尿酸過高怎麼辦？痛風只能吃藥嗎？研究：1 成分可抑制尿酸生成
現代人飲食豐富多元，雖然一飽口腹之慾，卻因為吃得太好，累積太多負擔，讓代謝性疾病也層出不窮，像是有「皇帝病」之稱的「痛風」，變得更為普遍。只要餐餐外食、大魚大肉，再幾杯黃湯下肚，隔天行動馬上出狀況！
痛風的發生，與尿酸息息相關！尿酸是身體代謝產物，從普林代謝而來。很多人可能不知道，一般而言，其實體內尿酸只有約 20% 來自飲食，另 80% 是來自身體內細胞核的核酸分解成普林，再經由肝臟中的黃嘌呤氧化酶代謝產生。
高尿酸對健康的危害有哪些？
體內普林在肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸隨尿液排出體外。所以，如果體內產生過多尿酸，或腎臟排泄尿酸不良，就會形成尿酸過高。若是身體長期處於高尿酸狀態，容易導致各種疾病上身，不可不慎！
尿酸就會結晶沉積在關節，形成痛風石，造成痛風性關節炎，急性發炎時會劇烈疼痛，甚至關節變形，也可能會在心血管壁沉積使心血管疾病風險上升。此外，尿酸帶有毒性，易影響腎臟功能，甚至產生急性腎衰竭。
造成高尿酸的原因與解決方法
造成尿酸高的常見飲食原因，包括攝取過多高普林食物（紅肉、海鮮、內臟類、含糖飲料等）、飲酒（啤酒）、肥胖、代謝異常、遺傳體質及藥物（如利尿劑）影響。
不過由於飲食攝取造成的尿酸約只佔 20%，其餘的 80% 皆是由身體黃嘌呤氧化酶自行代謝而成的，因此還是必須多留意身體的代謝狀況。尿酸過高的高危險族群以中年人、年長者居多，若是年紀輕輕就有尿酸過高問題，多半與體質、遺傳有關。中年以後出現的尿酸過高，多半與喝酒過量、大魚大肉等飲食與生活型態，以及罹患高尿酸血症等息息相關。
尿酸過高怎麼辦？如果無症狀，通常先從飲食、生活習慣做改善，除了減少高普林食物攝取，還應戒飲酒、含糖飲料，多喝水、控制體重、適度運動、常吃高纖蔬果等。此外，近期有研究指出，日常補充草本成分「訶子」，有助於抑制尿酸生成，也是因此訶子目前是國際痛風代謝保健領域中，詢問度高且最受矚目的核心原料之一。
什麼是草藥之王－「訶子」
訶子（Haritaki）主要產於印度與東南亞地區，在傳統草本應用中已有相當長的歷史。在阿育吠陀中，訶子被視為一種能平衡身心的重要草藥，現代科學研究也逐漸證實了其多種健康益處。
訶子對健康的幫助，來自於其豐富的植化素，尤其以水解單寧酸、黃酮類化合物和多酚類化合物為核心。目前，研究已鑑定出多種活性成分，包含訶子鞣酸、訶黎勒酸、訶子酸、沒食子酸與鞣花酸等。
認識訶子的 4 大功效
訶子的這些關鍵成分被認為能減少尿酸生成、抗發炎、緩解疼痛，並且調節生理機能、促進新陳代謝。亦有研究指出，訶子所含活性成分具安全性與穩定性，應用於機能性營養補充維持健康。
訶子功效 1：抑制尿酸生成
訶子中的單寧酸（如訶子酸、訶黎勒酸），作用機制與痛風藥物 Allopurinol（安樂普利諾） 相似。能幫助阻斷體內黃嘌呤氧化酶的活性，進而阻斷尿酸產生、抑制結晶形成，是維持尿酸穩定的關鍵成分。
訶子功效 2：舒緩發炎及關節不適
研究顯示，訶子中的酚酸類有助於抗發炎，可幫助受到尿酸結晶引起的急性發炎及關節疼痛有緩解作用，有助於維持日常行動舒適。
訶子功效 3：強效抗氧化作用
訶子富含多酚類與水解單寧等植化素，具有強效的抗氧化作用，能清除體內的自由基，幫助調節生理，維持日常活力。
訶子功效 4：幫助肝腸代謝排毒
訶子可促進腸道與肝臟的正常運作，確保代謝廢物能順暢排出體外，減輕腸胃道的負擔，改善脹氣等。
臨床實證，連續 4 週，每天攝取訶子萃取 500mg，可有效降低尿酸，幫助消除結晶、行動舒適。如果是消化道容易敏感的人，可以在餐後補充，幫助減少刺激，並且平衡餐後穩定感。
降尿酸保健品挑選原則
原則 1 核心效用成分選擇
- 訶子：具有高含量水解單寧酸，從源頭阻斷尿酸生成。挑選時應留意是否為國際大廠，如專利 GOUTAWAY 水萃訶子，純水萃取過程，才可避免有機溶劑殘留疑慮。
- 魚源小分子甲肌肽：萃取自海洋鮪魚、鰹魚等魚源精華，含小分子二胜肽、定量活性甲肌肽，能促進尿酸再利用、加強尿酸代謝，不形成結晶。挑選時也應選擇國際大廠，如獲得日本機能性食品認證的專利 UraClear 定量活性甲肌肽 Anserine 10%，才能確定效果。
- 酸櫻桃：含豐富活性多酚、花青素與維生素，營養價值高於一般櫻桃，具有強力的抗氧化、抗發炎能力，可幫助緩解關節疼痛，減少發作頻率，守護自在行動。
- 維生素 B、C：維生素 C 能幫助抗氧化，可有效幫助腎臟排除尿酸，降低尿酸濃度。維生素 B 群則能維持能量、胺基酸正常代謝，協助調節生理機能。
原則 2 國際認證與檢驗
機能補充食品不應再增加身體負擔，純淨、安全更為重要。可挑選榮獲國際 A.A 潔淨無添加認證，並通過第三方檢驗機構檢測，確認無西藥、農藥、重金屬、塑化劑、微生物殘留，確保產品安全，品質更有保障。
若已有痛風或尿酸異常問題，仍建議諮詢專業醫師評估與治療。
訶子機能補充品常見問題 QA
Q1：誰適合補充訶子機能補充品
- 有家族病史者：根據研究，約 25% 的痛風患者與遺傳基因有關，若家族中有痛風相關困擾或結晶問題者，罹患的機率高於一般人 10 倍，建議提前補充，防患未然。
- 飲食重口味、經常吃大餐者：經常外食、聚餐，飲食偏好海鮮、燒烤、火鍋或重口味料理，希望能幫助尿酸代謝、平衡酸鹼的人。
- 應酬頻繁、愛喝酒者：常有聚餐、應酬或飲酒需求，重視餐後平衡與日常補充的族群。
- 重視行動舒適的人：平時活動量大、生活節奏快，時常關注日常行動狀態與整體舒適穩定的人。
- 作息不規律、生活節奏忙碌者：生活步調緊湊、作息較不固定，希望透過日常補充協助維持整體生理狀態穩定的人。
Q2：補充訶子機能補充品有副作用嗎？
目前相關研究中，訶子是安全性高的營養補充原料，不過訶子含高量植物多酚與單寧類成分，如果對高單寧草本比較敏感的人，可以從低劑量食用測試，或者是隨餐、餐後補充來減少刺激。
文／黃慧玫 圖／楊紹楚
延伸閱讀：