁有深厚的飲食文化底蘊，是臺灣美食重鎮，近年透過米其林、美食節慶及各項觀光活動持續提升城市品牌知名度。此次與臺北君悅合作，不僅讓北部民眾免去排隊就能品嚐臺南知名美食，也期盼藉由美食交流吸引更多旅客走訪臺南，體驗最道地的府城風味，帶動美食觀光發展。

觀光旅遊局表示，本次活動集結多家臺南特色品牌，其中「糯夫米糕」以傳承外婆手藝的麻油豬軟骨米糕聞名，採用臺南後壁長糯米與燉煮八小時的豬軟骨，風味濃郁；「鮮蒸蝦仁肉圓」選用善化溫體豬肉及鮮蝦製作，搭配特製柴魚醬油膏，深受饕客喜愛；「阿美嬤紅茶奶」則延續三代古早味，以阿薩姆紅茶融合決明子與牛奶，展現臺南特色茶飲風味。

此外，凱菲屋同步推出牛肉湯、四神湯、炸蝦捲、擔仔麵、鹽水意麵、鍋燒意麵及玉井愛文芒果冰等多道人氣料理，完整呈現臺南豐富多元的飲食文化。

市府也推薦民眾暑假親訪臺南，除可品嚐芒果冰、牛肉湯、蝦仁飯、鱔魚意麵及虱目魚等經典美食外，還可參與「臺南夏日音樂節－將軍吼」、「臺南七股海鮮節」及「葫蘆埤玩埤一下」等特色活動，感受兼具美食、文化與觀光魅力的臺南夏日風情。

美食是城市最具吸引力的文化名片，也是推動觀光的重要力量。臺南此次攜手臺北君悅酒店，將府城經典小吃與人氣名店帶進五星級飯店，不僅成功拓展臺南美食品牌影響力，也讓更多北部民眾認識臺南獨特的飲食文化。透過跨縣市合作與美食行銷，進一步串聯觀光資源，可望吸引更多旅客親自走訪臺南，體驗最道地的府城風味與人文魅力。