他不吃炸物仍脂肪肝！醫示警「2習慣」要小心

生活中心／尤乃妍報導
在許多人的印象中，喝酒、吃炸物都可能對肝臟造成損害，不過肝膽腸胃科醫師許秉毅分享，一名男性患者平時不吃炸物、肥肉，卻依然出現肥胖與脂肪肝問題。進一步問診後才發現，元凶竟是他日常中的「2個習慣」。

許秉毅在《健康好生活》節目中分享，一名43歲男子身高約170公分、體重85公斤，每年公司都會安排健康檢查。正常情況下，肝功能指數GPT應低於40 U/L，但該男子的GPT竟高達220 U/L，超出正常值5倍以上，脂肪肝情況相當嚴重。進一步了解其飲食習慣後發現，男子平時雖然不敢吃炸物和肥肉，卻特別愛吃白飯，每餐至少吃2碗，且幾乎天天都會喝一杯含糖飲料，尤其偏愛金桔檸檬。

許秉毅指出，白飯與含糖飲料都屬於「高醣類食物」，攝取後等同吃進大量澱粉與糖分。且含糖飲料中含有葡萄糖，大量葡萄糖進入體內後，約有60%會被各器官利用、5%轉化為肝醣，剩下約35%則會進入脂肪組織，且脂肪一旦堆積便不易消耗。他也進一步說明，脂肪組織不僅影響外觀，還可能引發全身性發炎，增加糖尿病風險，同時讓肝臟代謝異常，導致三酸甘油酯堆積，最終形成脂肪肝。

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