脂肪肝逆轉！女工程師「聽醫師話」12週甩11公斤
家醫科醫師許書華在《小宇宙大爆發》分享，一名35歲女工程師因錯誤飲食罹患中重度脂肪肝。經12週調整進食順序與作息，成功甩肉11公斤，逆轉脂肪肝危機。
台灣每3人就有一人罹患脂肪肝，長期下來恐導致肝硬化甚至肝癌。許書華指出，該名遊戲公司女工程師長期久坐且工作高壓，平時三餐失衡又愛吃宵夜，導致體重暴增10公斤。患者雖偶爾重訓，卻盲目執行完全不吃碳水化合物的極端戒澱粉飲食，並大量攝取高油脂紅肉，健檢驚見中重度脂肪肝，肝指數GOT與GPT皆呈現紅字。
為改善患者健康，許書華規劃為期12週的調整計畫。首先改變進食順序，依序攝取蔬菜、肉類與碳水化合物，以穩定血糖並延緩飽足感。飲食上不刻意戒除澱粉，而是改吃糙米、燕麥與地瓜等原型食物。同時導入正念飲食法，要求患者專注於食物風味，細嚼慢嚥每口20下，每餐僅吃七分飽，並戒除邊看劇邊吃飯的習慣。
除了飲食調整，日常作息與運動也是逆轉脂肪肝的關鍵。許書華建議減重期間每日飲水量須達體重乘以40毫升，且每天需睡足7小時。運動部分則採多元活動，結合步行燃脂、重訓增肌與瑜珈伸展，並利用零碎時間進行1到2分鐘的開合跳或爬3層樓梯，藉此提升整體代謝。
經過12週的嚴格執行，該名女工程師的體重順利從65公斤下降至54公斤，體脂率更從37%大幅降至26%。不僅成功減去11公斤，原本的中重度脂肪肝也完全逆轉，肝指數全數恢復正常範圍，體內發炎現象亦順利解除。