串燒控約吃一波！台北平價炭烤串燒「鳥當家」居酒屋正式開吃，主打高CP值炭烤串燒、神仙粉鹹水雞、日式小菜，搶攻微解封首聚串燒店。

對於許多上班族來說，下班約吃串燒、假日約吃居酒屋，是十分平常的「日常」活動，而因為疫情，讓這個平凡的日常活動，變的不容易。隨著疫情趨緩、雙北內用微解封。知名串燒名店「鳥哲」推出全新串燒品牌「鳥當家」，主打高CP值炭烤串燒、神仙粉鹹水雞、日式小菜，搶攻微解封「首聚」串燒商機。

「鳥當家」是手串集團全新推出的平價串燒品牌，鳥當家的主廚皆師承於鳥哲創辦人蕭哲文先生，不只是延用「碳烤串燒」的精神，在用料、食材的選擇上，更比照「高規格」的要求，此外，每串的單價更只有30-90元區間。因此許多老饕、吃貨，將鳥當家視為平價版的鳥哲，更可以說有別於一般串燒店，是擁有超高CP值的烤串燒店。

在食材方面，大多經過「皇族秘魯」獨家魯汁滷過才會進行炭烤，而當浸滷過後的食材配上碳火直烤，那濃郁獨特的香氣，讓老饕們聞到就口水直流。主廚表示，鳥當家主是要採取日式風格，客人可以在吧台近距離的看到碳烤的過程，在等待料理的同時也能聞到醬料碳烤後的獨特香氣、更能刺激食欲。

此外，在鳥當家還有一道特別的平民料理「神仙粉鹹水雞」，一般在居酒屋、串燒店是品嚐不到的平民料理，特別放進菜單，並且搭配獨門調味「神仙粉」，一款帶有辣味的調味粉，讓鹹水雞更加有層次。而神仙粉主原料由創辦人赴日學習將台灣在地桂丁雞製作成「雞柴魚」，用天然優質原料代替甚至超越人工調料的鮮香美味，箇中滋味只有試過才知道。

鳥當家
地址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話：02-2705-2892

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新聞訊息由Walker編輯 李維唐 採訪編輯