大餐後促進消化必吃！ 營養師：多攝取「2水果」，不只助排便還能助眠

潮健康／編輯部

適當吃水果對於人體的好處不言而喻，但若能挑對時機食用，對個體的健康程度而言更是加分。高敏敏營養師於社群指出，在對的時間點吃水果，身體更能有效地吸收水果的營養；反之，若在不恰當的時間食用，反而可能對腸胃造成負擔。建議以下6大族群可在不同情況下，攝取特定的水果，維持腸胃道健康的同時還有助眠、抗焦慮等正面效益。

一般民眾

針對身體健康、無特定異狀的族群，高敏敏營養師表示，基本上任何時間都可以享用新鮮水果，尤其以「當季水果」為佳；不僅口感風味較好，營養價值也通常較高。健康成年人每日可攝取2-4份水果，每份約為一個拳頭大小或裝碗八分滿，補充豐富的膳食纖維並幫助促進腸道蠕動，維持腸胃道的健康。

吃完大餐者

在享受豐盛的大餐後，腸胃往往需要更多時間消化食物。此時，高敏敏營養師建議，可以選擇食用富含「消化酵素」的水果，例如鳳梨、奇異果、木瓜及香蕉等。這些水果中富含天然酵素，能夠幫助分解食物中的澱粉和蛋白質，進而提高消化效率，減輕腸胃的負擔。

高血糖患者

至於需要特別注意血糖控制者，水果的食用時機尤為重要。高敏敏營養師指出，高血糖患者應盡量在兩餐之間（即空腹時段）選擇食用低GI（升糖指數）、高纖維的水果，如蘋果、芭樂、小番茄及棗子等。這類水果有助於穩定血糖，避免餐後血糖快速上升，並能減少胰島素的過度分泌。另外，其高纖維的特性也能增加飽足感，幫助減少不必要的零食攝取，進而使血糖穩定。

運動習慣者

對於積極健身的人群，運動後是補充營養的重要時機。高敏敏營養師認為，在運動後一小時內食用水果，有助於迅速補充運動時消耗的能量，並促進身體的恢復。刺激胰島素分泌，進而幫助胺基酸合成蛋白質，達到更好的健身效果、有助於肌肉的修復與生長。

腸胃不適者

然而，對於腸胃功能較弱或容易感到不適的人來說，食用水果的時間需要更加謹慎。高敏敏營養師提醒，此類民眾應盡量避免在空腹時食用口感較酸或含有蛋白酶的水果，例如鳳梨、檸檬、奇異果及橘子等。這些水果可能會加劇胃酸的分泌，對胃部造成額外的刺激，進而加重不適感。

睡眠困擾者

現代人常有睡眠困擾，而某些水果中的營養素可能有助於改善睡眠品質。高敏敏營養師指出，有睡眠問題者可以在晚餐後適量食用富含鎂的水果，如香蕉、火龍果、奇異果及櫻桃等。礦物質「鎂」有助於提升褪黑激素的分泌，並幫助降低皮質醇，從而減輕焦慮、提升睡眠品質。

總的而言，高敏敏營養師強調，選擇對的時間、搭配對的種類，才能使食用水果發揮最大的健康效益。縱然水果為天然且對身體有益的食物來源，但攝取過量仍為過猶不及。民眾應注意攝取份量，並以當季新鮮水果為優先，避免果乾或果汁等加工食品，以防攝入過多的糖分和熱量。

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