頭痛胃脹齊發的季節！5對策解決秋季病，營養菇菇炊飯幫你消疲勞
【早安健康／蔡經謙報導】入秋後，是否開始感到炎熱有所緩和、溫差漸大呢？不少人會在入秋後覺得精神萎靡、疲勞、食慾不振，甚至會自律神經失調而產生頭痛、頭暈、心悸、胃脹等各種「秋季不適」症狀。專家表示，入秋後產生的各類小毛病恐比夏季更嚴重，此時除了可透過泡澡、運動等方式調整身體狀況外，用豬肉與菇類製作料理也是不錯的選擇。
食慾不振、疲勞…都屬秋季不適！自律神經混亂、血清素不足是主因
為什麼從夏季進入秋季時，季節變換會容易讓人感到不適呢？綜合安藤内科診所院長安藤大樹與日本漢方藥劑師山形由佳理（暫譯）的資料，可能有4大原因：
夏季疲勞等不適未改善：若因夏季炎熱導致能量過度消耗、吹冷氣導致身體過冷、吃太多生冷食物、飲品等因素，造成自律神經混亂並產生諸多不適，未改善就進入秋季，就會形成秋季不適。
秋天突然變冷、天氣不穩定：9月開始，氣溫宛如盛夏的日子、肌膚感到寒冷的日子會在一周內同時出現，早晚溫差大也是秋季的特徵之一。當溫度急遽變化，恐使自律神經混亂。
急遽的天候變化：因颱風等天候、氣壓變化而影響自律神經。
日照時間影響：秋天日照時間變短，曬太陽的時間減少，令腦中神經傳導物質血清素的分泌也跟著減少。
秋季不適與夏季不適的致病原因相似，除了大量流汗、食慾不佳等夏天較會出現的狀況以外，大體上都是溫差、氣壓變化導致自律神經混亂為主要原因。同時，因血清素減少導致的症狀更為顯著，和夏天相比，更容易出現心理狀況，症狀包括：
- 自律神經混亂：頭痛、暈眩、潮熱、流汗、口渴、心悸、呼吸困難、腹脹等各式各樣症狀，因為自律神經同時支配身體各樣器官，無法只靠單獨器官症狀診斷。
- 血清素減少：焦躁感、無法安心等。
- 其他：容易疲累、倦怠感、集中力不足、失眠、睡眠品質低等。
秋季不適怎麼辦？醫：泡澡等5對策解決！
儘管秋季不適多是各類小毛病，但加總在一起卻會讓人難受不已，該如何改善呢？日本橫濱鶴見復健醫院院長吉田勝明建議，可透過5對策改善：
- 泡澡：建議睡前2～3小時泡在38～40度的溫水中，可調整自律神經，放鬆身心。
- 對抗溫差：秋天仍有許多人吹冷氣，若無法自行調節冷氣溫度，可穿著容易穿脫的上衣（如開襟衫）、毯子等小物禦寒。
- 輕度運動：建議透過健走、伸展等輕度運動調整自律神經，並解決睡眠問題。
- 補水：常喝冷飲、吃冰的民眾，建議秋天開始養成喝常溫飲品、熱飲的習慣。
- 飲食：建議多攝取秋季當季食材，補充蛋白質、各類維生素與礦物質。此外，能溫暖身體的生薑、辛香料、根菜類也不可少，建議透過湯品、燉煮等方式料理，和夏季生冷飲食區分開來。
豬肉配香菇超搭！日本營養師克服秋季不適的「豬肉香菇炊飯」
在眾多食材中，日本漢方藥劑師山形由佳理、營養師宮崎奈津季不約而同地推薦吃豬肉與香菇。秋季不適最常出現的症狀包括食慾不振、倦怠等，此時有可能是腸胃狀況不佳導致，為了恢復腸胃健康，建議透過富含膳食纖維，且是秋天當季的菇類調整腸道環境、促進消化。
此外，豬肉的維生素B群豐富，維生素B1的含量更是突出，有幫助醣類代謝、消除疲勞的效果。將菇類與豬肉搭配，養成不讓身體殘留疲勞的飲食習慣吧。營養師推薦的「豬肉香菇炊飯」食譜如下：
豬肉香菇炊飯材料（3～4人份）
- 米：2杯
- 豬五花：150g
- 鴻禧菇：1袋
- 金針菇：1/2袋
- 料理酒：1大匙
- 白高湯：3大匙
- 醬油：1小匙
- 水：300ml
豬肉香菇炊飯作法
- 洗米，泡水後瀝乾，建議夏天泡30分鐘、冬天泡90分鐘。
- 菇類切除底部，並切成易於食用的大小，豬肉切成4cm長。
- 在電鍋中加入米、酒、高湯、水後混和均勻，將菇類、豬肉等材料擺在米上煮飯即可。