冰箱放什麼決定你的健康！醫公開4種必備食物：補蛋白、顧骨骼還能養腸道

蔡明劼醫師分享自家冰箱常備牛奶、雞蛋、豆腐和豆漿，打造健康體質。（示意圖）

很多人打開冰箱，裡面塞滿飲料、零食、加工食品，卻忽略了真正能幫助身體維持健康的基本食物。內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼分享，其實健康飲食不需要追求昂貴補品或複雜料理，從每天都吃得到的原型食物開始，就是打造健康體質最簡單的方法。他分享自家冰箱最常備著的4種食物。

牛奶是補充鈣質的重要來源，對維持骨骼健康相當關鍵。隨著年齡增加，身體對骨質的維持更需要足夠營養支持，因此適量攝取乳製品，可以幫助補充鈣質。而優格除了含有蛋白質，也含有益生菌，有助維持腸道菌叢平衡、促進消化。

雞蛋是方便又高營養價值的蛋白質來源，含有人體所需的多種營養素，而且吸收率高。不論是水煮蛋、滷蛋或茶葉蛋，都能輕鬆加入日常餐點。

不過蔡明劼醫師提醒，由於自己有膽固醇偏高的家族史，因此會特別注意攝取量，通常控制每天約1到2顆，在獲取營養的同時，也維持飲食平衡。

豆腐屬於植物性蛋白質來源，不含膽固醇，同時含有植物性脂肪，對於想減少肉類攝取、增加植物蛋白的人來說，是很好的選擇。另外，豆腐製作過程中也保留部分鈣質，營養價值不容忽視。

豆漿則是快速補充蛋白質的便利選擇，無論早餐搭配一杯，或運動後補充，都相當適合。對於想維持體態、增加肌肉量的人來說，豆漿兼具低負擔與高蛋白特性，是日常飲食中的好幫手。

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